1. 青岛啤酒有哪几种类型
1.根据原麦汁浓度分类
(1)低浓度啤酒(Small Beer)
原麦汁浓度在2.5%一9.0%之间,酒精含量0.8%——2.5%之间的属低浓度啤酒。儿童啤酒、无醇啤酒均属此类型。
(2)中浓度啤酒(light Beer)
原麦汁浓度在11%-l4%之间,酒精含量3.2%-4.2% 之间的属中浓度啤酒。这类啤酒产量最大,最受消费者欢迎。淡色啤酒多属此类型。
(3)高浓度啤酒(Strong Beer)
原麦汁浓度在14%——20%之间,酒精含量4.2%—— 5.5%,少数酒精含量高达7.5%,这种啤酒均属高浓度啤酒。黑色啤酒即属此类型。 这种啤酒生产周期长,含固形物较多,稳定性强,适宜贮存或远销。
2.根据啤酒色泽分类
淡色啤酒----色度在5-14EBC之间。淡色啤酒为啤酒产量最大的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。
浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色,色度在14-40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。
黑色啤酒----色泽呈深红褐色乃至黑褐色,产量较低。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻,苦味根据产品类型而有较大差异。
3.根据杀菌方法分类
纯生啤酒:采用特殊的酿造工艺,严格控制微生物指标,使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤,不进行热杀菌,让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口,保质期达半年以上。
鲜啤酒----啤酒包装后,不经巴氏灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美,但容易变质,饱质期7天左右。
熟啤酒----经过巴氏灭菌的啤酒。可以存放较长时间,可用于外地销售,优级啤酒保质期为120天。
4.根据包装容器分类
瓶装啤酒、易拉罐装啤酒、桶装啤酒
5.根据啤酒酵母性质分类
上面发酵啤酒----采用上面酵母。发酵过程中,酵母虽CO2浮到发酵面上,发酵温度15-20°C。啤酒的香味突出。
下面发酵啤酒----采用下面酵母。发酵完毕,酵母凝聚沉淀到发酵容器底部,发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。
2. 青岛啤酒有哪些品类
青岛啤酒有奥古特啤酒、纯生啤酒、极品白金装啤酒、绿色装啤酒、冰醇啤酒等五个系列,青岛啤酒厂生产的啤酒根据工艺划分,主要划分为青岛纯生啤酒、黑啤酒、干啤酒、全麦芽啤酒、无醇啤酒、冰啤酒、小麦啤酒等等。按照酵母分青岛啤酒可以分为顶部发酵和底部发酵两种,顾名思义,二者的区别在于一个是在液体表面发酵,一个是在底部发酵,后者就是国内常说的窖藏啤酒。
3. 青岛啤酒各种类型
前八个数字,如果是两行的话,也就是第一行,标注的是生产的年月日,一共8位,而第九位和第十位数字,标注的则是生产的工厂。
虽然每个厂生产的啤酒都是青岛啤酒,但口感上的区别也在所难免。
(01)、青岛啤酒厂(青岛市市北区登州路56号)
(02)、青岛啤酒二厂(青岛市李沧区台柳路602号)。
(03)、青岛啤酒三公司(青岛市平度市杭州路61号)
(04)、青岛啤酒四厂(青岛市李沧区永平路6号)。
(05)、青岛啤酒五公司(青岛市崂山区沙子口)。
(06)、扬州公司。
(07)日照公司。
(08)、深圳公司。
(09)、渭南公司。
(10)、珠海公司。
(11)、佛山三水公司。
(12)、西安公司。
(13)、廊坊公司。
(16)、菏泽公司。
(17)、德州平原公司。
(18)、威海荣城公司。
(21)、枣庄薛城公司。
(22)、枣庄滕州公司。
(23)、徐州公司。
(24)、鞍山公司。
(25)、黄石公司。
(26)、孝感应城公司。
(29)、潍坊公司。
(30)、上海松江公司。
(31)、郴州公司。
(34)、潍坊寿光公司。
(35)、北京密云公司。
(36)、泸州公司。
(38)、徐州彭城公司。
(39)、哈尔滨公司。
(40)、宿迁公司。
(41)、漳州公司。
(42)、福州公司。
(53)、济南公司。
(54)、成都公司。
(56)、北京海淀公司。
(58)、随州公司。
(59)、榆林公司。
(60)、烟台公司。
(65)、韶关公司。
(66)、杭州公司。
(72)、揭阳公司。
(77)、洛阳宜阳公司。
4. 青岛啤酒属于什么种类
青岛啤酒与奥古特啤酒区别在于,奥古特就是青岛啤酒的产品之一。奥古特啤酒是青岛啤酒系列的高端酿造啤酒。其口感醇香厚重,泡沫丰富,酒花味正,深受消费者喜爱。
青啤系列产品分中高端,各地也有很多分厂进行生产,其中位于青岛市市北区登州路的青啤一厂最有名,也是老青啤公司最初生产地,现在已经改建为青啤博物馆,但还有少量生产,其中奥古特就在那里生产,奥古特是纯粮酿造,传统设备和技术 ,口感清爽麦香浓郁,是一款不可多得的高端啤酒。
5. 青岛啤酒有什么种类
五厂啤酒就是指原来的崂山啤酒,主要生产精酿和风味啤酒、崂山啤酒,包括皮尔森、全麦白啤、红啤、黑啤就是、IPA印度淡色艾尔啤酒等,还有崂山啤酒这种在青岛当地最受欢迎的啤酒。
五厂的产品种类丰富,各个系列都有自己的特色,口感有浓郁的酒香,每种都建议品尝一下。
6. 青岛啤酒分为哪几种
准确来说是2010年6月17日17:23在青岛啤酒厂2厂5号线灌装生产。
“20100617”代表了啤酒生产的年月日(8位);“02”代表的是分厂代码(2位);“5”代表的是生产线(1位),“17:23”代表了具体的生产时间。
小常识:瓶盖上的生产日期后面的数字代码表示青岛啤酒具体的生产厂家。
1、青岛啤酒股份有限公司啤酒一厂 :山东省青岛市市北区登州路56号;
2、青岛啤酒股份有限公司啤酒二厂:山东省青岛市李沧区台柳路602号;
3、青岛啤酒股份有限公司啤酒三厂:山东省青岛市平度市杭州路61号;
4、青岛啤酒股份有限公司啤酒四厂:中国 青岛 李沧 永平路6号;
5、青岛啤酒股份有限公司啤酒五厂:在崂山区沙子口,就是以前的崂山啤酒厂。
7. 青岛啤酒的类型
楼主你说的太对了。国内的啤酒其实同质化非常严重,在分类上99.9%都属于下面发酵的淡色啤酒,原料和工艺大同小异,青岛啤酒也不例外,因此他和雪花、银麦之类的其实是没有本质区别的,也就是它的历史长,牌子叫得响而已。青岛在全国这么多厂,其工艺都是相同的,对于一个做全国市场的啤酒品牌来说,同一SKU(可以理解为小品种,青啤有很多小品种)口味的一致化是最最基本的要求,绝不可能会针对各地口味有意做出调整,否则只有死路一条,反而将不同产地的口味做得尽量一致才是追求的目标。各地水质不同,的确会对口味产生些许影响,但没有经过特殊训练的人也是喝不出的,有些老青岛总喜欢说一厂、五厂的感觉好,但你让他们说为什么好,好在哪里,估计也说不出来什么具体的描述,最多就是“口感好”、“味道正”之类非常模糊的描述了,说白了更多的是出于历史原因和心理作用。
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对牛弹琴,白给你手打这么多字!!!
8. 青岛分几种啤酒
一,小宗金,无论从精致的外形还是麦汁浓度来看,小宗金都是一款性价比很高的淡色拉格啤酒。
二,1903,这是青岛啤酒采用两段法,低温慢熟工艺酿造出的一款淡色拉格啤酒,采用的是1903年的老方子和百年酵母,所以命名为1903。
三青岛纯生啤酒,四全麦白啤,五枣味黑啤,六皮尔森酒,七青岛原浆生啤
9. 青岛啤酒属于什么类型啤酒
青岛啤酒不是国企。
青岛啤酒股份公司属于公众上市公司,有国有参股成分。
10. 青岛啤酒各种类型区别
青岛精品和经典是两个种类,而且价格不一样,青岛精品的口感更好一些。青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度,酒精含量3.5%-4%。酒精清澈透明、呈淡黄色,泡沫清白、细腻而持久。
11. 青岛啤酒有哪几种类型的
青岛啤酒旗下的系列品牌很多,市面上常见的不下几十种,市面上常见的10种青岛啤酒。
1.青岛纯生
青岛纯生是青岛啤酒里价格比较便宜的一款,一般售价在4元左右,酒体比较清凉,口味比较的淡,酒精度在3.1°左右,冰镇以后喝起来特别解渴消暑,是烧烤店里比较畅销的啤酒。
2.青岛小棕瓶
青岛的小棕瓶属于国产啤酒里酒劲比较大的一款啤酒,原麦汁浓度在11°,酒精度在4.3°,这个麦芽浓度和酒精度都要超过新疆的乌苏啤酒。
3.青岛的皮尔森
皮尔森啤酒这个名字来自于捷克的一座城市,这座城市本身就以酿造啤酒而驰名,不过以前皮尔森酿造的啤酒酒体浑浊,而且质量也不稳定,后来有了德国啤酒师的改进,使皮尔森啤酒酒质和味道都稳定下来。
4.青岛窖藏经典
这款青岛啤酒是最被大众所熟知的青岛啤酒,估计只要爱喝啤酒的人,基本上都喝过这款青岛啤酒。
5.青岛经典
在八九十年代,不在青岛居住的人想喝上这款青岛啤酒是不太容易的事,当年这款青岛经典啤酒可不是想喝就能喝到的,当年这款啤酒可是全国驰名的青岛特产。
6.青岛啤酒1903
这几年青岛啤酒的一个主打品牌,基本各大商场和超市都能看到,据说这款啤酒是用低温精酿,采用分段发酵的方法酿造而成。
7.青岛啤酒的鸿运当头
青岛啤酒,每年的过年期间都会推出这种比较喜庆的红色包装啤酒,不过这啤酒的售价一般高达12元一瓶以上,说实话这酒也就是卖个包装,消费者就图个过年的喜庆应景,属于性价比不是很高的啤酒。
8.奥古特
奥古特这款啤酒一经推出就受到很多啤酒爱好者的一致好评,要说国内啤酒中能够跟德国啤酒有的一拼的啤酒,奥古特绝对算是其中之一。
9.青岛白啤
青岛白啤是这几年青岛啤酒系列冒出的一颗新星,它酒体浑浊朦胧,有着麦芽浓郁的香味,采用的是上层艾尔发酵工艺,喝起来特别的香,在国产的小麦啤酒中可以稳居前茅。
10.青岛的崂山啤酒
崂山啤酒是超市里经常打折促销的啤酒,便宜的时候基本上10元左右的价格就能买上一提,这对于很多把啤酒当水解渴的人来说,崂山啤酒的性价比是超高的。