本篇文章给大家谈谈《精酿啤酒展览》对应的知识点，希望对各位有所帮助。
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中国精酿啤酒市场发展有前景吗？
中国精酿啤酒市场发展是否有前景：
中国精酿啤酒市场是有发展前景，有些做的比较好的国产品牌如京A、熊猫等已经有了很高的认可度，而且上海北京各地的精酿酒吧也越开越多。
精酿啤酒与普通啤酒有的区别是：
精酿啤酒与普通啤酒的酿酒原料不同。
精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。
工业啤酒同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。
发酵工艺不同
精酿啤酒多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。
工业啤酒多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10℃ 以下。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的货架期（保质时间）。
发酵时间不同
精酿啤酒因为不需要太计较成本，所以发酵时间往往不会特别重视，不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间可长达 2 个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。
对工业啤酒而言，时间就是金钱，因此工业啤酒发酵时间通常只为 7 天左右，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。
发展历史不同
精酿啤酒是一开始艾尔啤酒（精酿啤酒）由妇女生产，以保护她们的家人在恶劣的环境下（如瘟疫、饥荒、污染水源等）生存下来。
工业啤酒是9 世界 40 年代，德国巴伐利亚的啤酒酿造师将啤酒发酵工艺带到捷克的皮尔森，生产出世界上最早的黄金啤酒——皮尔森啤酒（工业啤酒），随着制冷的设备的出现这质量稳 定、不易变质适合大规模工业生产和运输的啤酒大行于世。
风格和营养价值不同
精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界 按照种类划分，有近 100 种风格的精酿啤酒。
工业啤酒为了统一的成品口感，通常工业啤酒酿造工艺和风格单一，再加上发酵时间极短，所以工业啤酒具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点，其自然营养价值和售价也较低。
保存时间不同
多数精酿啤酒不进行过滤和杀菌处理，因此精酿啤酒不太耐保存，多数精酿啤酒保质期较短，有些保质期仅为几十天。
工业啤酒在发酵后期，会经常过滤和巴氏灭菌处理，保质期较长。一般工业啤酒保质期为 1-2 年，有些甚至可达数十年。
喝法不同
精酿啤酒通常口感较浓郁厚重，酒精度高，适合慢慢品用。
工业啤酒：通常口感较淡，酒精度低，适合大口饮用。
全球八大最值得去的啤酒节分别在哪？
在啤酒爱好者眼里，喝酒远不仅是为了买醉。而是一种文化、一种情怀。夏天本是最适合畅饮啤酒的季节，但疫情将世界各国的啤酒节紧紧地封印。那么，世界上到底有哪些最值得去的啤酒节呢？
——去不了啤酒节，看看还不行吗！
Top8
日本-东京、名古屋、大阪、冲绳、横滨：日本啤酒节
Great Japan Beer Festival
虽然日本在精酿啤酒这件事上和中国处于同一起跑线，但充满匠心、认真酿酒的日本人没过多久就把中国远远地甩在了身后。从1998年开始，日本精酿协会（JapanCraft BeerAssociation）开始举办日本啤酒节。
每年啤酒节会先后在东京、名古屋、大阪、冲绳和横滨五个城市举办，前后参加啤酒节的有上百家酒厂的几百种啤酒。通常单场的门票是5200日元（合260元人民币），再无其他费用，进了门就可以随意畅饮，对于酒量好的朋友们来说简直不要太爽！
往年的日本啤酒节大多是在6月初开始举办，但由于今年的新冠疫情，啤酒节的日期被推迟到了9月上旬，想去日本畅饮啤酒的朋友们一定不要错过！
Top7
美国-辛辛那提市：慕尼黑啤酒节
Oktoberfest Zinzinnati
看到这个名字会不会觉得很奇怪——慕尼黑不是德国的吗，怎么在美国也有一个？
没错，其实这是美国俄亥俄州辛辛那提市举办的“山寨版”慕尼黑啤酒节！
自从德国慕尼黑啤酒节火遍全球后，各国都纷纷组织起了自己的慕尼黑啤酒节。1976年，辛辛那提市首次举办了自己的“十月节”，往后每年，它都吸引了超过50万人参加，现在，辛辛那提市慕尼黑啤酒节已成为美国最大的慕尼黑啤酒节庆典。
除了种类繁多的啤酒之外，啤酒节上还有超过30家食品摊贩提供人们最爱的小零食，如软椒盐脆饼和小香肠，以及漏斗蛋糕和水壶玉米等。
此外，辛辛那提市慕尼黑啤酒节也因其举办的活动而闻名，比如在小香肠赛跑（Runof the Wieners）活动中，100只腊肠犬装饰着热狗面包服装与主人一起赛跑，整个场面简直不要太萌！
Top6
加拿大-蒙特利尔：蒙特利尔啤酒节
Montreal Mondialde la Biere
蒙特利尔啤酒节创建于1994年，现在，蒙特利尔啤酒节已经让魁北克啤酒走进了越来越多人的心。蒙特利尔啤酒节通常在六月的第二周举行，每年这个时候，近十万的啤酒爱好者来到这里，享用啤酒节提供的超过500款不同口味的啤酒。
在疫情的影响下，今年的蒙特利尔啤酒节也被推迟到了10月，但为了抚慰酒鬼们受伤的心灵，今年的啤酒节上会出现超过200种来自巴西、挪威、比利时、捷克共和国、奥地利、爱尔兰、德国、波兰、美国、加拿大等国家的新款啤酒！
Top5
中国-青岛：青岛国际啤酒节
Qingdao International Beer Festival
这一定是在座的所有人最想去的啤酒节！青岛啤酒节在每年八月的第二个周末开幕，为期16天。这可能是今年唯一一个没有受疫情影响的啤酒节，前几天，青岛国际啤酒节准时开幕，本届啤酒节共汇集了40多个国家和地区的1500余款啤酒以及全球时尚美食，将举行国际交流、经贸展示、文化体育等6大类200余场时尚活动。
不得不说，这个曾经让人觉得有点土气的啤酒节，如今规模已经发展到大的不像话了。放眼全球，除了慕尼黑啤酒节之外，再难找到类似规模的啤酒节了。
虽然目前中国仍是工业啤酒的天下，在本次青岛啤酒节中也有许多工业啤酒的身影，但也有越来越多的酒厂将他们的优质精酿啤酒带到啤酒节上，让更多的人能够品尝到来自世界各地的精酿啤酒！
Top4
比利时-鲁汶：ZYTHOS啤酒节
比利时是公认的啤酒王国，无论是质量还是数量都傲视全球，毫无疑问，这里的啤酒节自然也不在少数，而ZYTHOS则是比利时众多啤酒节的鼻祖。顺便说一下，Zythos在古希腊语中是啤酒的意思，但由于“啤酒啤酒节”这样的翻译实在太过拗口，我们便将其直呼为ZYTHOS啤酒节吧！
每一年啤酒节都有一个不同的主题颜色，海报、眼镜、T恤等所有能看到的地方，都以这个颜色作为主色调。例如2011年的颜色是黑色，为了纪念最后一次将圣尼古拉斯作为举办地点，而2012年是则酒红色，是为了庆祝会场搬迁到鲁汶。
在这里喝酒是不能抽烟的！为了让人们更好地品酒，整个场馆全面禁烟。并且每个大厅的中央都有一个咨询摊位，大家可以在这里向经验丰富的啤酒顾问进行咨询，得到十分专业又通俗易懂的对啤酒的建议。每年参加啤酒节的比利时酿酒厂有100多个，供应超过500款啤酒，你只要花上3欧元，租一个150毫升的试饮杯（当然也可以留作纪念），再买一把代币，就可以开喝了！
遗憾的是，2020年4月的ZYTHOS啤酒节由于新冠疫情而被迫取消，想去比利时体验这场啤酒盛会的话，只能等到2021年了！
Top3
英国-伦敦：大英啤酒节
Great British Beer Festival
每年八月的第一或第二周，由真爱尔运动组织（CAMRA，Campaignfor RealAle）发起的大英啤酒节在伦敦上演。然而，英国的各路酒鬼们更喜欢把它叫做“世界上最大的酒吧”。每年有无数人为了啤酒来到这里，毕竟这里拥有来自英国本土、比利时、德国、美国等国家的近1000种啤酒！
大英啤酒节上的啤酒种类和质量远远超过超市中普通啤酒，能被邀请而来的酒厂也自然会拿出看家本领展示自己的窖藏好酒。同时，啤酒节期间也会进行英国啤酒冠军赛，这是一个专业水平相当高的啤酒大赛。而至于音乐和美食，这都是啤酒节的必备选项，就毋庸赘言了。
然而，原定于今年8月初举行的大英啤酒节也因为疫情被取消。最近英国不怕死的酒鬼们天天在家里抱怨啤酒节取消一事，这让我们不得不遐想，到了2021年的大英啤酒节，这些整整憋了两年的酒鬼们会有多么疯狂！
Top2
美国-丹佛：美国啤酒节
Great American Beer Festival
与其他啤酒节不同的是，在科罗拉多州丹佛市举办的美国啤酒节是一个以评审啤酒为主的活动。
在每年的九月末或十月初的三天时间里，全美的专业酿酒厂、业余家酿者以及各类啤酒的爱好者云集于丹佛。将近200名来自各个国家的啤酒专家与志愿者组成强大的评审团阵容，对几百家美国本土酿酒厂的几千款不同类型的啤酒进行评判。
当然，业余的精酿爱好者也可以在这里尝遍全美的精酿美酒，并且还能学到更多有关精酿啤酒的知识！
今年的美国啤酒节将于9月24日准时开幕，如今全美疫情仍然没有得到有效控制，这不得不让人担忧——在这场数万人参加的啤酒盛会中，又会有多少人被感染？
Top1
德国-慕尼黑：慕尼黑啤酒节
Oktoberfest
今天的Top1必须是享誉全球的慕尼黑啤酒节！作为全球最大的啤酒节，慕尼黑啤酒节总是被模仿，但从未被超越。
慕尼黑啤酒节起源于1810年，最初是为庆祝路德维希王子的婚礼所举办，不过到了现在，这场盛会早就和婚礼没有半点关系了！
慕尼黑啤酒节通常是以10月的第一个星期日为结束的16天，如果10月的第一个星期日落在了10月1日或者2日，那么啤酒节就会持续到3日为止，总天数就是18天或17天！
由于参加啤酒节的游客太多，而一些年纪稍高的游客不能长时间忍受刺耳的音乐，于是从2005年开始，啤酒节主办方非常贴心地提出了“安静啤酒节”的概念，在下午6点之前，只允许播放舒缓轻松的音乐，并且音量不能超过85分贝，但只要6点一过，各种类型音乐悉数登场，狂欢随即开始，会场顿时进入嗨爆节奏！
由于疫情影响，今年的慕尼黑啤酒节也被取消了......虽然很遗憾，但是命比酒重要多了好吗！！无论如何，只能期待明年的慕尼黑啤酒节能给我们带来更多的精彩，那些想去慕尼黑但钱包空空的小伙伴，也可以趁此机会好好攒钱啦！~
精酿啤酒中国做的怎样
不管国内外都一样，好的很好，差的很差。
只是国内起步晚，原料还没有产业化，目前好的国内精酿都用外国的原料。
最差的:
熊猫，泰山，崂山，海底捞，还有青岛百威珠江等等的精酿子品牌。。。
比较差的:
高大师，金色三麦，斑马，疯狂，酿酒狗的低端出口部分，福佳白。。。
还行的:
京a，拳击猫，罗斯福，角头鲨，鹅岛。。。
一流的:
阔精酿，西福12号，致美。。
从差到好基本符合价格。
当歌精酿创始人离世
没有。
对酒当歌，人生几何。当歌精酿由酿酒师始觉创立，最早让“当歌”名声大噪的无疑是“当歌世涛”，它以绝佳的平衡感，香浓的味道，顺滑、厚重的酒体以及细腻的泡沫获得2015年imbeer12月12日12人12款世涛终极邀请赛冠军，并广受精酿爱好者喜爱。
2018年，在亚洲地区最大规模的精酿啤酒比赛TheInternationalBeerCup上来自中国的当歌品牌凭借着一款“红茶拉格”获得了增味组的银奖（金奖空缺），之后在国内的CCBA比赛上“红茶拉格”再次拿下银奖，并且在上海CICB中国国际精酿啤酒展览会，和北京鸟巢举行的第四届中国精酿展上，都倍受精酿爱好者喜爱。
为什么大家都喜欢喝精酿啤酒？
喝酒绝不仅仅只是为了买醉，也不是多年积累的习惯，而是因为好！喝！夏天，本格最爱端着一杯冒冷气的冰啤酒，吃肉喝酒聊天叙旧才是正经事。本格这里说的啤酒绝对不是百威、雪花、青岛…，而是精酿啤酒（Craft Beer），这种在酒精度和口感上都绝对满足要求的好啤酒。
所谓精酿简单来说就是用更多更好的原材料酿造的高质量高浓度啤酒，关键是，各家精酿酒厂都可以加入不同辅料如巧克力、咖啡、水果，甚至是木头来调味，因此，精酿啤酒的口味千奇百怪，创作意味浓重。
相信本格，喝过精酿后你对大众啤酒心里只有MMP了。
◆ 什么是精酿
精酿是相对于大规模生产的工业啤酒的另一种高质量啤酒。那什么是工业啤酒？就是平时大家吹瓶喝的百威、喜力、雪花、燕京、青岛、科罗娜这些大牌啤酒。工业啤酒就像是啤酒中的快消品，味道寡淡，酒精度低，包装高度统一，而精酿则更像独立设计师品牌，香味足，口味个性，产量低。
根据美国酿造者协会BA的要求，精酿必须符合三个要求：1 小，年产量要小于600万桶；2 独立性，非精酿公司股权不得超过25%，3 传统，50%的产量中不添加辅料来酿酒，即便添加辅料也是用来增加风味的。换句话说，精酿就是啤酒中的独立厂牌了。
当然也不是任何一家小厂出产的啤酒就算精酿，它的口感也不能含糊，不然劣质作坊啤酒也把自己叫精酿那可不就乱套了。
目前北京、上海、武汉、南京这些城市都有当地特色精酿品牌，往往也有自己的酒吧嵌套销售，比如北京的京A、大跃、北平机器，上海的拳击猫、Tap House，南京的高大师，武汉的18号酒馆等等。那么有的人可能会问了，为什么很多精酿都说自己是IPA或者是世涛，难道这不应该是一个品牌吗？
错! 我们经常见到的IPA和世涛（Stout）其实是因为酿造方法不同而细分的啤酒类型，就类似于波本和苏格兰威士忌的差异。
◆ 几种常见的精酿
精酿中最常见的就是IPA、世涛（Stout）、白啤、修道院以及拉格(Lager)这几种，每种的味道都不相同。记住这是不同的酒种，而不是品牌。具体属于哪种啤酒，不同酒厂会在正面酒标中标出。
▲大名鼎鼎的角头鲨90酒标中间标注了IPA
·IPA（English Pale Ale）
全名为印度淡艾尔啤酒，颜色多为琥珀色，香味清新但口感偏苦，算是现在比较火的一种啤酒。美国人尤其喜欢，几乎各大精酿厂牌都会有自己的旗舰IPA酒款，英国老牌酿酒厂格林王（Greene Kine）家的IPA也很不错，值得一试。
除此之外，本格还推荐美国知名酒厂酿酒狗（BrewDog）的Punk IPA，或者可以尝试美国酒厂鹅岛（Goose Island）IPA，水果香气浓重，这款还曾被奥巴马推荐。
▲左：蓝色酿酒狗 右:鹅岛IPA
· 世涛（Stout）
颜色为深褐色甚至是黑色的高浓度啤酒。原料为烘烤过的麦芽，酒体厚重浓稠，并有绵密的泡沫，入口微苦后回甘，著名的黑啤健力士就属于世涛。
可以尝试左手（Lefthand）酒厂的牛奶世涛，入口焦糖味，牛奶回味浓。另外，巨石酒厂的咖啡牛奶世涛以及Founder’s的早餐世涛酒则带奶油咖啡味，如果喜欢百利甜、咖啡的人应该会喜欢。
▲左手牛奶世涛
▲Founder’s早餐世涛
▲Stone 咖啡牛奶世涛
其实本格私下非常喜欢世涛，周末参加北京精酿啤酒节的时候，很多外国酒厂的世涛都带有奶油、巧克力和咖啡味，口感醇厚，分分钟上头，只不过很多厂牌的啤酒在国内都不好买。所以一有这样的活动，大家就赶快去吧。
· 修道院啤酒（Trappist）
相对小众但现在也日渐火热，它的苦味和酒花香气不如大部分IPA那么明显，颜色发棕，口感很重，酒精度数较高。正宗的修道院啤酒必须要在修道院制作，是比利时啤酒的代表之一。入门可尝试罗斯福以及智美蓝盖，便利店就有卖。
· 白啤
酒体颜色最浅，口感清爽，大部分人一开始接触的“精酿”1664（实际上不算），福佳白以及白熊都属于白啤。但最近几年福佳白口感下滑严重，如果一定要喝建议尝试比利时品牌Blue Moon，口感清新顺滑，有一股明显的柑橘味，喝的时候加一片橙子会更加提味。
最后说一下拉格，拉格口味较淡，典型的就是布鲁克林啤酒。由于口感和大众啤酒差异不是特别大，所以不算冲击性很强的精酿。
总结一下，喜欢口感清淡的选白啤或者IPA，喜欢口感醇厚度数高的选世涛和修道院。大部分比较火的精酿品牌都能在网上购买，但如果在大城市还是去酒吧试试本土精酿吧。
网络很火的大地谷精酿啤酒如何？
如果你此时正巧在北京，不妨来一个城东精酿啤酒不完全之旅。
先到工体北路4号院，这里有一家工业风的啤酒吧，暗红色的砖墙上立着“京A”两个字。之后，西北方向行到二环边五道营，这条不怎么宽的胡同里有一个不大的门面，里头卖些被叫做“熊猫精酿”的啤酒。它的旁边有一个叫School的Livehouse，你可以试试酿自成都的一款啤酒“丰收”。五道营往西左拐至箭厂胡同，这里有家小平房改造的啤酒屋，卖四款名为“天路历程”、“断片儿”、“黄金甲”和“箭厂黑啤”的自酿啤酒，酒精度都在4%以上，可想而知的是“断片儿”最高。如果你还没醉，往南还有一家在东四的“悠航鲜啤吧”，或者往东去到新源街的“大跃啤酒”。
在上海，你同样可以攒这样一个精酿啤酒局。
TapHouse扎啤工坊、BoxingCat拳击猫、ShanghaiBrewery和Dr.Beer正在销售它们自家啤酒，在泰安路兴国路的DagaBrewPub，你可以喝到来自全国各地自酿酒厂的单品，而在酒鬼食堂、“杰克的酒窝”和号称全上海拥有最多进口啤酒种类的“海富便利店”，你也可以买到比利时Westvleteren修道院啤酒、英国BrewDog酿酒狗这类进口瓶装啤酒。
精酿啤酒在近一两年的突然出现和它背后的消费人群，这看起来是一个鸡生蛋蛋生鸡的故事，我们没法判断是谁的出现带动了谁。但可以判断的是，这些林立的店铺、朋友圈相关的名词以及更多真实的消费频繁出现了。
精酿啤酒好像真的流行起来了。
“国内市场有精酿啤酒这个概念大概已经有5-10年的时间。但最近一两年才是真正火起来了。”市场咨询机构英敏特的中国饮料高级分析师张一告诉《好奇心日报（）》。在他们去年底完成的报告中，有18%的消费者认为自己曾经喝过精酿啤酒。虽然这在很大程度上仍属小众，但已经大大超出了他们不足5%的预期。
精酿啤酒的定义模糊，这反倒是流行的一个机会
“我觉得我们有别于市面上的工业化啤酒有以下四点原因：原料精良；不会为了缩减成本而降低标准；不会使用降低风味的添加物；跟大多数工业化啤酒的桶底酵母发酵Lager类不同，属于桶上发酵酵母啤酒Ale类。”熊猫精酿的创始人潘丁浩告诉《好奇心日报（）》。
熊猫精酿创始于2013年，目前在北京的五道营胡同和北新桥拥有两家实体酒吧。作为国内瓶装销量最大，且和南京的高大师唯二的本土精酿啤酒品牌，超过40个国内城市的消费者可以在当地买到它们的两款瓶装产品。
熊猫精酿创始人潘丁浩
事实上，当潘丁浩和张一在说出“我觉得”和“消费者认为自己”时，你大概可以猜到这个行业标准的不确定性是在生产者和消费者两方都有体现的。
“精酿啤酒”是一个新词，它的英文表达通常为CraftBeer，而与这个透露着对工艺追求的名词相对的是工业啤酒（IndustryBeer），或者叫（淡如）水啤，一般指代那些我们酒桌上常见的青岛、燕京等等。
根据潘丁浩的叙述，一个不明觉厉的感受是，精酿这个在原料使用、成品口感上都略胜一筹，并且强调酿造师理解的啤酒应该比常见的那些高级些吧！但同时，它似乎也再没有其他的硬性标准了。
相比于中国，从2010年精酿市场份额仅为5%攀升到去年11%的美国精酿啤酒市场似乎要更成熟不少。在那里，美国酿造者协会BA对精酿有着更权威的界定。首先它的年产品不能超过每年600万桶（70.2万吨）；其次非精酿酿造者或公司机构的占比不能超过25%；第三，大部分啤酒的风味都必须从传统或者创新的原料与发酵工艺中获得。
但是，美国酿造者协会的这个行业标准本身也在随实际情况变化的。而在啤酒文化同样甚至更为浓厚的英国，其实也没有类似的产量标准，所以产量标准并非是精酿发展的必然结果。而在某些地方，对作坊生态有近乎苛责追求的人会觉得只有具有神秘感的、小众的才是精酿的。
“如何你真正懂得去享受啤酒的话，才会真正明白什么才是精酿啤酒。但如果不是那么专业，能够满足你需求的就可以觉得是精酿了。其实任何厂商和消费者对精酿的标准都是很模糊的。”张一说道。
没有明确的指向也就意味着精酿的外延非常可观、水很深，这一定程度上导致了它被提导的几率大大增加，进而被流传被流通的几率也就因此增加了。
懂得如何将精酿包装成一种高级的生活文化追求，这很重要
7月26日到8月1日，饭本旗下的美食appEnjoy推出了一个名为“精酿大赏”的专场活动。包括比利时SaintSixtus的西佛莱特伦12号、荷兰LaTrappeQuadrupel等24款精酿啤酒出现在了推广列表中。虽然相对冷门，但它们背后都有一个个听上去不错的故事，“产量稀少”、“工艺严谨”、“口感浓郁”这类的形容词屡屡被提及，当然这些背后也有一个对应的价格。
“有67%人会把原材料的质量与它是否高端联系在一起，而将近一半的人觉得精酿啤酒意味着高端。”张一说到。
在英敏特的统计中，收入普遍较高是精酿啤酒消费人群的一大特点。而这也使得它的消费区位并没有太明显的特点。一线城市和二、三线城市没有太大的区别，只要达到这个消费水平就会去消费了。同时，引入精酿啤酒的电商又让实现消费成为了可能。
而除了高端，另两个跟精酿啤酒联系在一起的东西是生活方式和文化。
7月19号，重新设计了酒标的熊猫精酿定制版出现在了700Bike发布会的现场。而在去年，熊猫精酿也以类似的方式跟穷游网有过合作。“生活方式相似的品牌，一起谈是比较合适的。”潘丁浩告诉《好奇心日报（）》。
除了这些看上去气质相同的友商，同行的加入也加快了这个产业的迅速发展。在熊猫之后，京A、悠航、拳击猫、丰收等品牌也开始在各个城市出现。而北京、上海也分别出现了精酿啤酒协会，以及由它们或者品牌主办的精酿啤酒节。“大家一起把声势造起来，就把这个文化普及开来了。”潘丁浩说。
在熊猫精酿刚刚起步的时候，国内在做类似生意的品牌不到5家，而当时的顾客一多半都是老外，而如今这个比例回落到了大多数都是中国人。“精酿属于国外比较先进的文化，所以让外国人来引入是比较合适的。”潘丁浩说，曾经在加拿大学习汽车工程，并首次尝到精酿啤酒的他很在意起西方语境所起的文化作用，在他看来，最初创建精酿啤酒品牌的中国人大多有这样的海外经验。而除了熊猫，京A、悠航等品牌的创始人就直接是在中国生活的老外。
熊猫精酿会定期进口一些精酿品类，这些酒往往是国内厂商没有能力，也无法在短时间内酿造出来的。到了每周三，潘丁浩就会拿着这些酒在店里举办一场“熊猫精选品酒会”。“相当于给大家做知识类的普及，让他们知道真正好的口味是怎么样的。”而因为这个品酒会，潘丁浩和熊猫精酿开始频繁地出现在媒体上，这因此吸引来的，有啤酒爱好者，也有纯粹有好奇心的人。就这样，这个由产品导向社交的活动一方面帮啤酒爱好者找到了一个圈内的定位，另一方面又通过跟生活方式的交际吸引来了更多圈外人士。
但是，在精酿啤酒文化仍属初期的时刻，以门店为中心的文化普及毕竟是有限的。而这也是熊猫决定在2013年夏天转型的原因。之前它们只销售店内灌装啤酒，之后它们也开始走瓶装路线了。在通过本地代理商将灌装啤酒推入40多个城市的酒吧、店铺后，它们把单价定在了20-40元。“价格在酒吧里应该是人人都可以消费的起的，又可以喝到更好的啤酒，那为什么不呢？”潘丁浩说道。
精酿啤酒就像是一个展现个性的tag，那如何让消费者知道它，并且愿意消费它，被它标签，这些都是包装精酿文化所可以带来的红利。
越来越多的人认为口味比品牌更重要，这同样是精酿的机会
精酿啤酒正在对工业啤酒造成越来越大的威胁，这已经不是什么新鲜事了。不久前，爱尔兰啤酒品牌健力士模仿精酿啤酒将关注点放在了啤酒工艺和口味所做的广告，无疑就是一个佐证。
在市场调研机构欧睿咨询EuroMonitor的报告中，中国雪花啤酒独占了全球啤酒销售额的5.4%，成为全球拥有最多饮用人群的啤酒品牌。今年5月，雪花啤酒营销总裁曾申平曾表示，未来啤酒市场的新增长点在农村，也就是说中国市场的广度和深度足以让雪花拥有这样大的一个市场基数。可与之相对的是，一线城市的市场其实正在发生微妙的变化。
“在我们的调查中，77%喝过啤酒的消费者认为味道比品牌更重要。这个趋势在无形中帮助了精酿啤酒。”张一告诉《好奇心日报（）》。
根据中国酒业协会的数据，2014年中国啤酒业产销量为4921.9KL，同比下降0.96%成为了24年来首次负增长。越来越多的人开始挑剔啤酒的口味了。
关于《精酿啤酒展览》的介绍到此就结束了。
