1.如何辨别精酿啤酒和普通啤酒
辨别精酿啤酒和普通啤酒可以从以下几个方面入手：
1.酿造规模：精酿啤酒通常是小规模或手工酿造的，而普通啤酒是由大型酿酒厂批量生产的。精酿啤酒通常注重品质而不是数量。
2.原材料：精酿啤酒酿造过程中通常使用高品质、天然的原材料，例如优质麦芽、酒花和酵母等。普通啤酒则可能使用廉价或工业化的原材料。
3.工艺和时间：精酿啤酒酿造过程中通常采用更复杂的工艺和更长时间的发酵，以增强风味和口感。普通啤酒则通常采用较为简化的工艺和更短的酿造时间。
4.味道和风味：精酿啤酒往往具有更丰富、独特并且复杂的味道和风味，可以展现出多种麦芽、酒花和酵母的特质。普通啤酒在这方面则可能较为单一、一致。
5.包装和品牌：精酿啤酒通常更注重设计和包装，以及独特的品牌形象，以突出其不同于普通啤酒的特点。
2.工业啤酒与精酿啤酒的主要区别是什么？
差别较多，但主要区别在三句话：
一是配料不同，工业啤酒主要用大米和玉米淀粉，而精酿啤酒不用大米，只用大麦芽和小麦芽;
二是发酵周期和工艺不同.工业啤酒快速发酵，发酵周期为10一12天。发酵完加水稀释勾兑，书称高浓稀释工艺，而精酿啤酒发酵周期一般25天一30天，发酵后不加一滴水。
三是工业啤酒因加水稀释，饮后胀腹，因此须加利尿剂等工业添加剂，而精酿啤酒不腹胀所以不加利尿剂及甲醛和助滤剂！所以喝精酿啤酒痛风者、血糖高者，喝工业啤酒拉肚者.喝多头疼者都可饮用！
3.怎么看是不是精酿啤酒
要判断一款啤酒是否精酿，可以根据以下几个方面进行观察和评估：
1.生产工艺：精酿啤酒通常采用传统的手工酿造工艺，相比大规模工业化生产的啤酒，工艺过程更为复杂。可以查看啤酒的包装或官方网站，了解它们的生产工艺和酿造方式。
2.成分和原料：精酿啤酒通常使用高质量的原料，如优质麦芽、天然水源、酵母和啤酒花等。精酿啤酒也倾向于不使用添加剂或化学物质。可以查看啤酒的成分标签，了解它们所使用的原料和添加物。
3.酒精度和口感：精酿啤酒的酒精度通常较高，一般在5%以上。此外，精酿啤酒会注重口感的丰富性和层次感，因此口感会更为复杂，尝起来更加浓郁和多样化。
4.品牌和知名度：精酿啤酒往往由小规模的酿酒坊或独立酿酒师生产，它们在市场上的知名度可能相对较低。在选择啤酒时，可以通过品牌和生产商的了解，从而判断是否是精酿啤酒。
5.口碑评价和评级：精酿啤酒通常有着很高的口碑，很多人愿意推荐和分享他们喜欢的精酿啤酒品牌。可以查看相关的评价和评级，了解大众对啤酒的评价和认可程度。
精酿啤酒往往具有高质量的酿造工艺、优质的原料、较高的酒精度和复杂的口感。但请注意，一些大规模生产的啤酒也可能模仿精酿啤酒的风格和包装，因此仅仅依靠外观和包装并不能完全判断一款啤酒是否精酿。
4.精酿啤酒 普通啤酒 区别
一、原料不同
精酿啤酒的主要原料是麦芽、啤酒花、酵母、水，在酿造的过程中并不会添加任何添加剂，酿出的啤酒也比较天然。
跟扎啤比起来，精酿啤酒酿造花费的麦芽和啤酒花成分会更多一些。
普通啤酒主要原料虽然也是麦芽、啤酒花、酵母、水，但扎啤为了节约成本，会将部分的麦芽用大米、玉米、淀粉等来取代，酿造出来的啤酒口感远比不上精酿啤酒的浓郁。
二、发酵工艺不同
精酿啤酒采用的是艾尔工艺（Ales，上发酵工艺），扎啤采用的是拉格工艺（Larges，下发酵工艺），二者最主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。
三、发酵时间不同
精酿啤酒发酵时，不会过分在乎成本问题，发酵时间较长，一般最少在两个月左右。发酵时间越长，啤酒的麦芽汁浓度也就更高，口味也就更加的浓郁。相反，扎啤需要考虑成本问题，所以为了批量生产更大量的啤酒，一般厂家是不会花费那么长的时间去发酵的。
四、风格和营养价值不同
精酿啤酒酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒，等等。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气，高浓度的麦芽汁，厚重饱满的口感，营养价值高等特点。精酿啤酒酒精度多为11度以上，有些加烈精酿可达20度。
而扎啤为了统一的成品口感，通常酿造工艺和风格单一，再加上发酵时间极短，所以普通啤酒具有口感淡、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点，其营养价值也较低。
五、保存时间不同
精酿啤酒一般不进行过滤和杀菌处理，因此保质期较短，有些保存时间仅为几十天。普通啤酒在发酵后期，会经常过滤和进行巴氏灭菌处理，因此保质期较长，一般为1~2年。?
六、喝法不同
精酿啤酒通常口感较浓郁厚重，酒精度高，适合慢慢品用。普通啤酒通常口感较淡，酒精度低，适合大口饮用。
