纯小麦啤酒主要是指以小麦为主要原料进行酿造的啤酒。
因为小麦啤酒相对于其他啤酒更容易产生浑浊的口感，所以其比例通常会高于50%。
同时，在德国啤酒的分类标准中，纯小麦啤酒也被称作Weissbier。
延伸：纯小麦啤酒不仅在德国比较流行，其他国家也有生产。
比如比利时的Hoegaarden白啤酒，就是一款较为知名的纯小麦啤酒品牌。
此外，在酿造纯小麦啤酒时，有些生产商还会加入香蕉口味或其他水果酿造，以增加啤酒的口感层次。
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