主要是根据啤酒浊度来判断啤酒是否达到保质期，因为国标里面的要求，浊度是最容易随着时间变长而变高，也是衡量啤酒保质期质量的最重要的一项指标，当然其他指标也有，实验室里只要啤酒还能达到一系列国家标准，理论上是还在保质期内，市场上只要到保质期就算不能卖了，保质期多长也是啤酒厂自己实验得出再标定的，如果国家食品安全检测到啤酒在保质期内，而又不符合国家标准是要重罚和采取一定手段的，但精酿啤酒还没有国家标准。
保质期一般是6个月,也就是180天
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