1. 鸡蛋海带豆腐汤的做法
材料:海带,嫩豆腐,鸡蛋 做法:先将锅内入水烧开,将洗好的海带放进去煮开后放入切好的豆腐 ,再烧开后打入鸡蛋放些盐和味精调一下为味,最后出锅的时候撒一点葱花就可以了
2. 海带豆腐鸡蛋汤的做法窍门
原料:内脂豆腐、泡嫩海带、淡干虾皮、鸡蛋、鸡汤、玉米淀粉、生姜、香菜、白胡椒粉、盐。
做法步骤:
第1步、5g玉米淀粉加适量的水化开。鸡汤一碗,泡发的嫩海带,鸡蛋一个加一小勺水。内酯豆腐切小丁。香菜切末。淡干虾皮一小勺,生姜两片。
第2步、锅中加入鸡汤一碗,另外再加两碗水,下姜片和虾皮。
第3步、加入白胡椒粉。
第4步、加入少量盐。
第5步、锅开后下内脂豆腐。
第6步、接着下入泡发的嫩海带煮开。
第7步、缓慢加入水淀粉。水淀粉易沉淀,加入时要提前搅拌。
第8步、锅开后,一手转圈缓缓倒入蛋液,另一手用勺子稍搅动。
第9步、关火,加香菜末。康宁锅保温性能不错,关火后还会开一会。
第10步、滴几滴香油,搅拌均匀。最后尝尝汤味酌情加盐。
3. 海带汤豆腐汤做法
用料:海带100克;豆腐150克;小葱、姜、油、鸡精、盐均适量
做法:
1、将海带泡开泡软。
2、将海带切成片,与姜片一起放入清水中用大火煮开。等水沸以后转小火再煮5分钟左右。海带比较难煮,所以要多煮一下。
3、加入豆腐,小火再煮5分钟。豆腐煮久了容易碎,一定要等海带基本熟了再放。
4、等海带,豆腐差不多好了之后加入适量的油,盐,鸡精。再盖上锅盖小火煮2分钟左右。临出锅时撒上葱花即可。
4. 鸡蛋海带豆腐汤的做法大全
材料
嫩豆腐250克,细盐、味精、小麻油各适量。
做法
1、嫩豆腐切厚片。
2、起汤锅,放水1大腕。先倒入豆腐,加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟,加味精,淋上小麻油 ,装碗 。
做法二
盐水鸡蛋豆腐汤
材料
豆腐、鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米
盐、鸡精、胡椒粉、香油
做法
1、坐锅点火倒入油,下葱、姜末炝锅,加入适量开水,将豆腐切块放入锅中,再放入海带、海米煮几分钟;
2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉,鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。
5. 豆腐海带汤怎样做
主 料:鸭血250克、豆腐300克、海带50g
调料:盐(2克) 酱油(4克) 鸡精(2克) 香油(10克) 红辣椒(5克) 小葱(5克)食用油少许
做法如下:
1.鸭血清水洗净切成小方块;豆腐同样切成小方块;海带洗净切块;红辣椒洗净切片;小葱洗净切末;生姜洗净切丝。
2.炒锅中加入适量清水,用大火煮开后分别放入鸭血和豆腐各焯水2分钟,然后捞出控净水分待用;
3.把汤锅置于火上,倒入适量高汤或清水,加入些许食用油和姜丝,放入焯水的鸭血和豆腐以及海带开大火煮至沸腾后转小火继续炖煮15分钟。
4.待时间到后放入辣椒段,再根据自己口味加入适量食盐、酱油和鸡精继续炖煮2分钟。
5.出锅后撒上些许葱花和几滴香油即可完成!
6. 鸡蛋海带豆腐汤的做法视频
用料
海带 一把
豆腐 半块
鸡蛋 2个
扇贝肉 适量
牛肉 一小块
虾米 随便
蒜 喜欢就放
麻油 1勺
做法步骤
步骤 1
裙带菜泡发切成段,泡虾米和扇贝,扇贝肉切丝。 牛肉洗好切丝, 洗好冬瓜,豆腐切小块。
步骤 2
一勺香油, 油热,下蒜末、虾米、扇贝肉、牛肉炒一下。 然后,下裙带菜继续翻炒下。 加水。 适当时间下冬瓜
步骤 3
开锅下入豆腐和一勺老抽。
步骤 4
再开锅后,大大的火,打入鸡蛋液。 加盐、 加胡椒粉
7. 豆腐海带鸡蛋汤的做法家常做法大全
法一嫩嫩豆腐汤
材料
嫩豆腐250克,细盐、味精、小麻油各适量。
做法
1.嫩豆腐切厚片。
2、起汤锅,放水1大腕。先倒入豆腐,加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟,加味精,淋上小麻油 ,装碗 。
做法二鸡蛋豆腐汤
材料
豆腐
鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米
盐、鸡精、胡椒粉、香油
做法
1、坐锅点火倒入油,下葱、姜末炝锅,加入适量开水,将豆腐切块放入锅中,再放入海带、海米煮几分钟;
2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉,鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。
做法三廋肉豆腐汤
材料
豆腐--1/20块,酱油--若干,肉汤-- 2大匙
做法
(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。
(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
(3) 用少量酱油调味。
做法四蛋皮豆腐汤
材料
豆腐150克 猪瘦肉10克 鸡蛋1个 生姜1小块 香菜1棵 淀粉适量调配料:食用油30克 香油1小匙 高汤3大匙 精盐5克 白糖3克 味精5克
做法
1、豆腐切成丁,猪瘦肉剁成末,生姜切末,香菜切段;
2、鸡蛋打散,将平底锅烧热,下少许油,倒入鸡蛋摊成蛋皮,倒出切成丁状;
3、烧锅放油,放生姜,注入高汤煮开,下豆腐丁、瘦肉末,调入精盐、味精白糖,用水淀粉勾芡,加入鸡蛋,淋入香油,放入香菜即可。
做法五韩式豆腐汤
材料
淘米水 韩国大酱2大勺 韩国辣白菜200G
豆腐汤
泡菜汁 西葫芦 土豆 大葱 辣椒 胡萝卜
内酯豆腐或北豆腐 高汤精 盐
做法
1、准备淘米水适量,第二遍的,较干净。
2、水开以后放入2勺韩国大酱。
3、大酱在水中拌匀以后,放入韩国辣白菜和泡菜汁,大概放200g。
4、上面的东西煮1,2分钟放入西葫芦,土豆,大葱,辣椒,胡萝卜;
5、最后放入内脂豆腐或者北豆腐,高汤精,几分钟后就可以出锅了。
做法六一品豆腐汤
概述【菜名】一品豆腐汤
【特点】 味鲜嫩,色黄白。
材料
嫩豆腐(250克)、绿叶菜(少许)、鸡肉(60克)、味精(少许)、鸡蛋(3只)、精盐(少许)、水发竹荪(40克)、胡椒粉(少许)、鸡汤(1碗)
做法
将豆腐搅烂成茸,用细筛滤过;鸡肉用刀背捶成鸡茸,放少许水使之化开,捞去鸡筋,并入豆腐内;将鸡蛋除去蛋白打散。二、将以上用料拌和,加盐,味精,胡椒粉,倒入盆内铺平(盆上先抹些油,以
8. 鸡蛋海带豆腐汤怎么做
豆腐煲汤的配料可以有非常多:
西红柿豆腐汤:西红柿,金针菇,豆腐,鸡蛋,葱花,姜片。
鱼头豆腐汤:大鱼头,豆腐,葱,胡椒粉,姜片。
冬瓜豆腐汤:冬瓜,豆腐,肉片,葱,姜片。
鲜菇豆腐汤:新鲜菌菇两三种,豆腐,虾仁,胡椒粉,葱,姜片。
丝瓜豆腐汤:丝瓜,豆腐,鸡蛋,姜片。
海带豆腐汤:海带,豆腐,虾仁,姜。
泥鳅豆腐汤:泥鳅,豆腐,姜,料酒,淀粉,葱花。
能和豆腐配合做汤的材料还有好多,慢慢发掘。