1. 德国柏林啤酒
德国教士啤酒更好。
教士啤酒的水质采用阿尔卑斯山底层深达二百米的矿泉水,经过重重岩石过滤的泉水中含有丰富的矿物质,配合这种优质泉水的原料是精选的小麦芽和啤酒花。为了保证水和小麦芽的营养物质,采用了低温酿造的工艺。教士啤酒最奇特的地方是,把酒倒在透明的杯子里。你可以看得到酒的颜色呈现出匀称的云雾状。
2. 德国柏林啤酒价格
按照发酵方式的类别分为上面发酵啤酒和下面发酵啤酒,这也是啤酒界业内常用的分类方式。
上面发酵啤酒----采用上面酵母。发酵过程中,酵母虽CO2浮到发酵面上,发酵温度15-20°C。啤酒的香味突出。上面发酵啤酒包括 德国小麦啤酒,柏林啤酒,德国传统啤酒,科伦啤酒。比利时小麦啤酒,比利时型双倍啤酒,比利时型三倍啤酒, 著名品牌有: 德国威尔顿堡修道院1050小麦啤酒, 德国EKU小麦啤酒 德国阿德勒鹰牌浑浊型小麦啤酒 德国巴登狮牌浑浊型小麦啤酒 德国狮冠白啤酒 比利时林堡白啤酒 比利时海根路德修道院二次发酵棕色啤酒 比利时海根路德修道院三次发酵啤酒 下面发酵啤酒----采用下面酵母。发酵完毕,酵母凝聚沉淀到发酵容器底部,发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。下面发酵啤酒包括:德国邓克尔型黑啤酒,德国传统黑啤酒,经典勃克啤酒,德国皮尔森型啤酒 著名品牌有: 德国松托芬角鹿18勃克啤酒 德国狮冠黑啤酒 德国阿德勒鹰牌经典黑啤酒 德国大主教1649黑啤酒 德国EKU皮尔森啤酒 德国威尔顿堡修道院1050黑啤酒 名饮国际贸易(北京)有限公司,为中国领先的高端德啤进口商。3. 德国柏林啤酒节
亚德里亚海和北海
德国的海岸线并不连贯被日德兰半岛从中间分为东西两侧,海岸线加起来的总长度据教育文库资料显示仅仅只有2389公里,位列世界各国海岸线排名第53位。1995年1月1日起,根据1982年国际海洋法协定,德国在北海和东海(亚德里亚海)的领海由3海里增至12海里(约22公里),其面积各增加4100和1700平方公里。
该国由16个联邦州组成,首都为柏林,领土面积357167平方公里,以温带气候为主,人口约8110万人,是欧洲联盟中人口最多的国家,以德意志人为主体民族。
德国的是地势北低南高,可分为四个地形区:北德平原,平均海拔不到100米;中德山地,由东西走向的高地块构成;西南部莱茵断裂谷地区,两旁是山地,谷壁陡峭;南部的巴伐利亚高原和阿尔卑斯山区,其间拜恩阿尔卑斯山脉的主峰祖格峰海拔2963米,为全国最高峰。
4. 德国柏林啤酒酿造学院
回答:grauzels中文名:格伦茨酒。产地:艾尔茨山脉。创始人:艾米·莫克尔。所属国家:德国。格伦茨森林蒸馏酒成了德国力娇、利口酒和养生酒的代表。其代表性的草叶酒因含有十余种草木花果的精华、蓝莓酒含有大量的微量元素锰及花青素而成了知名的保健用酒,其香甜浓郁的口味、可在餐前餐后小酌,也受到了广泛的欢迎。垍頭條萊
链接知识條萊垍頭
在德国萨克森州,(北纬50度区域),和捷克共和国边界交界处,蔓延着一条矿产丰富的艾尔茨山脉。终年生长着各种野草、野果。12世纪,被称为“波西米亚森林”。因当地气候寒冷,年无霜期只有140天,又被称为“萨克森的西伯利亚”和“萨克森的瑞士”。和世界各国的山民一样,山里的人,多数以山中的资源为生,当地的木制工艺品,畅销欧美。靠山的人民,也从大自然的慷慨赠予中啄取着上天的甘露。垍頭條萊
起源頭條萊垍
1882年,一位名叫艾米·莫克尔的人在艾尔茨山中的一个小镇克劳腾多夫的家中开始生产烧酒和力娇(利口)酒,同时做一些葡萄酒的生意。他采集了山中的各种野果和野草,按照当地猎人和修士们口中流传的一些配方,通过蒸馏方法,酿成一些酒。由于山里的人大量食用猎取的动物肉类,一年中有半年气候寒冷,他在酒采用了各种的药用植物及其精油,喝后不仅消食暖胃、还促进了整个身体新陈代谢,很快在当地普及,并被命名为“格伦茨森林之酒”。萊垍頭條
正式生产萊垍頭條
1933年10月20日,从1911年起就已经在附近的安娜贝格市从事酿酒工作的奥托·飞客尔先生从莫克尔家族将整个产业包括地皮和房子接收了下来。但由于当时又面临日益接近的战争危险,酒厂坚持到第二次世界大战爆发,终于被迫停产。1945年起,酒厂重新恢复生产,1946年开始出酒。1948年德国“货币改革”后,生产走上了正轨。萊垍頭條
销售旅程條萊垍頭
前景堪忧萊垍頭條
1949年,德国著名算术大师亚当·里斯(Adam Ries, 1492-1559)后裔、奥托·飞客尔的儿子弗利茨·飞客尔从车姆尼茨经济学院毕业后,加入了公司。为了加强格伦茨酒生产,他专门去贺尔希贝格的蒸馏技术专科学院和柏林的发酵工业学院学习。萊垍頭條
50年代初,在弗里茨·飞客尔的努力下,酒厂的生产规模不断扩大,品质不断提高。但几年后,发展逐渐缓慢下来。因为当时社会主义的德国把这家酒厂定为专供政府高级官员的特供酒厂,为保障品质和安全,国家专门控制其生产原料的供应,由国家的采购集团统购统销,不允许产品进入大众消费环节。因此,其发展规模受到了极大的限制,也没有能够进入大众的消费领域。这种状况一直持续到1989年,德国柏林墙的倒塌使两德统一为一个联邦德国。飞客尔父子又逐渐回到了二战前的状况,产品大量供应,重新回到了整个德国市场。垍頭條萊
开始热销萊垍頭條
1990年,为了满足市场的需求,飞客尔在今天的厂址新建了生产线,更新了生产设备,在德国建立了完善的销售网络。格伦茨森林蒸馏酒成了德国力娇、利口酒和养生酒的代表。其代表性的草叶酒因含有十余种草木花果的精华、蓝莓酒含有大量的微量元素锰及花青素而成了知名的保健用酒,其香甜浓郁的口味、可在餐前餐后小酌,也受到了广泛的欢迎。條萊垍頭
5. 德国柏林啤酒馆
德国的美食——如果说要追根溯源到中世纪的时候,“美食”两个字可就有些名不副实了,因为中世纪的德国,即使是最奢华讲究的贵族,吃的东西都算不上太精致多样,而我们印象中欧洲的餐桌上应有的内容,则是到了近代以后才出现的,早期的贵族食物相对来说较为简单,然而与之相配的餐桌礼仪却繁复得令人咂舌。
如今随着全球化的程度不断加深,世界各地的美食传播速度比我们预想的还要快,说起德国今天享誉世界的好吃的,也是不胜枚举啊!啤酒当然是第一位出名的。
然而殊不知在中世纪时期,啤酒只是属于下层民众的低等饮料,贵族不屑于像农民那样用桶一般的容器大口大口吞下啤酒,他们更愿意选择品味量少而精美的葡萄酒,到了后来,啤酒才逐渐变成了德国普遍的大众饮品,并且摇身一变还担当了重要的社交媒介,人们喜欢在啤酒馆聚集谈论从生活琐事到政治民生的各种话题,啤酒馆也成为了德国极其重要的交际场所。
除了啤酒,香肠也是德国人不可或缺的食物之一,图林根红肠、法兰克福小香肠、士瓦本人喜爱的黑香肠,以及上次的文后筠蛋看见读者盆友提到的慕尼黑白肠(?),这个孤陋寡闻的我没有了解,如果读者盆友愿意告诉筠蛋有多好吃那就么么扎了!!
最后呢还有蛋糕,德国最出名的蛋糕莫过于黑森林蛋糕,筠蛋第一次知道这种蛋糕的时候,还以为是巧克力做的状似黑森林得名,而实际上呢正宗的黑森林蛋糕一点也不黑,它起源于南部黑森林地区,最美味的核心在于香甜的奶油和可口的樱桃~看来筠蛋吃过的黑森林蛋糕都是顾名思义的糕点师再创作的结果啦~~可是呢,虽然我们说了这么多德国本土的美食,据筠蛋的盆友说,柏林街头最受欢迎的餐馆还是中餐馆。Emmm……
这不禁让筠蛋想起了去年冬天,冷成冻蛋的我最想对鼓吹日耳曼民族高贵论的希特勒总裁说的一句话——没有火锅的民族没有灵魂……(杨清筠/时拾史事)
开个玩笑~德国今天的美食就交给大家亲自去一探究竟,读者盆友可以抓住机会去德国尝尝,要和筠蛋分享心得就更好啦~筠蛋要给大家讲的是千年以前的德国,那些欧洲最讲究的贵族餐桌上都有什么。
德国成为一个真正的统一国家,可以说是在1871年以后了,在此之前尽管曾经有“神圣罗马帝国”这么牛比闪闪的称号,但也仅仅是个称号而已。中世纪的德国分裂散落、支离破碎,从南德到北德很难从文化上看出来是属于一个国家的,因此,德国的贵族也就无法呈现同法国那样价值取向、审美需求趋于统一的样子,而是像他们的国家文化一般不同的地区有着不同的习惯。
不过,最大的一点相同之处在于,这些从“蛮族”顺延下来的“贵族”,依然保持了古老日耳曼部落热爱战斗、追求朴素简单的奢华的品质。他们认为“大”就代表了地位和慷慨,所以桌子上的食物不求卖相,只求量足够大,德国贵族的餐桌上主要以肉食为主,因此整只的禽类、整条的鱼,甚至是整头的小牛都会直接搬到桌子上以显示主人的地位。这些肉品种类包罗万象,除了自己养殖的禽畜,更多的是贵族外出狩猎获得的战利品,山羊、野猪、鹿是最常见的,偶尔还能吃到天鹅一类比较少见的飞禽,这些野味是提升主人家地位最好的“门脸儿”,因而大量出现在贵族的宴会上。
16世纪最有名的巴伐利亚公爵的婚礼,奢华到了极点,光是鹿就吃掉了200头。贵族成员们为了显示自己家大业大的不凡地位,常常拿请客的规模作为攀比的依据,就连普通的贵族举办的宴会上,消费几百只羊也并非罕见的。。不过呢,这样的行为细细品味一下就会觉得实在有碍观瞻,大头的牲畜不仅显得笨拙而且客人的吃相也会因此变得粗鲁,真正有涵养的人是不会选择这样的吃法的。所以,后来随着经济发展社会进步,能一顿饭吃整头牛也不算多奢侈的时候,德国贵族便放弃了这种“以大为贵”的思路,改为小规模地就餐了。
那么这么多的肉类,德国人一般是怎么吃呢?尽管他们介绍烹饪的书籍不少,14、15世纪德国的烹饪类专著已经大量出现,研究德国史的学者也对贵族的饮食状况评价很高,可筠蛋怎么看怎么觉得德国人吃的东西太简单,他们对新鲜肉类最常见的处理方法就是烤制,烧烤虽然好吃但是吃几顿就腻味了。而新鲜的肉吃不完就要用大量的盐、香料腌制起来,有钱的贵族不仅能用葱、薄荷、香菜这些本地产的香料调味,还能用到胡椒、肉桂、豆蔻这样进口的昂贵香料(我们知道后来欧洲人开辟了新航路,一个极大的诱惑就是去寻找和黄金一样珍贵的香料),为了配合放了大量盐和香料的肉类,德国人不得不在烹饪的时候佐以辛辣的调料中和这非同一般的重口味儿……嗯,我觉得那会儿的贵族很有可能嘴巴常年起火泡。可能是因为腌肉太咸,德国人很喜欢糖类,然而蔗糖的加工技术他们却一窍不通,所以糖一直依赖进口,直到十字军东征之后才学到了东方的制糖技术,吃不起昂贵的蔗糖,德国人一般就用蜂蜜来获取甜味(……这才是奢侈啊~~~),因为11磅糖就能买一匹马了!筠蛋好想穿越回德国卖糖哇。说了这么多,经过这种黑暗料理端上德国贵族餐桌上的菜又会是什么样呢?
我们举个栗子,这是1485年科恩腾城堡主教在斋戒期间的食谱:
白面包蘸杏仁酱;(因为斋戒期间奶制品是不允许吃的,所以都用杏仁代替)
水煮鱼;(真·水,煮,鱼。不是你爱吃的那种)
烤鳟鱼和卷心菜;(好像变好吃了一点哈~)
葡萄酒烧虾肉加香料;葡萄酒煮鱼(有点黑暗了啊!)
杏仁乳煮米饭;(这什么味道)
面裹葡萄油炸;(还记得武林外传李大嘴发明的酥炸小黄瓜吗)
综上所述,德国贵族的饮食只是相对于他们国家的平民比较考究而已,在我等吃货看来实在是不行,再观同一时期的中国,饮食结构简直了——参见我号的古代食堂系列之金瓶梅中的美食,我的师叔小昭教你实力甩神罗皇帝三条街。
吃的东西挺简单,餐桌礼仪可一点也不饶人。要说德国的餐具在中世纪真是少得可怜的,吃饭的时候会有一个身材必须要很养眼的侍者在一旁用刀子为大家切肉,刀子是公用,而叉子则是近代才有的,所以当时贵族们一般都用手抓东西吃,为了体现身份,必须有礼貌地用三个手指接过分给你的食物,汤碗、饮料杯等等因为数量有限是需要几人共用的,所以喝汤的时候切忌用嘴巴吹,更不能嘴巴里的东西没嚼完就去喝饮料,这会让和你共用餐具的客人感到非常不爽。每个人面前会有一个木板或者一片面包当盘子放食物,面包用完了则拿去喂狗抑或送给吃不起饭的穷人。
6. 都柏林啤酒
啤酒是世界上最古老的酒精饮料,也是人们最喜欢的饮料。在炎热的夏天,喝一杯啤酒来降温是人们防防暑降温的好方式。世界人均消耗啤酒十大城市:
一:慕尼黑,德国
二:丹佛,美国科罗拉多州
三:蒙特利尔,加拿大
四:阿姆斯特丹,荷兰
五:密尔沃基,美国威斯康星州
六:都柏林,爱尔兰
七:波士顿,美国马萨诸塞州
八:波特兰,美国俄勒冈州
九:布鲁塞尔,比利时
十:布拉格,捷克共和国
7. 啤酒 德国
首先从原料上讲,国内啤酒的麦芽与酵母还有啤酒花与国外的有差距。就单说啤酒花,由于日照因素的影响导致国产啤酒花品质上有所差距。
同时国内啤酒大多为了减少成本,加淀粉和碎米之类的。而且为了某些原因,还要加酸、脯氨酸酶、硅胶或PVPP等。这再次导致品质上的降低。
从技术层面讲,国外对技术比较重视,有专门的啤酒研究室,而国内为了赚钱,对技术方面的追求很低,往往都是将国外的技术剽窃后再改改,就投入生产。
8. 柏林啤酒图片
德式小麦因为以酸味突出的小麦啤酒,故会有一点酸味。
柏林酸小麦是以酸味突出的小麦啤酒,由于产自德国柏林而得名柏林酸小麦,其酸味主要来自乳酸,作为一种酸啤,和古斯差别就在于原料不同,古斯是在柏林酸小麦酿造···小麦啤酒带点酸味主要是小麦发酵后形成的味道,这是属于正常的情况,而且发酵不充分,啤酒的酸味也是比较重的,所以喝到带点酸味的小麦啤酒是不会影响到身体健康。