网上买的空红酒瓶怎样消毒才能装红酒?
用自来水将其清洗干净，晾干后用白醋泡一晚上，即可使用，不需刻意消毒。这样就可以装红酒了。 但为“保险”起见，确需消毒，可将酒瓶整体浸入水中，煮沸消毒15分钟，可达可靠效果。用肥皂刷洗，流水冲净，可消除手上绝大部分甚至全部细菌，使用多层口罩可防止病原体自呼吸道排出或侵入。这样网上买的空红酒瓶就可以装红酒了。应用通风装置过滤器可使手术室、实验室及隔离病室的空气，保护无菌状态。
一般来讲用盐水浸泡20分钟，再用自来水将其清洗干净，太阳下晒干后即可使用，不需刻意消毒。但为了“保险”起见，可将酒瓶整体浸入水中，煮沸消毒15分钟，可达可靠效果。或者放锅里蒸15分钟也是可以消毒的。 也可以使用家用消毒柜消毒，将瓶子放入消毒柜中，打开消毒柜，消毒后取出。 将适量75%酒精导入瓶中，摇晃瓶子，进行瓶子内消毒，消毒完毕后，倒出酒精即可。瓶外可以考虑使用棉签蘸酒精擦拭，尤其是瓶口位置，务必仔细擦拭干净。
葡萄酒装瓶之前用巴氏杀菌，其实就是在封装前有除菌工序，在生产中是通过该滤膜除菌或巴士瞬间杀菌来实现的。 以前没有无菌过滤才采用后杀菌，后杀菌对葡萄酒的品质影响很大。 现在的工艺一般都是，管道蒸汽杀菌，二氧化硫或者纯净水冲瓶，葡萄酒稳定处理后先粗滤然后精滤（0.25微米）就可以灌装了。
葡萄酒杀菌最佳方法?
葡萄酒装瓶之前用巴氏杀菌，其实就是在封装前有除菌工序，在生产中是通过该滤膜除菌或巴士瞬间杀菌来实现的。 以前没有无菌过滤才采用后杀菌，后杀菌对葡萄酒的品质影响很大。 现在的工艺一般都是，管道蒸汽杀菌，二氧化硫或者纯净水冲瓶，葡萄酒稳定处理后先粗滤然后精滤（0.25微米）就可以灌装了。
由于葡萄酒是由葡萄发酵而得，所以葡萄酒必然会有微生物，为杀灭这些微生物，既简单又低成本的办法是高温灭活，把葡萄酒加热到100℃、一分钟时间。酒内的微生物基本被干掉了。
做红酒的酒缸用什么消毒最好?
答：一是坛子口朝上摆放整齐，用水管往每个坛子里面灌入清水。 二是用清水浸泡一段时间，让水和坛子里面残留的酒充分混合，然后再把水倒掉。 三是将水倒出之后，再加入一定量的水，用抹布或者扫帚进行清洗洗刷，确保没有附着物。 四是加入氢氧化钠进行消毒处理，处理干净之后，再用清水清洗干净。
自酿葡萄酒如何杀菌?
自酿葡萄酒可采用以下方法杀菌消毒：将装葡萄酒的瓶子洗干净备用，将酿制好的酒过滤出来，装入瓶子里，用装食品的塑料袋将瓶口封死，用绳子将瓶口绑紧，放入罐里蒸。 等罐里的水冒小泡（水的温度达到70度，不能烧开，否则酒精会蒸发掉），即将火熄灭，焖几分钟再取出。经过杀菌消毒处理的葡萄酒可以放心食用。
家庭自酿的葡萄酒怎么杀菌保藏呢?
首先要用玻璃瓶装，其次葡萄一定要挑新鲜的，并且要把它洗干净去蒂晾干，密封一定要严实，还有葡萄不能用高温，发酵完成也就自然杀菌了，但是滤完酒后依然要密封好。 自酿葡萄酒因为没有添加任何防腐剂，经过澄清后的酒，建议用小容量容器，因为陈酿时的酒打开后最好短期内喝完。陈酿装瓶之前一定要确定所有发酵都完全终止。 贮酒的环境最好不要有任何光线，否则容易使酒变质，无法紧封瓶口，所以70左右的湿度，是最佳的贮酒环境。
很简单，第一，器皿要用玻璃的，（大玻璃瓶）。第二葡萄一定要洗净去蒂晾干，第三葡萄一定要把不新鲜的挑出来。第四，也是最重要的，密封一定要严实，告诉你个简单方法：大火点蜡烛，让蜡滴在封口的结合处，不要用方便袋封口，一定用塞子。提醒你葡萄不能用高温，记住：发酵完成就自然杀菌，但是滤完酒也要密封。
葡萄酒消毒杀菌方法?
葡萄酒装瓶之前用巴氏杀菌，其实就是在封装前有除菌工序，在生产中是通过该滤膜除菌或巴士瞬间杀菌来实现的。 以前没有无菌过滤才采用后杀菌，后杀菌对葡萄酒的品质影响很大。 现在的工艺一般都是，管道蒸汽杀菌，二氧化硫或者纯净水冲瓶，葡萄酒稳定处理后先粗滤然后精滤（0.25微米）就可以灌装了。
葡萄酒装瓶后可以高温灭菌吗?
不可以，高温加热会使酒精蒸发的 那么自酿葡萄酒如何杀菌呢 第一，器皿要用玻璃的，（大玻璃瓶）。 第二葡萄一定要洗净去蒂晾干， 第三葡萄一定要把不新鲜的挑出来。 第四，也是最重要的，密封一定要严实，告诉你个简单方法：大火点蜡烛，让蜡滴在封口的结合处，不要用方便袋封口，一定用塞子。提醒你葡萄不能用高温，记住：发酵完成就自然杀菌，但是滤完酒也要密封。 第五，将装葡萄酒的瓶子洗干净备用，将酿制好的酒过滤出来，装入瓶子里，用装食品的塑料袋将瓶口封死，用绳子将瓶口绑紧，放入罐里蒸。等罐里的水冒小 泡（水的温度达到70度，不能烧开，否则酒精会蒸发掉），即将火熄灭，焖几分钟再取出。经过杀菌消毒处理的葡萄酒可以放心食用。
自酿葡萄酒怎样杀菌?
自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干，发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高于30℃，由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。 发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物，说明已感染杂菌，请不要再饮用。
自酿葡萄酒可采用以下方法杀菌消毒：将装葡萄酒的瓶子洗干净备用，将酿制好的酒过滤出来，装入瓶子里，用装食品的塑料袋将瓶口封死，用绳子将瓶口绑紧，放入罐里蒸。 等罐里的水冒小泡（水的温度达到70度，不能烧开，否则酒精会蒸发掉），即将火熄灭，焖几分钟再取出。经过杀菌消毒处理的葡萄酒可以放心食用。
用什么给酿葡萄酒用的瓶子消毒啊?
一般小瓶子可以用开水煮的，用凉水慢慢烧开不会烂的。大瓶子可以用75%酒精消毒，然后再用凉开水冲洗两遍即可。 当然，怕煮烂的话，小瓶子也可以用75%酒精消毒。
