黄酒和米酒哪个好喝?
米酒比黄酒好喝。 1、原料不同 米酒的主要原料是大米，然后经过发酵成为一种甜酒。黄酒是谷物酿造出来的酒。 2、口味不同 米酒口味偏甜，味道喝起来甜甜的，黄酒则甜味不会那么足，黄酒封存时间越长，氨基酸的含量就会大量增加，酒味变得更浓。
黄酒是谷物酿造出来的酒，可以直接冷饮，也能温饮。如果温饮的话，暖胃效果会更好一些，不会刺激肠胃。 米酒的味道偏甜，小孩子也能稍微饮用一些，并且比较适合老年人饮用。黄酒中含有大量的维生素、氨基酸等成分，饮用黄酒对身体有许多益处。黄酒所含乙醇的度数虽然低于白酒而高于啤酒，但发热量却居于各类酿造物之首。黄酒封存时间越长，氨基酸的含量就会大量增加，酒味变的更浓。它们各有各的特点，不可同日而语。
米酒好喝，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。 口感非常好，味道也是属于清甜累心，入口不烧心，也不太醉人，有种微醺的感觉，不管是朋友聚
黄酒是谷物酿造，可以冷饮也可以温酒后饮用，一般是成年人喝的酒。尤其是冬天可以起到活血御寒作用。 米酒是大米通过酒曲发酵，味道甘甜，小孩也可以适当饮用，在夏天可以作为冰镇饮料饮用也可以常温饮用。味道各有千秋，不过本人还是觉得黄酒好喝。
为什么买太便宜的红酒不如买黄酒喝?
红酒是以葡萄为原料酿造而成的酒，黄酒是以大米或小米为原料酿造而成的酒。两者酿造工艺不同，口味也不同，本来没有什么可比性，因人喜好而选择。 但近年来，市面上出现了许多太便宜的红酒，动辄几元、十几元一瓶。其中有一部分是国外进口的劣质餐酒，在国内罐装销售；还有一部分根本就不是酿造而成的葡萄酒，而是用葡萄汁加食用酒精加色素香精调和而成的假酒，两者都很便宜。前者毫无品质、风味可言，后者对人体健康有害。 而黄酒大多是酿造的真酒，虽然因工艺与熟成年份不同，价格上有差异，但相当而言都比较便宜，非常适合大众消费。因此，喝太便宜的红酒不如喝点黄酒。
徐文兵谈米酒与黄酒的区别?
区别：酿造原理不一样 黄酒：黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。 米酒：主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低。
白酒入口的五种口感?
五种口感如下 1、酸味 白酒中所含的酸味物质极其丰富，主要为四大酸“己酸、乙酸、乳酸、丁酸”，白酒中通常含有高级脂肪酸等；酿造果露酒含有果酸、（宁蒙酸、苹果酸），黄酒中含有；琥珀酸、氨基酸，黄酒中氨基酸含量较高。在白酒的酿造中酸味物质是必不可少的物质，酸和乙醇结合分解出酯类，酯类物质是白酒呈香的关键。白酒中酸度适中可以使酒体增加醇厚、丰满感。 2、甜味 白酒中含甜味物质的元素较多，乙醇、多元醇、双乙酰、氨基酸等。酒中带有甜味是酒精本身因为---OH基的影响，在一个氢氧基的情况下，乙醇溶液就有甜感，翔基数值增加，醇的甜味也增加。 浓香型白酒中的绵甜物质多来自于多元醇和双乙酰！ 3、苦味 白酒中苦味物质是发酵是酵母代谢的产物，白酒生产过程中有下面这种情况，就可能使白酒产生苦味。 酪氨酸含量高，酪氨酸生成酪醇，而酪醇在万分之一就会品尝出苦味 4、辣味 白酒中的辣味主要来自于醛类、杂醇油、硫醇、阿魏酸等。辣味其实不属于味觉，而是刺激鼻腔和口腔粘膜产生的一种不适感，下喉辣感是因灼痛刺激痛觉神经纤维所致！一般白酒有这种强烈刺激感的多为新酒或者储存时间较短的高度酒或者酒精。 5、涩味 白酒中的涩味物质是由醛类、乳酸、异丁醇、异戊醇、酯类等产生。涩味是味觉神经麻痹产生，它具有可凝固神经蛋白质，使舌头粘膜蛋白质凝固产生收敛感觉，“白酒中异丁醇和异戊醇涩味含量重，红酒中涩味主要来自于单宁，”白酒中含有涩味属于不可避免的，可以通过贮存、勾调、调味来中和。
一、酸味，白酒经过酿造，其中含有酸味物质及其丰富，这些酸味物质我们统称为四大酸，即乳酸、乙酸、己酸、丁酸。 二、甜味。 三、苦味四、辣味五涩味
甜味： 白酒的甜味主要来源于醇类，特别是多元醇类等。多元醇的甜味随着羟基树木的增加而加强。如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，己六醇的甜味更强。此外，多元醇都是粘稠体，均能给酒带来丰满、浓厚感，使酒口味绵长。 酸味： 酸味是白酒的重要口味物质。白酒中的酸类物质一乙酸含量多，其酸味有愉快感，是白酒酸味的主要成分。白酒中的各种有机酸还起调味解暴的作用，其中乳酸还能给酒以浓厚的感觉。 辣味：
国标中将口感分为五个维度，分别是：柔和度、丰满度、谐调度、纯净度和持久度。 每个维度分别用2词来描述，确定各个的维度的状态。 柔和度：辛辣、醇和； 丰满度：浓厚、平淡； 谐调度：谐调、粗糙； 纯净度：爽净、涩口；
米酒黄酒红酒哪个好?
酒不分好坏只看哪种适合自己的口味，米酒来说酒精度数比较低，黄酒和红酒来说酒精度数相差不大，米酒属于大米均酒曲发酵而成。和黄酒以及红酒的发酵过程不一样，所使用的原料也不一样，但它们中都含有酒精。米酒可以作为一种饮品饮用，但是黄酒和红酒的酒精含量不一样。
黄酒和白酒有什么区别?
1、度数不同。黄酒没有经过蒸馏，属于低度酒酿造酒，酒精含量低于20%，一般为15~16度。而白酒比较高，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超过65度。黄油虽然度数低，但喝的时候也要注意，它的后劲很大。 2、原料和制作工艺不同。黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，然后再用麦度曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。而白酒是以高粱、大米、玉米、小麦等为原料，然后再用曲类、酒母为糖化发酵剂，经过多个步骤精心酿制而成的蒸馏酒。 3、酒的颜色不同。市场上常见的黄酒有浅黄色、深褐色、棕色、红色等几种颜色。而白酒的颜色则为无色透明或者是微黄色。 以上回答希望能够帮助到你，想要了解更多白酒，关注我，巷子绅带你找到一款真正属于你的好酒
黄酒是我国最古老的饮料酒。已有4000多年的酿造历史。因最初的黄酒酒液黄亮，色泽澄黄或呈琥珀色，清澈透明，故称为黄酒，经历代人民的辛勤劳动，不断完善酿造工艺，使我国的黄酒在世界上达到了较高水平。深受国内、外人士的喜爱。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。 白酒的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配置酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。
一、口感不同 黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚。 酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净 二、功效不同 黄酒有养胃健脾、和血行气、调经止痛等功效，适合冬天畏寒怕冷、四肢发凉者。 白酒可疏风散寒、舒筋活血，少量白酒能刺激胃液与唾液分泌，有助健胃止疼，并能促进血液循环和镇静安眠。
