本篇文章给大家谈谈《坏的啤酒能干什么》对应的知识点,希望对各位有所帮助。
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精酿啤酒到底好不好喝,客户亲身体验经历
精酿啤酒算是最多样的酒类了,酒液从淡金到漆黑,泡沫从洁白到棕褐,香气从果香到烘焙香,味道更是酸、甜、苦、咸、鲜都有,需要我们花一些时间好好欣赏。 其实美食也好,啤酒也罢,欣赏它们无非从色香味入手,需要调动的就是品味者的感官,称为【感官检查】的方式来进行。分别从:
1.颜色
通过颜色我们能够大体判断出一些经典风格的啤酒,譬如漆黑的世涛,红棕色的博克,淡金色的皮尔森等等,但也并不代表颜色的深浅和啤酒的结构强度及风味浓度有必然关系。
2.光泽
如果酒体完全清澈,那么该啤酒已经不含酵母,大概是经过了巴氏消毒;精酿鲜啤往往带有酵母,会有细微沉淀。
3.泡沫
泡沫越细腻持久则越能保存啤酒的香味,欣赏纯清古法原浆啤酒浑厚如同琥珀的色泽,黄金配比而成的纯清古法原麦啤酒泡沫留下的挂壁。
4.发泡
好的啤酒倒入杯中后会有规律并持续不断的细小泡沫从杯底往上蹿升;发泡能够带出啤酒的香气,气泡越小发泡越持久,就意味着能够更持久地释放香气。
5.香气
温度直接影响啤酒的香气表现,所以不同于工业啤酒,富于香气层次变化的精酿饮用温度不宜太低,一般建议在10度以上,随着温度的变化,香气也有所转换,选用适当的杯具品酒能够帮助鉴赏。味道可能是来源熏烤的麦芽,或是投放的啤酒花,或者是酿造时添加的香料,通过仔细分辨这样的香味,可以体验精酿啤酒的百味感受。
6.味道
啤酒好不好喝最主要还是嘴巴说了算,而口的体验也不仅仅是味道,还有口感、尾韵和余韵等。口感是指酒体强度,是饱满圆润还是架构轻盈,是否有强烈酒精的灼热还是强劲的膨发带来的锐利的杀口感。
一款好的精酿鲜啤应该均衡而明确,酸、甜、苦等基本味道也和啤酒的原料、单宁结构等相匹配,比如IPA就应该苦。架构清晰也需要口味均衡,各项元素协调。
7.余韵
酒液即将离开口腔时被称为尾韵,而离开以后被称为余韵,好的精酿可以感受到尾韵的细腻变化摇曳多姿,而余韵的强度和长度更是为一款啤酒加分,强大的啤酒霸占你口腔的味觉,冲击你的味蕾,强化你的记忆,满口余香,指的就是这个。
最后还要根据精酿啤酒的浓醇度还有苦味的强弱和品质等几个项目来评价,最后在以整体协调性做出综合评价。
世界最好的啤酒是什么?
世界上十大最好的啤酒:
WESTVLETEREN
ALESMITH BARREL AGED SPEEDWAY STOUT
THREE FLOYDS DARK LORD RUSSIAN IMPERIAL STOUT
DIEU DU CIEL PéCHé MORTEL
ROCHEFORT TRAPPISTES
N?RREBRO BRYGHUS NORTH BRIDGE EXTREME
ALESMITH SPEEDWAY STOU
THREE FLOYDS DREADNAUGHT IMPERIAL
WESTVLETEREN EXTRA
DOGFISH HEAD WORLD WIDE STOUT
世界上十大最好的啤酒的具体介绍:
1、WESTVLETEREN:产于比利时,生产特拉普啤酒(Trappist)的几个啤酒厂里,Westvleteren是其中产量最小的一个。它们只会出口非常有限的小部分产品。这种棕色的啤酒上有着细腻的白色泡沫,口感滑润,以焦糖味为主,带有微量的梨子、葡萄和洋李的味道。Westvleteren是比利时啤酒的最高典范。它的口感超强,酒精含量也高。
2、ALESMITH BARREL AGED SPEEDWAY STOUT:产于美国,这种啤酒的各个方面都如此平易完美,以至于容易让人忽略了它所蕴涵的惊人力量。无论是大木桶装、小木桶装还是瓶装,都能让你的嘴巴充斥着无尽的快乐。啤酒散发出浓郁的巧克力芬芳和酒香,极其绸密的口感混合着巧克力、薰香、咖啡和波旁酒的味道。
3、THREE FLOYDS DARK LORD RUSSIAN IMPERIAL STOUT :产于美国,这种完全不透明的啤酒带有奶油般稠密的棕色泡沫。啤酒里带有丰富的芬香,混合着无花果、烘焙巧克力麦芽、皮革和泥土的发酵酯、糖蜜和爱斯普利索咖啡等淡淡的气味。它的味道混合了浓郁的麦芽和强烈刺鼻的苦啤酒花口味。这些味道首先强烈地刺激着你的味蕾,然后在你的嘴里持续散发着浓郁的香味,最后薰香、咖啡和水果的味道在你的嘴里四溢回荡。
4、DIEU DU CIEL PéCHé MORTEL:产于加拿大,当这种浓稠的黑啤酒被倒出来,它会形成奶油般的深棕色泡沫。啤酒本身看起来晶莹剔透,香味丰富而又均衡,馥郁的黑巧克力、洋李、蜜糖和浓重的苦甜咖啡气味,再加上草莓的芳香立刻都扑鼻而入。这种酒味道醇厚并带有一种砂糖的粗砺感,同时又很粘稠。将麦芽的甜味和咖啡的苦味复杂而微妙地结合在一起,最后嘴里还回荡着啤酒本身淡淡的味道。这种酒让你的味觉体验几乎发挥到极限,让人非常享受。
5、ROCHEFORT TRAPPISTES:产于比利时,外表看起来,这种啤酒为深棕色并带有棕色的泡沫;尝起来,带有些许坚果和深色水果的清香,特别是无花果的香味。还有咖啡、巧克力和太妃糖的味道。口感甜香,带有轻微的酒精味,久久回旋在唇齿之间。这种酒味道香醇,可以说是罗塞福酒厂(Rochefort)最好的啤酒了。
6、N?RREBRO BRYGHUS NORTH BRIDGE EXTREME:产于丹麦,啤酒呈深琥珀色,有着适度的奶油状泡沫。浓郁的啤酒花味道与焦糖、深色麦芽的香味混在一起。喝到嘴里,酒香伴着苦味的啤酒花在口腔中散布开来,然后慢慢转变成可口的麦芽味道。所以,味道虽然浓烈,但会被美味的麦芽调和。
7、ALESMITH SPEEDWAY STOUT:产于美国,诱人的深色液体混合着苦味和麦芽味,喝下后,酒精味让你的舌头感觉干燥。这种酒的颜色为深黑色,上面带有棕黑色泡沫,散发着浓郁的咖啡香,同时伴有巧克力、麦芽和怡人的烘烤味。
8、THREE FLOYDS DREADNAUGHT IMPERIAL:产于美国,这是一种软酿酒(soft brew),味道浓烈、干爽而且酒精含量高。啤酒呈金黄色,味道极其浓郁香醇。它有着优质啤酒花的特色,而且口感带有柠檬口味,奶油状的泡沫让你回味无穷。
9、WESTVLETEREN EXTRA:产于比利时,这种棕色的液体带着浓郁的水果发酵香味,尝起来有种甜果和香料的感觉,味道醇厚,喝的时候要慢慢体味它的淡淡清香。而且它竟然还带有木香、皮革和面团以及枣仁、葡萄干和太妃糖的香味。它的味道丰富而且均衡,均衡中带着绚烂,是一种需要慢慢品尝的国际顶级啤酒。
10、DOGFISH HEAD WORLD WIDE STOUT:产于美国,这种啤酒的颜色为深黑的红木色泽,带有少量的棕色泡沫,同时,弥漫着浓郁的深色水果、干香蕉、麦芽、花香、朗姆酒和酒精的芬芳。它是甜麦芽、深色水果、香蕉和朗姆酒味道的完美结合,浓郁香醇、口感纯正。
精酿啤酒中有没有酒精度比较低?
酒精度比较低的应该是歌仔虎风动石系列哦,这款啤酒对于那些没有接触过酒精的人还是比较合适的,它不容易上头,不容易喝醉
喝什么啤酒最容易醉?
大部分啤酒都不容易醉,什么啤酒喝多会醉?
啤酒的度数中,含有酒精一般在百分之三点五到百分之四之间,啤酒在引用的时候因为直接被吸收,进入了肠胃扩散全身影响大脑和中枢神经系统,对神经中枢造成了影响就会很容易喝醉,容易醉的啤酒通常是因为啤酒里面的酒精浓度比较高的原因导致的。
在喝啤酒的时候,在啤酒的瓶子上面都标有度数,当时上面标的是代表麦芽糖的浓度,容易醉的啤酒取决于啤酒中的酒精浓度,啤酒在认定酒精的含量的时候,通常是在3.5%到4%之间的的浓度,在喝啤酒的时候,啤酒中的酒精含量越高,人越容易喝醉。
喝啤酒之前可以喝以下物质,会导致喝酒不容易醉:
1、可以服用浓酸奶,浓酸奶会给胃肠道黏膜附着一层保护膜,从而阻止酒精在胃肠道内进一步吸收,同时浓酸奶还有一定的解酒和利尿的作用。
2、喝啤酒之前可以喝大量浓蜂蜜水和浓糖水,利用浓蜂蜜和浓糖水渗透性利尿的作用,可以促进肾小球对啤酒的滤过和肾小管对啤酒的排泄作用,因此能够不容易醉。
3、喝啤酒之前还可以应用一定的利尿剂,例如氢氯噻嗪或者呋塞米等,加速排尿的过程,能够尽快代谢酒精,不产生醉的情况。
4、还可以喝维生素C含量较多的饮品,也会有护肝的作用,也不容易醉。
解酒药就不要尝试啦,因为它有非常大的依赖性或者是副作用,喝酒之前的半个小时可以吃四个维生素b和四高维生素c,他有非常不错的解酒的作用,也可以在喝酒之前吃一个生鸡蛋,他也非常好的有缓解酒精的作用,如果不喜欢生鸡蛋的那种味道可以在喝酒之前服用一小勺的蜂蜜,它可以缓解酒精对我们神经中枢的刺激,喝酒之前也可以喝一杯芹菜汁,或者吃一些稍微比较油腻的东西,都是非常不错的。
世界最好的啤酒是什么
世界各地的10款顶级啤酒推荐
Birra moretti莫雷蒂啤酒 莫雷蒂啤酒的酒花香气和苦味清晰可辨,与麦芽口味互补,使得酒液口感宜人。而这款啤酒一成不变的商标也非常的有意思,它的创建来源于这样一个情景:一天下午,一位蓄须男子在乌迪内(Udine)的咖啡馆内喝着莫雷蒂啤酒。
Orval欧瓦啤酒
金橙色的欧瓦啤酒是用泉水和法国、荷兰及德国的大麦麦芽酿制,用阔口的酒杯盛装能够充分发出草本酒花香味和干爽的浓醇味。
Grimbergen金博根啤酒酿造
金博根的修道院位于比利时布鲁塞尔北方的一个乡村,这里的人们以热情好客而闻名。这款啤酒的酒液呈金黄色,具有水果味。顺便向游戏迷们透露个秘密:《魔兽世界》贫瘠之地的北方城堡之中,摆放的啤酒桶里面就装着金博根。
Mort subite gueuze苏伯特混酿啤酒
Mort subite的本意为“突然死亡”,这也是布鲁塞尔一家啤酒馆的名字。这家酒馆每到午餐时间就会人满为患,为了让后来的顾客不必等待太久,酒馆规定如果要边喝啤酒边打牌,那么牌局只能打一轮就结束,故而起名为“突然死亡”。这款酒是由新鲜麦芽和陈酿麦芽混合酿造的啤酒,并具有香槟一样的气泡和味道,所以它有香槟啤酒的美誉。
Kronenburg 1664 blanc凯旋1664白啤酒
1664系列啤酒可以称得上是法国最佳的啤酒。它的包装采用清新怡人的蓝色钴玻璃瓶,酒液以柑橘等水果来调味,色泽清纯,而且香甜可口。另外,这款啤酒还采用了芫荽和丁香,口感更适合首次喝啤酒的人。
Rogue dead guy ale罗格坏家伙啤酒
别怕,瓶身的骷髅图案不是在告诫你喝完这瓶酒你就会变身成这样。其实这是罗格啤酒为每年一度的玛雅人死亡节特殊设计的一款啤酒,酒液呈琥珀色,入口半苦半甜,回味之后还会感觉有一丝树脂的涩味。
Acme pale ale加州美女啤酒
用严格仔细的工艺来促使麦芽和酒花的作用达到平衡,以保持产品的高质量,这是加州啤酒一贯奉行的标准,而好喝爽滑的口感也是它对手工啤酒的诠释。另外,我们还要替这款酒声明一下:喝这款名为美女的啤酒与能否泡到美女无关。
Coopers brewery库柏啤酒
这是一款“起泡型爱尔啤酒(Sparkling Ale)”。人们会以为这种金黄色的啤酒清澈透明,其实它的酒液含有很多酵母沉淀物,混浊不清。这种起泡啤酒采用最古老的二次发酵方法发酵而成,口感十分干爽。
Lowenbrau狮牌啤酒
作为慕尼黑6大啤酒品牌之一的狮牌啤酒和中国也有着一丝联系——中国某球员在狮牌旗下的慕尼黑1860队踢球……不知这个消息对酒友们来说是亲切还是厌恶。当然,这款酒还是名副其实的好喝,口味清香爽口。
Castlemaine XXXX四X苦啤酒
四X苦啤酒是一种传统的澳大利亚啤酒,干净、清爽,品尝后淡淡的苦味令人感到惬意。它由Castlemaine Perkins酿酒厂生产。这家酿酒厂从1878年便开始生产啤酒,是澳大利亚的一家百年啤酒老字号。
我只喝过blanc凯旋1664白啤酒,酒精含量挺低的,还有一点果味~~现在家里还留有一瓶这个~
关于《坏的啤酒能干什么》的介绍到此就结束了。