本篇文章给大家谈谈《天目湖啤酒有几种》对应的知识点,希望对各位有所帮助。
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常洲人爱喝啥啤酒?
常州人必须承认得是很喜欢聚一起吃饭,估计平均每人每月总有一、两次和朋友或者亲友在饭店吃“饭”,而常州人最常喝的又比较喜欢的是天目湖的全麦牙啤酒,一般人都比较适应它的味道,而且价格又不贵,一般家里买成箱(12瓶)的在42元左右,在饭店一般也就卖到6块一瓶,相对于能与它媲美的其它啤酒,价格都比它贵得多,而常州市面上除了天目湖还有就是雪花比较多,但一般都是外地人比较喜欢,太淡了,就像出完酒之后再渗水一样,喝到嘴里不是个味。
啤酒为什么会有不同的颜色?国际上只承认哪三种?
你还在习惯于用黑啤、白啤、黄啤来形容啤酒颜色?那就负责任地告诉你:错!错!错!
首先,国际上标准的啤酒色度描述指标是SRM(Standard Reference Method),这一个系统包含了从最浅的稻杆色到最深的深黑色,啤酒按色度的高低可以分成3类根据不同颜色,啤酒可区分为淡色啤酒和浓色啤酒。我国生产的99%的啤酒都为淡色啤酒。
淡色(EBC色度:2-14):看上去是淡黄色至金黄色
浓色(EBC色度:15-40):看上去是棕黄色
黑色(EBC色度大于41):看上去是深棕色至黑色
事实上,说啤酒是世界上最复杂的饮料一点都不为过,因为它实在有太多的维度可以变化。单从颜色来说,现如今的啤酒基本上包含了世界上所有的颜色,只不过主流的依然是黑白黄三种罢了。
那么让啤酒产生不同颜色的原因是什么呢?
其实在酿造啤酒中的每个环节都对啤酒的颜色有着重要影响,包括麦芽质量、酿造用水、啤酒辅料、啤酒花、糖化工艺、后续工艺等。
小编今天要介绍的就是我们日常生活中常见的四种颜色的啤酒啦!我们选择喝啤酒的颜色也是可以根据心情和季节来随机搭配的哦!
1. 黑啤
呈黑褐色或深红褐色,用高温烘烤麦芽酿造,麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显。该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺而酿成。
黑啤酒,每100毫升黑啤酒的发热量大约100千卡营养成分非常丰富。因此,人们称它是饮料佳品,享有“黑牛奶”的美誉。起源于德国,以慕尼黑啤酒最为著名。
2. 白啤酒
14世纪起源于LwuvenTieneu,后来逐渐在欧洲流行。它以大麦芽(60~70%)和小麦芽(25~40%)为原料,有时加入5%的燕麦,经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成,其特点是含有少量酒精、酒体浓厚,色微白,味微酸、爽口、营养丰富。
由于白啤酒一般以生啤酒的形式饮用,使它同时富含酵母和乳酸,大大提高了啤酒的营养价值,符合当今消费者对营养的要求,与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。它与其他啤酒最大的不同是它会添加橙皮和芜菜籽等香料。
白啤并不是真的“白”,只是颜色偏淡而已,有时看着还会有点浑浊。它喝起来会很酸,但口感很柔和,比较适合女性饮用。而且比别的啤酒含有更多的酵母和乳酸,营养价值会更高。
3. 红啤酒
红啤酒是用维也纳的红麦芽酿制而成的,其中一些也在木桶中烹煮。因此,它们大多是琥珀色、棕色、红褐色或红褐色,一般不透明。红啤酒的口味范围很广,有甜的也有苦的,有很浓重的麦芽香气,还有焦糖和巧克力的味道。就像白啤酒一样,红啤酒在低温下容易混浊。
4. 黄啤酒
是采用短麦芽做原料,酒花香气突出,口味清爽,是我国啤酒生产的大宗产品,原麦芽汁浓度10至12度,酒精含量在3.5%以下。黄啤酒呈淡黄色它的质感非常细腻能够挂杯,且泡沫丰满洁白。
黄啤酒特点是具有明显的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口绵润、不易上头、饮后会给人一种“再饮”的欲望,是传统啤酒中的顶级原浆啤酒产品。
其酒突出酒花香气,口味纯正爽口,但是酒花的苦味明显。我国生产的啤酒多为黄啤酒。黄啤酒俗称浅色啤酒,呈淡黄色,以色淡为佳,色深为次。酒体光洁醒目,清亮透明、晶莹、酒液无浑浊、无沉淀、无悬浮物。
除了这四款我们常见的啤酒颜色之外,还有绿啤酒和蓝啤酒,你都听过么吗?欲知后事如何,请听下回分解!
注:未成年人不能饮酒哦!
天目湖啤酒什么价格
天目湖啤酒分好几种,普通的3-5 好的点的什么国宾系列就要10元
黑啤黄啤白啤区别
现在很多人都有每天喝一些啤酒的习惯,尤其是在聚会的过程当中,啤酒是非常重要的一种酒,当然啤酒的种类是非常丰富的,在我国比较常见的啤酒,其实是黄啤,当然,除了黄啤以外,包括黑啤和白啤也是非常有名的的啤酒类型,不同的人,对于啤酒的喜好是不同的,因为不同的啤酒的口感,包括外观都是存在一定的差异的,接下来便会向大家简单的介绍一下黑啤,白啤,黄啤之间的差别。
黑啤、白啤、黄啤的区别
1.所有的啤酒在酿造的过程当中都会使用一些不同的原材料,其中包括大麦,酵母,啤酒花和水,当然不同种类的啤酒,在制作的过程当中,还可能会使用到一些不同的辅料,包括淀粉,玉米,小麦等。
2.不是说白颜色的啤酒就是叫做白啤的,不同种类的啤酒颜色都是不一样的,当我们在区分黄啤,白啤和黑啤的时候,并不是通过颜色来进行区分的,白啤在酿造的过程当中,主要是用小麦来替代大麦,或者是用大麦和小麦混合的形式酿造的。
3.黄啤应该来说是一种相对比较标准的啤酒,在酿造的过程当中,使用到的主要是啤酒花,大麦,酵母,没有添加任何的辅助材料,黑啤在酿造的过程当中是会在大麦芽当中加入一些烘烤过的麦芽,或者是完全是使用烘烤过的麦芽酿造出来的,所以黑啤的颜色相对来说会比较深一些。
4.从视觉和口感上来说,白啤和黄啤基本上是淡黄色的会比较多一些,白啤,因为有一些蛋白成分,所以看上去会比较浑浊,口感上来说是有点偏酸的。黄啤,看上去是非常清澈和透亮的,口感上来说是有点偏苦的,黑啤不是黑色的,但是黑啤的颜色相对来说比较深,一般是深褐色的,口感比较浓郁的,有一股比较特殊的焦香味的存在。
5.白啤和黑啤的度数一般是在5度以下,黄啤的度数一般是在3.5度以下,应该说啤酒的度数存在差异,并不是特别的明显,大多数的啤酒的度数相对来说都是比较低的,在我国酿造的啤酒当中,大多数是黄啤,黄啤的口感是比较清爽的,而且看上去比较通透。
黑啤,黄啤,白啤之间的区别,其实还是非常明显的,我们可以很轻易地就分辨出这三种不同的啤酒,这三种啤酒对于我们而言最大的区别,其实是在于他们的口味,因为我们在喝啤酒的时候,口味对于我们来说还是非常重要的一件事情,另外他们的度数也是存在一定的差异的。
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天目湖啤酒质量如何?
天目湖系列啤酒清亮透明、泡沫洁白细腻、口感纯正、柔和爽口。主导产品有风味独特11°P天目湖特制啤酒、低糖保健型10°P干啤、低糖低能量保健型8.8°P全麦芽啤酒、功能型血糯营养黑啤酒、低糖低能量低酒精的6°P低醇啤酒(该产品填补国内空白)和螺旋藻绿啤等。
黄啤酒 白啤酒 黑啤酒 区别
白啤黄啤黑啤酒的区别:
1、颜色不同
白啤和黄啤都是淡黄色的,黑啤实际是深褐色的
2、口感不同
白啤口感带点淡淡的酸味,一般还会带有果香味。黄啤酒有香气浓郁的酒花,有纯正的口感,同时口感稍微带有苦味。黑啤其口感浓烈,味道强劲,颜色发黑,苦味和麦芽味比较重,仔细回味还有咖啡与烤面包的香气。
啤酒的酿造:
啤酒的酿造离不开4大要素,分别为麦芽,酵母,啤酒花和水,传统的啤酒酿造过程中非常简单,只用到这4种原料。其中麦芽的主要作用是提供糖分,酵母则是把糖转化成乙醇和大量的二氧化碳,啤酒花主要用来调节啤酒的风味,平衡甜味和苦味,使啤酒喝起来口感更加丰富。
在酿造啤酒的这4大元素中,水是无色透明的,酵母不影响颜色,啤酒花为淡绿色,但是颜色不会掉,对于成品啤酒的影响就非常小了。因此最能影响啤酒颜色的关键因素就是麦芽。
关于《天目湖啤酒有几种》的介绍到此就结束了。