1. 锅巴做菜的做法家常做法
其实你上学时候的零食，不一定你妹妹现在还喜欢。再者说，现在的锅巴已经不是以前的锅巴了。不好吃了。我觉得你如果买的话也尽量少买。现在零食有很多种。无论哪一种都要少买，带的零食里面都含防腐剂。
2. 锅巴做菜的做法家常做法窍门
锅巴菜 锅巴菜是独特的风味小吃，天津人普遍喜欢吃。锅巴菜的主料锅巴，以上等绿豆和优质小米水磨成浆，摊成薄煎饼，切成柳叶块。以香油、姜末、葱花、面酱、酱油、酱豆腐等打成卤。
然后，将锅巴放入卤内，轻轻拌合，以锅巴完全沾满卤为止，随即盛人碗内，再洒上辣油、香油、麻酱、酱豆腐汁、香菜叶等。 锅巴菜酥爽清香，滑润适口，再配以芝麻烧饼，风味异常。 天津的锅巴菜，在口语中称为"嘎巴菜"，实际也是锅巴羹，炒肝加蒜水，锅巴菜一定要加香菜、辣子。而且是辣糊才有味儿。
这是一种用纯素的卤子（用清油煸茴香、葱姜末，加盐、酱油、芡粉、水制成卤汁），加入煎饼 （豆浆摊成的薄片，切棋子块），经卤汁浸过，盛入碗中，再添加麻酱、腐乳汁、香菜（喜辣者加辣糊）即可食。天津锅巴菜，系传自山东的煎饼，经演变，一成为煎饼果子，一成为锅巴菜，皆风行津门不衰。但是，绝不可把锅巴菜，与炒菜或蔬菜的"菜"字联想。锅巴菜不是菜，而是羹汤一类。
3. 锅巴做菜做法大全
步骤 1
猪肉切片，加料酒，淀粉抓匀，大葱切段
步骤 2
大青椒，甜椒洗净去蒂去籽，切斜刀，杏鲍菇洗净切斜刀，泡发木耳撕成块，老姜洗净切片，泡椒切段，大蒜切片，调一碗汁备用，料酒，白糖，醋，生抽，盐，搅拌均匀
步骤 3
锅内放油适量，五成热时加入肉片，肉片变色就捞起备用
步骤 4
锅内留油，加入干花椒爆香，加豆瓣，泡椒，老姜，大蒜炒香，加入配菜翻炒
步骤 5
加入肉片和调好的汁继续翻炒，加入大葱和味精炒匀，勾薄芡。
步骤 6
炒菜的同时另起一锅，用油小火复炸锅巴，然后捞起锅巴，掰成大块，铺在盘子底部
步骤 7
浇一勺沸油在锅巴上面，然后把炒好的肉片浇在锅巴上面，呲的一声，锅巴肉片就完成了。
4. 怎么做锅巴菜
1、香菜切段，碗中放入绿豆面，小米面，清水50毫升，搅拌成面糊。
2、锅中食用油适量刷油，舀入面糊，摊成饼状，小火煎熟，切成小块。
3、锅中放油5毫升，倒入姜丝、葱花、大火爆香，倒入面饼。
4、倒入腐乳汁，生抽、鸡粉、盐、白砂糖高汤
5. 锅巴菜的做法家常做法窍门
食材:锅巴250克，韭菜50克，豆芽75克，食用油，葱，蒜，放盐，鸡精各适量。做法:1首先把锅巴切成片，豆芽洗干净
2、韭菜切成段
3、锅里放油放入蒜沫葱沫
4、放入锅巴炒到有点透亮了
5、放入豆芽菜继续炒
6、等到豆芽炒半熟了，放入韭菜，放盐，鸡精，两小勺水，出锅前放入蒜沫翻炒
7、最后一步，就是把菜放到盘子里。
6. 锅巴做菜的做法家常做法大全
步骤 1
锅巴切菱形快，准备蒜末，葱花
步骤 2
因为锅巴容易粘锅，比平时炒菜用的油可以多放一些。葱花炝锅，炒出香味后，下入锅巴
步骤 3
需要不停翻动，锅巴块表面稍微有些透明时，加入蒜末继续翻炒
步骤 4
加入盐，再淋一点儿水淀粉，即可出锅。果冻般色泽，卖相相当好