本篇文章给大家谈谈《酿酒狗朋克啤酒》对应的知识点,希望对各位有所帮助。
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精酿啤酒都有什么品牌
十大精酿啤酒品牌有Stone Enjoy By、角鲨头 90 IPA、酿酒狗PUNK IPA、大蜥蜴 Tuatara Pilsner、罗斯福、健力士、卡美里特、Chimay、卡力特、粉象。
1、Stone Enjoy By
一款强调时间概念的美国西海岸IPA,采用了11种酒花,35天内是饮用的最佳时间,酒标上清楚的标识了饮用期限,限时限量供应。
这个酒,国内不容易买到,而且不能久藏,得尽快喝掉。酒体厚实、颜色金黄、不太透明,泡沫少且消散快,可以喝到明显的麦芽甜味,但是当厚重的松脂味霸占你的口腔时,你会感觉有一颗炮弹在口中炸了。
2、角鲨头 90 IPA
这款90 minute IPA是dogfish head的头牌。据他们自己介绍,这款酒是全美销量最好的double/imperial IPA;而在beeradvocate网站上这款酒是被评论最多的酒,酒评超过8000条,其受欢迎程度可见一斑。
3、酿酒狗PUNK IPA
一款适合新手入门的IPA或者啤酒老炮儿的口粮酒,适饮度非常好,聚会喝非常棒,喝起来没有负担,我会推荐她给初次接触精酿的朋友喝。
来自英国淡黄色的酒体透着些许浑浊,泡沫洁白细腻,并且会一直漂浮在液面陪伴你到最后一口。
4、大蜥蜴 Tuatara Pilsner
这款Tuatara系列的皮尔森啤酒,一旦你翘开它的眼睛,会明白凭这股香味就算它是用纸杯装的,也会让旁边的人都想尝一口你的酒。
金黄透明的酒体泡沫丰富细腻,入口后麦芽甜恰到好处,与苦味刚好平衡,夹杂的水果香气会让你的味蕾不断地受到刺激。
精酿啤酒排名前十品牌大全
精酿啤酒排名前十品牌大全有:维德特、豪格登、智美、角鲨头、卡美里特、罗斯福、酿酒狗、胡赫粉象、卡力特、黑啤。
1、维德特
维德特旗下的啤酒,都产自比利时督威摩盖特集团的督威酒厂,是督威酒厂的明星产品,维德特品牌的定位为自我,另类,时尚,每个背标上,都有一个肖像特写,这些特写来自维德特啤酒的忠实粉丝。
2、豪格登
豪格登酒厂位于比利时胡哈尔登城镇。20 世纪初,这里的啤酒产业走向衰落。1957 年最后一家酒厂倒闭。作为酒厂的一员,皮耶·塞利斯用了 10 年时间来钻研啤酒的独特配方,1966 年他成立了自己的小酒厂。
3、智美
1850 年,距离比利时“奇美镇” 10 公里的地方出现了一个名叫斯高蒙特圣母玛利亚的修道院,随着饥荒和战争到来,修道院很快被变卖,1862 年,修道院再次开张,并且重新酿造“修道院啤酒”。 他们酿造的啤酒以“智美”命名,完全继承了古代修道士自然酿造、发酵和瓶中二次发酵等工序,力求保持修道院啤酒最原始、最甜美的味道。
4、角鲨头
美国东部一家有特色精酿啤酒厂,由山姆·卡莱格内创建于 1995 年,主打IPA系列,关于山姆·卡莱格内本人,他的经历正是美国梦的缩影。他出生富裕,未到法定喝酒年龄就开车跨州买啤酒,被学校开除。后来去纽约一家餐厅端盘子,对手工啤酒表现出极大的兴趣,于是开始尝试自己酿造啤酒。
5、酿酒狗PUNK IPA
一款适合新手入门的IPA或者啤酒老炮儿的口粮酒,适饮度非常好,聚会喝非常棒,喝起来没有负担,我会推荐她给初次接触精酿的朋友喝。来自英国淡黄色的酒体透着些许浑浊,泡沫洁白细腻,并且会一直漂浮在液面陪伴你到最后一口。
1分钟看懂IPA这种酒,并花10秒钟说出口
新手1分钟看懂IPA这种酒,并花10秒钟说出口,真正的精酿老司机就是你啊!
第一次喝精酿啤酒,在朋友们还搞不懂艾尔和拉格的时候,你从酒评家获取的知识里已经能头头是道说出两者的区别了,但同样是第一次喝精酿,真要点起来,选哪一种精酿啤酒,能显示自己已然是个老司机呢?
关于答案,前英国首相卡梅伦在契克斯庄园的一个酒吧里就给了出来。
没错,答案就是他当时请客喝的一杯IPA,不过为什么没有选择英国的威士忌,而是IPA呢,IPA到底是个什么,为什么喝它能显得自己很懂行呢?我们来聊聊。
IPA全称是India Pale Ale, 连起来就是印度淡色艾尔的意思!
IPA可以算的上是精酿啤酒里里程碑式的一款啤酒,几乎没有一家精酿啤酒吧或者店铺会忽略它。
因为含有很特别的历史底蕴和非常明显风味特色,成为如今精酿啤酒里的逼格代表。
不过IPA是怎么来的,为什么这么受欢迎我们来聊聊。第一回听IPA的名字很多人可能以为是印度人发明的酒,很遗憾,这酒来源于英国人的创造。英国人最早期喝的是一种未经杀菌过滤的木桶艾尔,就是在桶中发酵啤酒。
IPA的发明起源于1757年英国通过东印度公司发动第一次侵略印度的普拉西之战后,掀开200年殖民历程。
不过还没用到200年时间,刚到印度的英国人们就会因为无法忍受恒河的水质和无法喝到啤酒的而叫苦不迭。
于是大批量的桶装艾尔向着印度出发,然而到达印度需要经过4个月的时间,两次穿越赤道,温度的高低变化,让桶装艾尔都变质了,这急坏了当时的英国人。
又由于印度处于热带,不适合啤酒花、大麦生长,水质又和英国大不一样,所以也无法在印度酿造啤酒,英国人当时已经晕倒在恒河岸了。
当时在伦敦港口的一家George Hodgson 酿酒厂由此嗅到了商机,他们在啤酒中投入大量的啤酒花来酿造啤酒。酒花具有很好的防腐抗菌的效果。另外在木桶中多发酵一些时间,消耗掉多余的糖分,提升酒精度也能让酒更容易保存一些。
加入大量了啤酒花给予啤酒更多美妙的风味还有浓郁的香气,不同地域的酒花会给啤酒带去不同的味道,大多以水果类的香气为主。
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没想到这样的做出来的啤酒广受人们喜爱,也可以顺利运输到印度解决了英国人饮水和喝酒的两大问题。
直到1840 年前后,酿酒商才开始以 India Pale Ale(印度淡色爱尔)来宣传自己的产品,它也逐渐成为精酿啤酒里比较知名的一种风格种类。引得每个开始喝精酿啤酒的人都最先想要尝试它!
虽然是英国首先发明了IPA,但因为名声在外,美国20世纪70年代的精酿运动,首先就开始模仿酿造IPA,并逐渐形成自己的美式风格。此外就是有酒花资源的比利时酿造的IPA。这是目前主要的IPA三大风格。那这三者之间又有什么区别呢,我们来看一下。
01经典英式IPA
作为发源地,英式IPA具有非常传统和典型的风格,喝这种酒时你大概能重现当时英国人在印度翘首期盼新鲜啤酒跨洋而来的急切心情,聪明的英国人给IPA带去额外的啤酒花和麦芽,让酒更容易保存,也让这类酒多了更重要的香气。这是你在其他工业啤酒上喝不到的滋味。
酒精度一般在5%左右,比美式的IPA酒精度要低,用的英式啤酒花,酒花的苦味会优雅宜人一点。
02创意与激情双爆炸的美式IPA
美国精酿运动的起点就是 IPA,刚开始做精酿啤酒的时候,他们第一个想模仿的就是英式苦啤酒,但是美式的麦芽没有欧洲的风味多,于是利用自己较好的酒花资源打造专属自己的IPA。
喝过美式IPA你能体会到这种类型的酒简直是将中国那句老话吃得苦中苦,方为人上人全面体现。当然另一方面,酒花的香味也会更突出。
美式酿造特色是在糖化时加入大量酒花,或者冷泡啤酒花。另一方面美式IPA的酒精度也更高,苦味值也直线上升。美式IPA还会具体分成西海岸和东海岸的风格。甚至可以加双倍、三倍的酒花,增加苦度和风味。他们就在追求麦芽甜味和水果甜香的精酿路上开始了自己的路!
我喝过的英国一家著名的酒厂-酿酒狗的PUNK IPA,虽然是一家英国酒厂,但这个酒其实一款美式风格的IPA。有很好闻的橙皮的香味,IPA主要是香味突出,拿到手不要急着吹瓶,倒在杯子里,最重要的是先仔细闻一闻。你会感受到一股愉悦的香气迎面而来。
03酵母香的比利时IPA
IPA最大的特色来自于啤酒花的使用,比利时因为有得天独厚的酒花资源,所以也能产出不错的IPA,你可以把比利时的IPA当做夏季的饮料来品尝。清爽的苦味可以调整你疲倦的味蕾。给你一剂强心针。
有别由于英式和美式,比利时的IPA, 用到了各种麦芽造,并通过在瓶子里使用比利时最擅长酵母菌株在瓶中碳酸化,并加入更多的酵母或糖。所以比利时的IPA可能具有干爽的苦味,有人比喻说比利时的IPA像个英美混合的作品。
总结
好了,说了这么多,你对IPA已经有所了解了吗
IPA完美解决了桶装艾尔无法长期储存的问题
又意外地为精酿啤酒增加了额外的风味
可以说是精酿啤酒的里最具逼格的代表了
你可以在一杯IPA里尝到非常丰富的酒花香味
绝对和你以前喝的工业啤酒不一样!
一杯经典的IPA可以真正帮助
有什么小众但是口感很好的饮料或啤酒?
1、白福佳(玻璃瓶)
6块左右 330ml
(典型的比利时小白啤酒风味,水果香味和清爽的口感,一丢丢的苦,绝大部分女生都能接受!记住!幸运值低的朋友就买玻璃瓶!不然罐子的金属味会大大的影响风味。大多数人的口粮,因为性价比真的真的真的很不错!)
有什么小众但是口感很好的饮料或啤酒?
2、教士白啤酒(玻璃瓶)
8块左右 500ml
(德国小麦啤酒,麦芽香气明显,入口泡沫细腻,漱口品尝时候,在将要咽下的时候,会有香蕉的味道出现。可以教会女生寻找酒中的果味,找到相同的气息,那就证明你们是一类人啦!然后就可以请她喝下一款酒啦!)
有什么小众但是口感很好的饮料或啤酒?
3、1664(普通蓝瓶)
10块左右 330ml
(大多数女生第一眼会因为蓝色瓶子的高颜值而点单,而口味也是比较清淡的,很保险的一款酒。我个人觉得香气上稍显不足。)
有什么小众但是口感很好的饮料或啤酒?
4、Liefmans
12块左右 250ml
(这不刚买了一组,倒在杯子中,酒味散发出酸甜的香味,口感上,也完全喝不出酒精的味道,是姑娘很喜欢的酒!可以在傍晚,倒上一杯,吹吹海风,可舒服啦!)
有什么小众但是口感很好的饮料或啤酒?
5、林德曼
13块左右 250ml
(酸甜可口,沙口感十足,推荐给姑娘,少女杀手之一,注意控制饮用速度。苹果比较酸,香味带有酵母的味道,有人闻着像奶酪,而有人却会很讨厌,哈哈!桃子口味的图案更是惹人上火的小恶魔,推荐给脾气古灵精怪的女生啦!)
有什么小众但是口感很好的饮料或啤酒?
6、小粉象(樱桃味)
14块左右 330ml
(小粉象也有很多口味,而这款也是大名鼎鼎的少女杀手,不要被丰富的果味所欺骗,一下子干杯的话,后劲还是很足的。如果有认识不太久的男生请你喝这款,你就要当心咯!)
有什么小众但是口感很好的饮料或啤酒?
7、西伯利亚王冠-棕熊烈性黑啤酒
24块左右 440ml
(由六种麦芽组合精酿而成,使得酒液色泽饱满而柔和入口绵软,像是含了口慕斯蛋糕,其口感厚重,回味悠长,焦香麦芽呈现咖啡与巧克力的混合气息让你感受唇齿间的丝丝余韵,并体会到满满的幸福感,能让爱好黑啤的朋友爱上他,让不爱黑啤的朋友也会慢慢痴迷于他)
有什么小众但是口感很好的饮料或啤酒?
8、健力士(普通)
7块左右 440ml
(虽然倒出来是黑色的,但本性还是温柔的。慢慢的饮上一口,温柔细腻的口感会让你爱上他,罐子瓶子都喝过很多次,两款包装的质量都十分稳定,目前还没有遇到过金属味,泡沫细腻润滑,值得尝试。可以推荐给开朗大方,喜欢尝试新东西的女孩子!小钱的口粮之一!)
(1778年,由ArthurGuinness(健力士啤酒厂的创始人)所发明。当时啤酒的税金是依使用的麦芽量来抽税,于是Guinness想到“那就不要用麦芽吧!”。他跳过制麦芽的过程,直接将大麦焙烤后酿造。酿出来的酒带有焦味,异于啤酒花苦味的锐利感,广受欢迎,这就是我们现在市面上常见的健力士啤酒(也称为“吉尼斯啤酒”)。之后健力士啤酒厂还开创了一个《吉尼斯世界纪录大全》一书(你没看错,是先有了健力士啤酒,之后才有的吉尼斯世界纪录。)
有什么小众但是口感很好的饮料或啤酒?
9、酿酒狗 Punk IPA
10块左右 330ml
(推荐的理由是因为这款酒突出的荔枝味,作为精酿的入门,热带水果的香味一下子就能抓住女孩子好奇的心,而小小的苦度也不会是让女孩子觉得难喝。适合推荐给平时啤酒喝个两三瓶都没问题,或者是自己有主见,脾气直爽不后悔的姑娘!是一款老手都不会嫌弃的口粮。小钱前面的文章中就有6款酿酒狗的评测,有兴趣的可以去细细看看。)
关于《酿酒狗朋克啤酒》的介绍到此就结束了。