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中国官方承认的国酒是什么酒?
官方没有承认国酒的说法，国酒茅台是茅台的自称。
提及中国的国酒就要说起白酒的历史，国酒的定义在于销量稳居第一的，就坐拥国酒的第一把交椅。在1978年至1994年间，山西省的汾酒品牌是当之无愧的国酒品牌，因为在当时那个年代，每当卖出一斤的白酒，汾酒肯定占有百分之五十的份额。
可以说汾酒这一个品牌撑起了白酒的半边天，也就是从这个时候，汾酒也就获得了“汾老大”的称呼，在那个时期，汾酒发展势头特别旺。1998年，汾酒品牌开始出现转折，出现了一批假酒问题，连带出现了很多的退换货现象，自此汾酒品牌的白酒开始下跌，与此同时，茅台酒液开始崛起。
茅台白酒抓住了机遇，利用独到的酿造工艺与原材料相结合的原则，生产出质量过硬的白酒，所生产的酱香型白酒至今无法被超越，并在2006年的时候，国务院把茅台集团的先进生产工艺已经列为非物质文化遗产的范畴了。
白酒历史：
在1977年以前，白酒营收榜首的是泸州老窖，是第一个白酒破百万规模的企业，现在浓香型白酒能有过半的市场份额，这位“浓香鼻祖”功不可没。
始建于1573年明代窖池群，还被列入了全国重点文物保护单位。去年，泸州老窖与澳网签下了五年赞助的协议，把二号场地改名为“1573球场”，也算为中国白酒走向世界努力着。
1978年到1994年，第二个登上王者的是山西汾酒，也是A股第一家上市的白酒企业，在1987年汾酒营收超过后九位的总和。全国每卖一斤名酒，汾酒占半斤，“汾老大”的称号由此而来。
但从1988年开始，国家开放了商品价格管制，其他酒厂纷纷涨价，汾酒错失时机，从这个时候错过了高端白酒市场。到了1998年1月，山西朔州爆发了一起特大假酒案，当时正值春节前夕，汾酒遭受牵连被大规模退货。
同期的五粮液提出了一个目标“产能上超越汾酒，价格上超越茅台”，虽然遭到了业界媒体各方面的质疑，但因为抓住了第二轮改革开放的春风，营收一举超过了汾老大。
2000年是五粮液的巅峰之年，营收是当年茅台的6倍，而众多子品牌的大举扩张，也带来很大的负面效应，品牌成分被稀释，消费者对其辨别度越来越模糊。
同期的茅台则实行1+3品牌战略，1个世界级茅台，3个重点系列酒。伴随着最大一轮消费升级，2013年茅台在利润、营收上全面超越五粮液，毛利率超过90%，成了现金白酒业的绝对老大，甚至在去年成为了世界第一奢侈品公司，商品价格定的越高越来越受到消费者的青睐。
中国期酒市场是干啥的
公司介绍
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中国历史上的十大名酒?
中国的四大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒和西凤酒
中国的十大名酒：剑南春、古井贡、泸洲老窖、贵州茅台、五粮液、汾酒、杜康、董酒、小糊涂仙、蒙古王
一、茅台酒
茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉，从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。
茅台酒系以优质高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。陈毅有诗：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。”
二、五粮液
天下三千年，五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大驰名商标”；继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。
三、西凤酒
西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒。
四、双沟大曲
产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后，该酒以“色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长”的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。
五、洋河大曲
洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产，曾被列为中国的八大名酒之一，至今已有三百多年的历史。 “甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特色。现洋河大曲的主要品种有洋河大曲（55度）、低度洋河大曲（38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四个品种 。
六、古井贡酒
该酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的“九酿春酒法”。据当地史志记载，该地酿酒取用的水，来自南北朝时遗存的一口古井，明代万历年间，当地的美酒又曾贡献皇帝，因而就有了“古井贡酒”一美称。古井贡酒属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的特点。
七、剑南春
产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中，就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。现今酒厂建于1951年4月。剑南春酒问世后，质量不断提高，1979年第三次全国评酒会上，首次被评为国家名酒。
八、泸州老窖特曲酒
泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物，誉为"国宝窖池"。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成，是当今最好的浓香型白酒
九、汾酒
1915年荣获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章，连续五届被评为国家名酒。是我国清香型白酒的典型代表，以其清香、纯正的独特风格著称于世。其酒典型风格是入口绵、落口甜、饮后余香，适量饮用能驱风寒、消积滞、促进血液循环。酒度38度、48度、53度。注册商标：杏花村、古井亭、长城、汾字牌。
十、董酒
董酒产于贵州省遵义市董酒厂，1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒，1942年定名为“董酒”。1957年建立遵义董酒厂，1963年第一被评为国家名酒，1979年后都被评为国家名酒，董酒的香型既不同于浓香型，也不同于酱香型，而属于其它香型。该酒的生产方法独特，将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。
啥是“期酒交易所”？
一家名为“中国期酒交易所”的机构，正试图把国内炙手可热的品牌酒“证券化”。 9月18日，该交易所发布公告称，“首批三只期酒产品在经过25天的申购后，已经完成100%以上的足额认购，定于9月19日上市开盘交易。”这三个产品分别为53度五星贵州茅台(600519,股吧)、拉菲古堡2006、玛歌红亭（一级庄副牌）。 据记者了解，3种品牌酒发售量为1000瓶，每瓶拆细为100股：“茅台”每股发售定价20元、“拉菲”200元/股、“马歌红亭”40元/股。仅以这三个品种足额认购计算，该交易所获得的认购金额已高达2600万元。 按照中国期酒交易所的交易规则，客户可以通过在线开户、在线充值、在线进行申购，但需交纳100%的保证金。其推出上市的所有品种，交易时间为每周周一至周日连续7天，每天从9点到21点连续12小时不间断交易。和所有的期货品种一样，期酒有杠杆，并且还是T+0交易。此外，上市品种的涨跌幅度目前为20%。 但是，由于交易模式与天津文交所推出的艺术品投资类似，中国期酒交易所从一开始面向公众，就遭遇了与天津文交所类似的争议。其中，包括交易所的注册资本、产品虚拟化以及有无第三方监管等。 不过，中国期酒交易所对上述疑问似乎早有准备，9月24日，该交易所发布公告对上述问题进行了一一反驳。记者注意到，至9月26日，该交易所除之前推出的三个交易品种外，又加推了9个模拟交易品种，其中仅贵州茅台就新推出了4个交易品种。 交易所是家“小公司” 该公司多次更名，法定股本仅为1万港元 “期酒”最早来源于葡萄酒领域，简单讲是指消费者与酒商预先签订合同、预先付款购买指定酒，但需等待一段时间后才能实际拿到酒。 但中国期酒交易所在其官网上称，交易所是由中国期酒市场有限公司委托上海游金戏银网络科技有限公司开发及经营，为投资者参与中国期酒投资与交易搭建的一个互联网平台，同时也是一个各酒类生产商、经销商参与期酒销售与交易的营销平台。 而记者查阅相关信息了解到，“中国期酒市场有限公司”成立于2009年7月，初名为“香港大文豪投资有限公司”，2010年10月改为大文豪投资（香港）有限公司，并于2011年6月30日更名为“中国期酒市场有限公司”。该公司法定股本为1万港元，有两名董事，分别为柯伯轶和徐海康。 这样一家公司缘何摇身成为中国期酒交易平台？ 9月24日，中国期酒交易所发布公告称，中国期酒市场有限公司是注册于中国香港特别行政区的合法工商企业，受香港相关法律的监管与保护，依法、合规在中国大陆展业。 而对于如此体量的公司，是否有实力支撑期酒交易？中国期酒交易所表示：注册资本的大小没有实际意义，也并不说明任何有关企业可运用资金的规模。 该交易所还否定了参与期货活动的说法，其发布的公告表示，期酒并不等于期货，期酒销售与交易是酒类产品中销售、远期交易的方式，时限视不同品种而定。 “交易所进行的是期酒电子商务活动，并不涉及任何有关证券、期货活动；"份额化"仅仅是为了单个期酒价格标示的表达更趋于符合期酒投资者的投资习惯。” 据记者了解，我国目前共有四家期货交易所，分别为大连商品交易所、上海期货交易所、郑州商品交易所和中国金融期货交易所，这些交易所须在证监会的监管下进行期货交易。 “据我所知，中国目前并无葡萄酒期货交易市场，白酒应该也没有。”一位酒业市场分析师说，“中国期酒交易所”应该是打了擦边球，与天津文交所性质类似。 而9月27日记者电话采访茅台和五粮液，茅台相关负责人表示，从来没有参与中国期酒交易所的产品发售和交易。五粮液股份有限公司副总经理彭智辅则表示，“并不知道中国期酒交易所这家公司，更不知道他们在做什么。” 交易疑云 “消费茅台是爱国、利民表现，国人喜爱洋货不利国家建设” 如果没有生产厂家作为基础，中国期酒交易所靠什么来支撑其推出的投资产品？ 据了解，对此问题，中国期酒交易所曾做过类似的解释：正如“纸黄金”是黄金实物的标准化合约一样，期酒交易所推出的是“纸白酒”，还可以进行多空双向交易、并杠杆化放大。 而其在交易规则中又表示，“纸名酒”存续期间每月的最后7个工作日，客户可提出交收申请，每一瓶“纸名酒”（100股）兑换一瓶实物酒。如果没有兑现，纸名酒发售商在存续期结束时进行保底现金回购，回购价分别为发售价格的105%（12个月）、110%（24个月）。 这一承诺，乍一看，投资者既可因价格上涨而获得超额收益，又可持有到期获得稳定的投资回报。但事实是否如此？ 中国期酒交易所网站信息称，该交易所近期将陆续正式发售王朝梅鹿辄高端陈酿红酒、中信国安尼雅2008年份高端红酒，其中明确表示，“王朝梅鹿辄低于市场价格近5成。” 在这种情况下，如果发售价低于期满实物价，投资者就很可能会行使提货权。茅台相关负责人在接受采访时表示不解：“这不是明摆着要亏损嘛！” 投资者的资金转付也让人心存疑虑。 据记者了解，交易之初投资者可以通过支付宝为自己的交易账户充值。但8月26日，中国期酒交易所通知投资者尽量通过银行电汇或网银转账方式划付资金到其账户。 进入交易程序之后，投资者的钱就被中国期酒交易所冻结，交易所称之为，“对已存入交易账号的买方交易资金暂时由本所监管。” 这一做法引起了投资者关于“资金监管”的质疑。对此，中国期酒交易所9月28日发布公告称，已与民生银行合作开通全行业覆盖的第三方监管账户。 交易所是家小公司：中国期酒交易疑云 同时，该交易所表示，监管账户是民生银行在获得监管部门审批后，按照三方监管要求为其开立的独立账户，任何资金出入均接受民生银行实时监控。 另外，作为一个没有建立与生产厂家直接合作关系的交易平台，中国期酒交易所能否提供足量质保的实物产品？中国期酒交易所的回复是：其推出的交易型期酒对应的实物均由中国大陆的有关酒业经销商提供，并与其合作进行仓储、物流交割，保质保真，绝无假货。 “建议相关媒体审慎用词，把心思放在对国家、百姓有利的反腐倡廉的大方向上；放在培育本国高端品牌、引导民众消费民族品牌的方向上来。”中国期酒交易所称，消费茅台，投资茅台，可实现税收回流国家财政，并可提高地方税收与就业，是爱国、利民之表现，实在是大大好过消费拉菲、人头马等西洋品牌。国人喜爱洋货，诸如LV等外国品牌，实在是不利于国家建设。
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