本篇文章给大家谈谈《扎啤机操作流程视频》对应的知识点，希望对各位有所帮助。
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扎啤是怎么自做出来的？？？
扎啤的酿造过程，首先把发芽的大麦在滚筒碾碎机中碾碎，注入热水混合，旋转入麦芽汁桶（这是一种置于酿造车间的铜制或木制或不锈钢制的大容器）。
在酿造罐中，再煮沸麦芽汁并添加啤酒花，通常要煮一个半小时到三个小时。然后，过滤掉啤酒花沉淀，再用离心法分离掉沉淀的蛋白质，冷却至发酵温度。
麦芽汁输送至初级发酵罐中，在那里加入一定量的新鲜酵母。大多数情况下，发酵过程要持续五至十天，然后“清”啤酒被注入后熟罐，在那里需要进一步净化和老化一至二周。
拉格啤酒通常要经历更长时间的发酵期；二周的初级发酵，二周的二级发酵以及一到六个月的后熟。熟啤酒离开啤酒厂之前，经过过滤和罐装，并加入二氧化碳，最后成为我们见到的扎啤。
扩展资料：
扎啤价高的原因
1、因为它是鲜啤酒，保持了啤酒良好的口味和营养；
2、生产过程中，无菌条件要求严格，设备投资大，在灌装前要经过膜过滤或孔过滤，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌；过程严格，程序多。
3、销售方式独特，要通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，并利用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而产生氧化味；
4、是因为桶装鲜啤酒的保质期不长，经销商承担了一定的风险，如果不能及时售出，会造成很大的经济损失。
怎么自己制作扎啤呢？
扎啤既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒，营养极为丰富，被人们誉为“啤酒原汁”。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，扎啤是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入CO2,并用扎啤机把酒控制在3~8℃,饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更醇厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。
关于扎啤为什么称“扎”,一般有两种说法：一是外文音译而来；二是港粤地区习惯称呼。从酿造工艺来讲，其本质就是酿制成熟的，未经热处理的，在市场上以特定方式出售的鲜啤酒。
扎啤的价格一般较高，比同等量的熟啤酒高3~5倍，究其原因有以下几个方面：其一，它是鲜啤酒，保持了啤酒良好的口味和营养；其二，生产过程中，无菌条件要求严格，设备投资大，在灌装前要经过膜过滤或孔过滤，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌；其三，销售方式独特，要通过鲜啤酒销售机进行降温和补充CO2,并利用CO2压送啤酒，避免了啤酒接触空气而产生氧化味；其四，因为桶装鲜啤酒的保质期不长，经销商承担了一定的风险，如果不能及时售出，会造成很大的经济损失；其五，是商业性方面的因素，由于扎啤是一种新型的商品，为了维持其自身的价值，同时也为了其长期的生存，一问世就抬高了身价。最后，是因为消费心理方面的原因，宾馆饭店纷纷推出这一产品来迎合部分赶时髦消费者的心理，亦即“周瑜打黄盖，一个愿打，一个愿挨”。不论什么原因，其独特的风味，总令消费者对其情有独钟，一饮为快。
一套扎啤设备多少钱？从开始到装桶
拿500升精酿啤酒屋设备举例，这样的一套啤酒设备投资在17万左右。
后期的灌装部分不包含在啤酒设备里面，需要单独购买，一套简易灌装设备4头的需要几万块钱。
扎啤的制作方法呢
扎啤就是没有经过发酵的啤酒. 普通啤酒就是经过发酵的啤酒.
扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。
生产过程中，无菌条件要求严格，设备投资大，在灌装前要经过膜过滤或孔过滤，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌
而且要过通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，并利用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而产生氧化味
这需要专门制作流程机器的。。自己单独作应该是不可能的
有木有人见过酱紫滴神器，从底部往上灌啤酒的设备在哪能买到？
带酒矛的扎啤桶啤酒灌装机，它的桶从清洗、灭菌和灌装都是口朝下的，是从上面向下压桶，灌装时从下向上的。山东中德的设备、以前哈尔滨汉德都不错。
关于《扎啤机操作流程视频》的介绍到此就结束了。
