1. 蒜蓉蒸丝瓜的家常做法
粉丝瓜清蒸，红烧都可以做得很好吃。放点蒜泥葱花，撒点生抽酱油，很美味的。
2. 丝瓜蒜蓉蒸的做法大全
1.金银蒜蒸丝瓜
材料：丝瓜，大蒜，枸杞
做法：
1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。
2、锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。
3、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。
4、放在汽蒸锅蒸制5分钟。
5、取出淋入熟香油即可上桌享用。
小窍门：
1、丝瓜切块后，泡在淡盐水中可防止颜色发黑。2、新鲜的丝瓜熟后带甜，所以不需要太多盐。
2.剁椒丝瓜
材料：丝瓜，剁椒，蒜
做法：
1、丝瓜刮去外皮后洗净。
2、洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。
3、蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。
5、放入丝瓜翻炒熟。
6、放入适量盐翻炒均匀。
7、放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。
3.虾干白玉菇烩丝瓜
材料：丝瓜，白玉菇，虾干
做法：
1、虾干用清水浸泡洗净。
2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4、倒入虾干翻炒。
5、淋入料酒出香。
6、倒入洗净的白玉菇翻炒。
7、加入盐和糖。
8、再放入丝瓜翻炒。
9、加少许的冷水烧至片刻。
10、丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉。
11、在淋入香油翻炒均匀关火。
4.老油条炒丝瓜
材料：丝瓜，油条，红椒，蒜
做法：
1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片。
2、油条切大段。
3、丝瓜去皮后切滚刀块。
4、锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。
5、倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。
6、沿锅边烹入适量清水盖上锅盖，小火焖几分钟。
7、撒入少许精盐，翻炒均匀即可。
5.蒜蓉丝瓜鲜虾盅
材料：丝瓜，基围虾，剁椒
做法：
1、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。
2、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。
3、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。
4、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。
5、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。
6、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
6.酿丝瓜
材料：丝瓜，猪肉馅，葱，姜
做法：
1、猪肉馅加入葱、姜末，剁成肉泥，装入碗中。
2、放入生抽、酒、白胡椒粉、盐，顺时针方向搅匀。
3、分次，慢慢倒入清水，使劲搅打上劲。
4、搅拌均匀备用。
5、丝瓜洗净去外皮，对切。
6、撒上少许盐，抹匀
7、腌好的丝瓜，切面撒上干淀粉，抹匀。
8、将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上，用手抹成半圆形。
9、烤箱预热，220度，放入烤15分钟。大蒜切末，洒在出炉的丝瓜上即可。
3. 蒜蓉蒸丝瓜的家常做法窍门
介绍一下广东人的家常做法：其实丝瓜要煮得好吃是有技巧的，丝瓜煮得过久会失去它原来清甜的味道，但煮得时间过短又煮不熟，所以控制好火候是把丝瓜煮好的一个重要技巧。由于我们在家中的锅无法和酒店厨房的相比（火候不够大），所以我们需要改变一下做法。
材料：两三瓣大蒜，两根丝瓜，事先准备好的一壶沸水步骤：将丝瓜削好皮切成块，把锅烧热，放适量油，盐，蒜，将其爆香，将丝瓜放入锅中，几秒后迅速倒入沸水，盖上锅盖，两分钟后熄火，即可得到清甜又好吃的丝瓜。纯手打原创！我认为这种做法是最能表现丝瓜原汁原味的！另外，广东的蒜蓉蒸丝瓜，瑶柱蒸丝瓜也是超美味的，哈哈我为广东代言。
4. 蒜蓉蒸丝瓜的做法 家常做法
主料
丝瓜
200克
粉丝
50克
蒜
60克
辅料
油
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
小红辣椒
1个
虾皮
25克
步骤
1.蒜切成末。
2.蒜末中加少许盐，锅内放入两大勺油，烧热后，浇到蒜末中，拌匀备用。
3.粉丝用温水泡半个小时。
4.丝瓜去皮，切成长条，泡在水中，以防氧化。
5.虾皮洗净备用。
6.在盘底铺上泡好的粉丝。
7.在粉丝上面摆放好丝瓜条，再撒上虾皮。
8.最后铺满用油浇过的蒜蓉。
9.锅内水烧开，把盘子放在屉上，大火蒸五分钟。
10.取出。
11.在上面洒少许红辣椒碎，再淋上蒸鱼豉油即可。
5. 蒜蓉蒸丝瓜的家常做法视频
食材清单
丝瓜 1根 、 蒜 3瓣 、 虾米 适量 、 萝卜干 适量 、 蚝油 一小勺 、 生抽 一小勺 、 盐 少许 、 油 适量
烹饪步骤
1.超市挑选个新鲜的丝瓜。
2.丝瓜去皮切斜刀，摆入碟中。
3.蒜头切碎，虾米泡发，萝卜干是罐装的。
4.蒜蓉虾米萝卜干蚝油盐生抽油一起拌。
5.把拌好的酱料均匀倒在丝瓜上。
6.送入蒸烤箱中层。
7.蒸好的丝瓜鲜嫩多汁。
6. 蒜蓉蒸丝瓜的家常做法大全
用料：丝瓜1根，大蒜4瓣，蒸鱼豉油适量，剁椒酱适量，花生油1勺。
烹饪方法：
1、蒜剁碎。
2、做一勺热热的油浇在蒜蓉上。
3、拌入蒸鱼豉油。
4、丝瓜不要削皮，用刀把外面绿色皮刮掉即可。
5、丝瓜切段，用大拇指在中间按个坑。
6、填入蒜蓉。
7、每个再撒点剁椒酱。
8、上锅蒸5分钟，即可食用。
7. 蒜蓉丝瓜的做法大全
主料
丝瓜两根，鸡蛋两只。
调料
蒜茸、姜丝、小葱、胡椒粉、香油、盐、鸡精适量。
做法
1、将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。
2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。
3、点火，在锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。
4、在锅内放油，下少许姜丝、蒜茸（可不放）煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。
8. 蒜泥蒸丝瓜的做法大全
主料
丝瓜1根
辅料
蒜蓉1小蝶
蒸鱼豉油2勺
芝麻香油1勺
具体步骤
记得一次吃蒜蓉蒸丝瓜是在外面的餐馆里，在服务员的推荐下点了它，待菜端上来时，空气中弥漫着浓浓的蒜香，摆放翠绿漂亮的丝瓜片上遍布蒜茸，吃到口里唇齿留香。今天就将这道美味搬回家， 其实它做起来很简单，只要注意丝瓜要现切现用；蒸的时间不宜过长，五分钟足以，这样丝瓜能保持翠绿爽口，也减少营养流失了最后再趁热浇淋上蒸鱼豉油和少许香油，让它好吃又入味。怎么样， 爱美的美眉们赶紧行动起来吧。
初级
蒸
蒜香
二十分钟
主料
丝瓜1根
辅料
蒜蓉1小蝶
蒸鱼豉油2勺
芝麻香油1勺
蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤
1.将蒜瓣剁碎成蓉， 注意量一定要大一点；
2.将丝瓜去皮后切成等高的段摆放在盘中；
3.将蒜泥铺在丝瓜上；
4.蒸锅上汽后将蒜蓉丝瓜放入里面去蒸上五分钟， 5分钟后蒜蓉丝瓜就蒸好了；
5.拿出来称热浇上蒸鱼豉油；
6.再浇淋上芝麻香油，这样蒜蓉丝瓜就完成了。
7.端上桌了。
9. 蒜蓉蒸丝瓜的做法图片
主料：
丝瓜270克
大蒜15克
盐3克
辅料：
食用油适量
做法：
1. 丝瓜去皮。
2. 斜刀切成厚片，大蒜剁成蒜蓉。
3. 将丝瓜片整齐的码放在盘子中。
4. 蒜蓉撒在丝瓜上，淋适量食用油放在上层，盖上锅盖，蒸7分钟，取出丝瓜。我用的臻米电蒸锅十秒快速出蒸汽，比一般的蒸锅节省时间。
5. 将干红辣椒用热水浸泡后切碎装饰，如果口味重的话，出锅可以再淋点生抽调味