1. 海鲜海红怎么做好吃
海虹雌性都是很好吃的味道差别不大，味道鲜美。
海虹中富含各种微量元素以及矿物质，同时蛋白质含量非常的丰富，特别适合一些想要补充蛋白质或者想要减肥的人。海虹用来熬汤或者清蒸，味道都非常的好。它的营养价值一点也不输给大闸蟹或者澳龙，属于性价比极高的海鲜，所以海虹才会受到这么多人的喜爱。
2. 红烧海鲜做法
1、少量调和油，一点点就好，够爆锅就好。 烧开，放入葱姜蒜虾米（虾米50g）末，少量花椒，干红辣椒一点儿。味极鲜酱油一小勺，炸出味道；
2、放入海天的海鲜酱油100g左右，感觉都放这个可能味道好一点，然后兑入250G的极品生抽。放入一勺的白砂糖，一点点米醋，少量的味素，一小勺蚝油，一小勺香油后烧开几分钟；
3、放入至少500g的清水后搅匀，烧开，煮30分钟；
4、放入葱花和香菜末，再煮一小会儿，把所有的调料都滤勺滤出来，放入甜味的小辣椒泡菜后放入冰箱内镇凉。
3. 怎么做海红吃?
1.开水煮熟，沾蒜酱汁吃。同时外加啤酒是最好吃的了。
2.煮熟之后把海虹肉剥出来，然后沾面糊炸着吃。这是最好吃的但是最费事的。
3.同样把煮熟剥好的同别的菜炒着吃。例如，蔬菜。
也可以煮粥：
材料：海虹干、瑶柱、新鲜瘦肉、蔬菜（可自由搭配）、生姜、葱花、盐、大米
具体做法：
1、前一晚，将海虹干一勺（有条件的，可不定期加一粒瑶柱用另一碗开水浸泡，浸泡瑶柱的水可用来煮粥）用开水汤洗一下，然后浸泡至第二天。用前将海虹干一颗颗取出，以免沉淀于碗底的沙子一起被用。
2、将新鲜瘦肉切成肉末，放入姜淹一会儿，去腥。
3、锅内放入适量水，等沸腾后将适量大米、海虹干、瑶柱、瘦肉放入一起煮，待大米完全煮烂后，加入切碎的蔬菜，再次沸腾后，加入适量盐即可。
温馨贴士
海虹不是牡蛎，不宜生吃。
4. 红烧海鲜怎么做好吃
1、鱿鱼内脏处理干净，再把内外的薄膜都撕干净，然后平铺在菜板上进行关键的步骤---改刀，竖着一道道的切匀，然后再打斜切，切时候不能用力过度，否则会把鱿鱼切断，还有一定要在鱿鱼的反面改刀，改刀好的鱿鱼切成中等大小的段儿，还有鱿鱼须也改一下刀。
2、烧开水，在开水中加几滴料酒去腥，再准备一盆凉水备用，然后放入切好的鱿鱼进行焯水，一定要快，看到鱿鱼卷起来就马上捞出，放进凉水里，把过凉的鱿鱼捞出沥干水分，放在盘子里待用。
3、葱、姜、蒜、胡萝卜、青椒切片备用
4、锅中油预热，放入葱、姜、蒜爆香，接着放入胡萝卜翻炒一分钟，接着放入焯好的鱿鱼进去大火翻炒几下，放食用盐少许、白糖少许、海鲜酱油适量，接着把准备好的青椒放进去继续大火翻炒1分钟就大功告成了，香喷喷的红烧鲜鱿做好了。
5. 海鲜海红怎么做好吃又简单
海虹是北方人对一种闪着七色彩虹光的青黑色贝的称呼，也叫海红。南方人则称呼其为青口贝。煮熟剥肉晒干后，又叫淡菜。
海虹适合不放水干煮或清蒸，熟后可以直接剥着吃，或者剥肉与小葱或尖椒同拌，也可以裹面炸着吃、煎着吃，可以包饺子包包子。海虹汤可以下面条，不妨借鉴芸豆蚬子面的做法。吃不完的海虹可以晒干变成零食或者独到的下酒菜。
6. 海鲜海红怎么做好吃窍门
原料：新鲜海虹1000克
蘸汁：姜一大块、蒜一头、剁蓉，醋三勺、香油一勺。
做法：
1，新鲜贻贝清洗干净，
2，将海草连成一坨的那种用剪刀剪开。
3，取一口厚底的蒸锅，将锅中加入只能覆住锅底的水，（大概小半杯就可）
4，洗干净的海虹放入蒸架上，开火，大火蒸五六分钟，至海虹全部开口即可。
蘸汁的做法：
1，姜蒜剁成蓉，加香醋调匀即可，喜欢吃辣的可以加些辣根或辣芥油。
小贴士：
1，新鲜海虹最好不要下水煮，煮过的海虹鲜味儿大打折扣，最好的方法是无水干蒸。
用一口厚底蒸锅，加热后海虹慢慢张口，利用海虹中滴下去的汤汁，蒸三五分钟，至海虹全部张口就可以了。这样蒸出来的海虹吃起来是最鲜的。
2，海虹口中的海草蒸之前最好不要硬拽出来，再小心也会拽出很多虹肉，很是浪费，将多余的海草剪掉就可以。在蒸好之后利用留下的部分海草拿取贝肉食用是很方便的。
3，海虹出锅都有两种颜色，黄和白，我二姐说，肉发白的是因为蒸的时候被水浸了。
4，其实，最美的吃法是贻贝洗净入锅（小半杯水）猛蒸两三分钟，一开锅，顶层的贻贝被一层泡沫笼罩，蒸汽还没来得及冲出锅盖的时候，立刻揭盖出锅，贝肉滑如凝脂，火候正好。
海虹：北方叫海虹，南方叫青口，学名叫贻贝，还被称之为淡菜，春季4月份正是海虹最肥美的季节。
在贝类软体动物中海虹是最廉价的海鲜了，可它的营养成分却可与海参媲美。海虹，也被称之为淡菜。
7. 海红怎样做好吃
首先，将海虹放在水里面，让它吐出泥沙，可以放入辣椒，香油，料酒，甚至可以放上一点白酒，这样能够去掉它的腥味，而且还能够让它把泥沙吐干净，再静置十分钟左右的时候，还后就基本上已经吐干净了，再用水清洗一下，蒸海虹，这样能够让海虹的味道更加的鲜美。
在蒸锅的蒸屉中铺上一层姜片，这样能够让海虹的味道更加的鲜美，铺上姜片之后，先要用水哄热一下，把姜片便的味道激发出来，再把海虹挨个整齐的摆到姜片的上面，用大火去蒸个十分钟左右，基本上就好了，我们就可以吃了，然后准备自己喜欢的蘸料蘸着去吃。
8. 红肉海鲜怎么炒好吃
海鲜种类繁多，有鱼类，贝类等等，跟肉相似的海鲜也有很多种，尤其是鱼类的海鲜同肉更相似，很多鱼类的肉质非常相似于白肉动物，而有些鱼类的肉质像似于红肉中的肉，例如：深海鱼中的金枪鱼的鱼肉最为相似于猪肉，其中，含有大量的有益于人类的蛋白质和脂肪。
9. 海红肉怎么做好吃
海虹煮熟剥肉，肉切丝，茼蒿切段备用，国内烧油，放葱姜蒜爆锅，放肉丝翻炒，炒制七八成熟，倒入剥好的海虹肉，翻炒，最后加入茼蒿，炒软即可出锅
10. 红油海鲜怎么做好吃
甲鱼汤做法：
01，买一条新鲜的甲鱼，最好让工作人员把血放了。
02，回家后先用冷水冲洗干净全身（背面、肚皮和四肢可用手抹着洗，头不要用手多抹洗，可以用水冲洗。因甲鱼破腹心不死，小心被咬）。洗甲鱼时同时烧些开水待用（保证让甲鱼全身都浸到开水）。
03，把冲洗好的甲鱼放在盆子里，将烧开的水浇在甲鱼身上，怕烫的话可以用筷子帮助翻身，让其身体的各部位都烫到，这样就可以顺利的抹掉其身上各部位的表皮，即一层软软的、薄薄的皮。
04，确认各处的表皮已抹干净（包括四只爪子上的甲要拿掉），就可以开膛破肚了（可以用剪刀从脖子处往尾巴处剪过去），取出其内脏（舍去不可吃的，留下可吃的如肝、心等，冲洗干净存放好）。甲鱼的肺此时比较难拿，可在后面的程序里拿。此时准备些开水在锅子里待用。
05，把洗干净的甲鱼躯壳（指没了内脏而言），放入准备好的开水里，放在炉子上烧开。烧开了就可以（不要多烧）。接下来就可以把甲鱼进行肢解。
06，肢解时，水烫的话，可以少和些凉水（不能太多）或稍待些时间。这时可以先剥离背上的甲板，同时沿着甲板的边沿把“裙边”剥离；然后取下腹部的白色甲板；最后就可以按其四条腿、尾部分成五份。这时可以看到前面两条腿相连处有块紫黑色的、软软的东西，摸上去没有肌肉的感觉，这就是肺（要把它拿掉）。尾部不另分，也可分成四份。
07，头部嘴上的硬喙可以用剪刀（剔除）取下；四条腿的肌肉中间有一块块、滑滑的、嫩黄色的油要细心地剥离干净，否则会有腥味。
08，葱、姜、和甲鱼同时下锅，预先泡好的黑木耳也可放下。等汤烧开即关小火继续烧（这时可将预先存放着的、洗干净的内脏放入汤中一块煲）。 时间看甲鱼的大小而定。一斤左右的甲鱼两小时左右差不多了。野生的可能时间又要稍多些。酒在汤快好时放，盐在起锅前放。