烧龙虾放水和放啤酒的区别

一、烧龙虾放水和放啤酒的区别

放啤酒可以去腥,增加鲜味的作用。

【麻辣小龙虾】

主料：小龙虾适量

辅料：油2勺、盐1茶匙、桂皮1块、八角3个、茴香1小勺、干辣椒4个、蒜瓣5个、啤酒100毫升

豆瓣酱2勺、酱油10毫升。

1、活的小龙虾放到清水里养着，水脏了就换，我放了一天。

2、用牙刷把小龙虾清洗干净。

3、用开水烫一下后，去掉虾线。

4、准备好香叶、桂皮、干辣椒、八角、茴香等香料。

5、锅内放油，热后放入香料。

6、加入蒜瓣煸炒出香。

7、我喜欢放一点豆瓣酱，这个可以根据自己的口味调整。

8、放入小龙虾翻炒。

9、放入少量啤酒。

10、加入适量酱油和清水。

11、放入适量食盐，炒熟即可。

二、烧龙虾能不能放啤酉

可以。烧龙虾等荤菜经常放啤酒，可以起到提鲜、去腥等作用，一般每次放半瓶到一瓶，然后焖一阵子收水。

三、为什么吃小龙虾不能和啤酒

啤酒可有助于海鲜酸性的 损害。损害肾和关节。痛风。