1. 生产销售啤酒需要什么手续
如果仅在生产地零售，只需办理营业执照，食品流通许可证即可。
如果你定量包装，跨区域销售，批发，进入批发市场，农贸市场、超市等需要办理QS。
QS的费用但申请费、化验费、咨询费、公关费等大概三到四万，根据您厂子的硬件条件和产品种类不同。反正也是挺麻烦的
2. 啤酒生产的一般流程
啤酒制造的具体流程 粉碎→糖化、糊化→麦汁过滤→高温煮沸，加啤酒花→澄清冷却→加入酵母发酵→硅藻过滤→包装成品 具体如下： 1、粉碎： 大米、麦芽在进行糊化和糖化前首先经过粉碎机粉碎，粉碎虽是简单的机械过程，但粉碎程度对糖化的生化变化，对麦汁的组成成分，对麦汁的过滤速度及原料的利用率都是非常重要的。
2、糖化、糊化： 糊化：大米粉碎后，加到糊化锅中，加入温水，在一定的温度下(45 ℃)，淀粉在水中溶涨、分裂，形成均匀糊状溶液，制成液化完全的醪液，再加入糖化锅中与麦芽一起糖化。糖化：麦芽经过适当的粉碎后，加到糖化锅内，加入温水，在一定的温度下(50 ℃），利用麦芽本身的酶，将麦芽及大米中的淀粉水解成麦芽糖等糖类，将蛋白质分解成酵母易于发酵利用的氨基酸等营养物质， 这一过程就是糖化过程。3、麦汁过滤： 糖化结束后，将糖化醪液泵送到过滤机，把麦芽汁与麦糖分离出来，得到澄清的麦芽汁。4、高温煮沸，加啤酒花： 麦芽汁输送到麦汁煮沸锅中，加入啤酒花并加热煮沸1个多小时，是麦汁的成分稳定并是酒花的香味、苦味及各种有效成分溶于麦芽汁中。5、澄清冷却： 麦汁进入冷却器中冷却，冷却至10℃左右便接种啤酒酵母进行发酵。6、加入酵母，发酵： 麦芽汁经过冷却后，加入啤酒酵母和无菌空气，输送到发酵罐中，开始发酵。发酵主要是利用啤酒酵母将买芽汁中的买芽糖转化成酒精和二氧化碳，并产生各种风味物质，经过一定的发酵周期后，成为成熟的发酵液，也称“嫩啤酒”。用上面酵母的发酵温度10～25℃，需时5～7天。7、硅藻过滤： 发酵液成熟后，经过离心及多重过滤，去掉发酵液中的酵母、大分子的蛋白质，成为晶莹、清澈的酒精，再经巴氏灭菌制成熟啤酒，才可以进行罐装。3. 销售啤酒需要哪些手续
如果是固定经营场所的经营，是需要办理营业执照的，如果是流动摊位，无法办理营业执照，属城管局管理。可以办理为个体工商户营业执照。 餐饮服务营业执照的办理需要提供的许可证比较多，但是每个地区对许可证的要求都不尽相同，《餐饮服务许可证》、《环保批文》、《卫生许可证》（很多地区要求不同，有些地方需要，有些地方不需要，根据所处位置不同要求也不同）、《消防许可》（根据经营场所和操作方式不同，需要办理的规格也不同） 。这些许可证多数地区已经改为后置许可，也就是可以先办理营业执照，然后办理许可证。 营业执照办理流程 一、办理依据 《个体工商户条例》、《个体工商户登记管理办法》 二、办理需提交材料 1、经营者签署的《个体工商户开业登记申请书》； 2、经营者的身份证复印件（正、反面复印件）； 3、经营场所使用证明： 个体工商户以自有场所作为经营场所的，应当提交自有场所的产权证明复印件；租用他人场所的，应当提交租赁协议和场所的产权证明复印件；无法提交经营场所产权证明的，可以提交市场主办方、政府批准设立的各类开发区管委会、村居委会出具的同意在该场所从事经营活动的相关证明；使用军队房产作为住所的，提交《军队房地产租赁许可证》复印件。 将住宅改变为经营性用房的，属城镇房屋的，还应提交《登记附表－住所（经营场所）登记表》及所在地居民委员会（或业主委员会）出具的有利害关系的业主同意将住宅改变为经营性用房的证明文件；属非城镇房屋的，提交当地政府规定的相关证明； 4、申请登记的经营范围中有餐饮服务项目，提交区食品药品监督管理局核发的《餐饮服务许可证》复印件；餐饮服务项目因涉及到公共场所经营项目，还应提交区卫生局核发《卫生许可证》复印件； 5、《个体工商户名称预先核准通知书》（无字号名称的或经营范围不涉及前置许可项目的可无需提交《个体工商户名称预先核准申请书》)； 6、委托代理人办理的，还应当提交经营者签署的《委托代理人证明》及委托代理人身份证复印件。 注： 1、申请登记为家庭经营的，以主持经营者作为经营者登记，由全体参加经营家庭成员在《个体工商户开业登记申请书》经营者签名栏中签字予以确认。提交居民户口簿或者结婚证复印件作为家庭成员亲属关系证明；同时提交其他参加经营家庭成员的身份证复印件，对其姓名及身份证号码予以备案；港、澳居民、台湾农民、台湾居民申请个体工商户开业登记 2、提交的申请书与其它申请材料应当使用A4型纸； 3、以上各项未注明提交复印件的，应当提交原件；提交复印件的，应当注明“与原件一致”并由个体工商户经营者或者由其委托的代理人签字； 4、根据法定条件和程序，需要对申请材料的实质内容进行核实的，依法进行核实。 三、办理程序 申请——受理——审核——决定 四、办理期限 对申请材料齐全，符合法定形式的，自收到《受理通知书》之日起二个工作日领取营业执照。 五、收费 免收费 餐饮服务许可证办理流程 一、名称及法人栏：应与工商行政管理等部门核准的一致。 二、地址栏：按经营场所的详细地址填写。 三、许可类型栏： (一)餐馆(又称酒家、酒楼、酒店、饭庄等)：指以饭菜(包括中餐、西餐、日餐、韩餐等)为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。 1.特大型餐馆：指经营场所使用面积在3000㎡以上(不含3000㎡)，或者就餐座位数在1000座以上(不含1000座)的餐馆。 2.大型餐馆：指经营场所使用面积在500-3000㎡(不含500㎡，含3000㎡)，或者就餐座位数在250-1000座(不含250座，含1000座)的餐馆。 3.中型餐馆：指经营场所使用面积在150-500㎡(不含150㎡，含500㎡)，或者就餐座位数在75-250座(不含75座，含250座)的餐馆。 4.小型餐馆：指经营场所使用面积在150㎡以下(含150㎡)，或者就餐座位数在75人以下(含75座)以下的餐馆。 如面积与就餐座位数分属两类的，餐馆类别以其中规模较大者计。 (二)快餐店：指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。 (三)小吃店：指以点心、小吃为主要经营项目的单位。 (四)饮品店：指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。 (五)食堂：指设于机关、学校、企业、工地等地点(场所)，为供应内部职工、学生等就餐的单位。 四、许可证号格式栏：省、自治区、直辖市简称+餐证字+4位年份数+6位行政区域代码+6位行政区域发证顺序编号。许可证号中的数字如不足相应位数，应在数字前加零补足。 五、备注栏： (一)各类餐馆：单纯经营火锅或者烧烤的，加注“单纯火锅”或者“单纯烧烤”。 (二)各类食堂：属于工地食堂、学校食堂的，加注“工地食堂”或“学校食堂”。 (三)上述经营类别中的(一)-(四)类单位： 1.供应凉菜的加注“含凉菜”，不供应的加“不含凉菜”; 2.供应自制裱花蛋糕的加注“含裱花蛋糕”，不供应的加“不含裱花蛋糕”; 3.供应生食海产品的加注“含生食海产品”，不供应的加“不含生食海产品”。 办理手续 申请人向办证窗口提交申请资料，由窗口工作人员初审，对符合规定的进行登记，并出具事前服务登记书，告知审查机构或人员的联系方式。由申请人根据自身的情况进行联系，落实现场指导、审查的具体事宜。 申请资料包括： (一)餐饮服务许可申请书。 (二)预先核准名称的证明。 (三)餐饮服务场所使用证明和设备布局、工艺流程、卫生设施等示意图。 (四)提出申请的餐饮服务经营者，其法定代表人或业主的身份证明复印件。 (五)食品安全管理人员培训合格证明复印件。 (六)保证食品安全的规章制度。 (七)法律、法规、规章、标准、规范性文件或省级食品药品监督管理部门规定的其他材料。 注：申请资料应用A4纸打印(图纸除外)，逐页加盖公章，按次序装订;提交的材料为复印件的，均应在复印件上写明“系原件复印”，并加盖单位公章。申报资料的各项内容应真实、完整、清楚，不得涂改。未取得公章的企业在提供的资料上由法定代表人签字盖章，非申请人本人前来办理的，办事人员应提供申请人委托书。 二、经现场指导、审查，持有结论为符合要求和基本符合要求的，由窗口受理，对申请材料不齐全、不符合法定要求的在5个工作日内一次性告知申请人应当补正的全部材料，补正后受理。 三、按规定程序进行审查，对符合规定的发放《餐饮服务许可证》。对不符合规定的给予书面答复并说明理由。 环保批文由当地环保局审查，消防审批在当地派出所申请，或者在消防办理。
4. 销售自酿啤酒的手续
开个啤酒屋需要办理的证件很对：健康证、卫生许可证、上岗证、工商证、税务证等，如下：
1、申办人带着身份证、房屋产权证或租赁合同到当地卫生行政部门办理健康证、卫生许可证；
2、带着3张一寸相片、健康证、卫生许可证、身份证、房屋产权证（合同租赁证）或其它有效证件到当当地工商行政部门办理营业执照；
3、带着身份证、营业执照正副本、有效印章到当地税务部门办理登记、领取税务证。
5. 生产销售啤酒需要什么手续和资质
想开精酿啤酒屋的话，需要的执照证件还是挺多的，包括：
1、营业执照：准备身份证、租赁合同、消防证，到当地行政大厅办理。
2、食品经营许可证：也是到当地行政大厅办理，勾选范围的时候，要选自酿，其它范围根据需要进行选择，勾选多，范围广；试营业阶段，已经酿好酒，将酒送检检测报告机关，办理食品经营许可证。
3、消防证：到当地行政大厅办理。
4、检测报告：检测精酿啤酒的报告，到计量质量检测研究院办理。
5、从业人员健康证：尤其厨房人员必备。
6、安全生产许可证：并不是必备的，但罐装、瓶装外卖或进商超市的话需要办理。
7、食品流通许可证：经营范围含听装、瓶装酒水，直接售卖听装、瓶装时需要。自酿自销不需要。
以上是精酿啤酒屋需要的证件，是大部分地区政府部门的要求，也有的地方要求会严格，大家在办理之前建议先到有关部门问清楚之后再办理证件。
6. 批发啤酒需要办什么手续
无论是卖红酒白酒还是啤酒都需要持酒类零售许可证经营，办理酒类零售许可证的条件：1、必须先办理食品经营许可证（预包装即可）2、企业营业执照或工商行管理部门核准的企业名称3、沿街商铺
二、办理酒类零售许可证所需材料
1、书面申请报告；
2、营业执照（企业核准名称）；
3、仓储面积，经营场所房产证以及租赁合同；
5、产销双方法定协议书或授权书；
6、生产厂家的酒类生产许可证，卫生许可证，工商营业执照；
7. 经营进口啤酒需要什么手续
学会自己去国外购买，多参加就会，开阔下进口渠道以及销售渠道，品牌和价格这些是要你自己把握的，看你对市场的了解，你想以新奇取胜的话，那你就多关注一些小众酒，大众的次之，当然这些全凭你自己把握， 清关服务 如有需要 期待你的联系
8. 生产加工啤酒需要办什么手续
申办条件
生产企业必须是独立法人单位；
生产要达到一定规模；
生产白酒、啤酒的企业注册资金要200万元以上，生产其他酒（包括进口酒分装）要100万元以上；
从业人员中至少要有5名具有中级以上职称的专业技术人员；
有效厂房面积不少于500平方米。
申办资料
书面申请报告；
企业法人身份证；
营业执照（当年已年审），新成立的企业提供工商部门发出的企业名称和准通知书；
《卫生许可证》（卫生评价报告单）；
专业技术人员资格证明；
厂房房产证火租赁合同（复印件）；
注册资金验资证明；
本厂产品质量标准；
产品检验报告
以上资料复印件一式两份（统一使用A4纸），并帯资料正本以备核对。
申办程序
企业到镇经济发展办索取办证须知，并按要求到有关部门办理前置审批材料。
持有关申办资料到镇经济发展办索取“酒类（特种）生产许可证申请审批表”（一式两份）。
企业如实填写好“申请审批表”并附上申办资料备查，然后送镇经济发展办审核，符合条件的加具审批意见。
审查通过后，将申请审批表送回市经贸局，由市经贸局审核加具意见，送省酒类专卖局审核发证。
年审、换证与变更
年审
企业取得许可证后，每年要结合工商执照同期进行年审，企业在每年的1月1日-2月30日持许可证正、副本到发证单位年审并带备工商执照副本(当年已年审) 备查，两年不申报年检者，吊销其许可证。
换证
许可证有效期三年，过期自动失效。有效期满，企业应提前1个月带备工商执照副本、许可证副本到发证单位办理复查换证手续，对复查符合经营条件的企业换发新证。逾期不办理换证手续的，当自动放弃经营权处理。
变更
企业在取得许可证后，证内任何一项发生变化时，应及时持工商执照副本、许可证正副本及变更的相关资料到发证单位办理变更手续。
什么是QS认证
QS是“质量安全”的英文名称Quality Safety的缩写。
QS认证制度实际上是一项市场准入制度，食品生产企业按照食品安全市场准入制度的要求，具备食品质量安全必备的生产条件，按规定程序获取食品生产许可证，所生产的食品经检验合格，准许在食品的包装上加施“QS”食品安全市场准入标志后，出厂销售。
QS认证制度的意义
食品质量安全实施是我国加入WTO之后市场监管与国际接轨的重要一步。
QS认证制度与美国、欧盟、日本等国家和地区实施或倡导的食品GMP认证有着高度的一致性。通过在茶叶生产和加工企业强制推行QS认证制度，不仅仅是提高茶叶卫生质量、有效地保护消费者的安全和健康的重要手段，更深层的意义是通过推行QS认证制度可以促使茶叶企业的生产加工实现规范化管理、推进茶叶产品的标准化及其标准的国际化，推动我国茶叶企业顺利进入国际市场。
茶叶生产加工企业实施QS认证制度，是顺应时代发展需要，符合WTO规则、与国际接轨、有利于消费者、有利于茶叶生产加工企业、有利于规范茶叶市场。
食品QS认证有何好处
通过Q 认证的食品企业，贝表明企业具备食品安全生产的必备条件，具有生产合格产品的保证能力，且产品质量满足相关食品产品标准和卫生标准的要求;
通过QS 认证的食品企业，各级政府和行政管理部]给与大力宣传和政策保护，所生产的产品能在市场上顺利的流通;
通过Q S认证的食品企业，是经销商、商场和超市对准采购的目标，因此，QS 认证是企业产品顺利进入销售市场的通行证;
通过Q 认证的食品企业，因广大消费者可以按"QS 标志选购自己满意放心的茶叶商品，而取得市场信誉和更好的经济效益。
9. 生产销售啤酒需要什么手续吗
啤酒没有专利证书当然可以销售。
任何商品没有专利证书（申请专利）都可以销售。有专利证书只能证明商品所涉及的技术或者设计是首创的，拥有专利并不是一个市场准入的必要条件。10. 啤酒厂需要什么手续
要办理营业执照、税务登记证、组织机构代码证、到环保局拿批文、去卫生局办卫生许可证。