1. 生蚝卧鸡蛋
1、首先准备好食材，将海蛎先挑一下，多清洗几次，放入筛网当中，撒上适量的地瓜粉，轻轻拌匀，让淀粉均匀裹在海蛎上。将筛网移至水龙头下方，开小水摇晃筛网冲洗海蛎，冲洗到海蛎淀粉没有黏液即可滤干大部分水分，备用。
2、将姜切片，葱洗干净，切末备用、蒜苗、葱都切成小段。
3、起锅，锅热后倒进少许食用油，放进姜片爆香，倒进海蛎，将两面都煎炒熟透，等爆炒出水后，再把牡蛎盛出。
4、将鸡蛋打进碗里，加适量盐、鸡精、五香粉、耗油、生抽、葱花拌匀，最后倒进炒过的海蛎，拌匀备用。
5、起锅，锅热后倒进少许食用油，油热转小火，倒进拌匀的蛋液，小火煎至表面蛋液基本凝固，待海蛎蛋液边缘微微黄翻锅，翻面后稍微煎下，即可盛盘。
2. 生蚝有蛋吗
当然是蒸着吃了，味道特别鲜美
3. 生蚝顿鸡蛋
牡蛎怎么炖
蚵仔煎（闽南话为ǒu ā jīan，普通话译作“海蛎煎”）是最著名的台湾小吃，是用加水后的番薯粉浆里搅拌入蚵仔、蛋、葱或蒜等食材所煎成的饼状物。成品口感又黏又Q，精纯的番薯粉巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升，土鸡蛋，冬天搭配茼篙，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎，吃时再淋上以味噌、番茄酱、辣椒、酱油等熬成的酱汁做最完美的搭配。原本是贫民美食的蚵仔煎变得精致美味了，那种甜中带咸、咸中带辣的缤纷滋味，口口都教人回味无穷
主料2人份
牡蛎适量
韭菜1把
辅料
鸡蛋3个 胡萝卜半个 面粉少许 食盐少许 色拉油适量
步骤1
先把牡蛎用开水焯一下，5秒即可，时间长了就不鲜了
步骤2
鸡蛋3只打散。韭菜切成小段，加入少许胡萝卜丝
步骤3
把所有食材混合起来，加入少许面粉或淀粉，加入少许盐，拌均
步骤4
煎锅入油烧热，倒入鸡蛋混合物，摊平，改中小火，煎硬后，翻面再煎，直到煎熟即可
4. 生蚝抱蛋做法
不可以
繁殖雌雄鸟性成熟后共同营巢，2～3天就能完成。进巢后4～5天产第1枚蛋，第6天产第2枚蛋，第7天产第3枚蛋，一般头一窝产3～5枚，二窝数量可增多，最多的可达8枚。当第3枚蛋产出后亲鸟就开始抱蛋孵化，孵化14天后雏鸟即可出壳。孵化第7天验蛋，若蛋无血丝也无红色则不会孵化出幼鸟，若为黑色则为臭蛋，什么变化都没有则为白蛋(非受精蛋)，应取出弃之。为了提高孵化率，可将入窝的受精蛋集中，一般5～7枚，专让一对鸟孵化，让其他鸟单一产蛋。孵化期间仅雌鸟出巢吃食时雄鸟才代孵。
出壳的雏鸟不会自己啄食，所以需要亲鸟喂养。亲鸟除喂鸡蛋、小米外，应增喂新鲜青菜、牡蛎粉和墨鱼骨及蛋壳粉。育雏22天左右，雏鸟常出巢到外边玩耍或吃食，如不能自己归巢，应人工辅助将其放入巢中，大约30天后雏鸟渐会独立吃食。在孵化和育雏的整个阶段中一定要注意不要轻易取巢和移动巢箱位置，以免出现亲鸟不孵蛋或停喂雏鸟现象，而造成损失。
饲养室的室温，夏天不要高于30℃，冬天不低于12℃，注意通风透光，冬季还要注意凉风不能直吹鸟体。
5. 小生蚝炒鸡蛋
生蚝去壳洗净装容器里，加入两个鸡蛋，葱花，盐，搅打均匀，下入油锅煎至两个焦黄即可
6. 生蚝鹌鹑蛋
牡蛎的食用方法较多。鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。配以适当调料清蒸，可保持原汁原味儿；若食软炸鲜蚝，可将蚝肉加入少许黄酒略腌，然后将蚝肉蘸上面糊，用油锅煎至金黄色，以蘸油、醋佐食；吃火锅时，可用竹签将牡蛎肉串起来，放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用；若配以肉块姜丝煮汤，煮出的汤白似牛奶，鲜美可口。牡蛎肉亦可加工成干品，称为蚝豉。若把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟晒干或烘干后便成为熟蚝豉。若要保持全味则不煮，将牡蛎肉直接晒干，便成为有名的生晒蚝豉。蚝豉食用方法也各式各样。 一、牡蛎蒸米饭 『原料』：牡蛎、酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量 『做法』： 1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。 2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。 3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。 二、皮蛋牡蛎粥 【来源】 民间药膳方 【用料】 皮蛋2个，鲜牡蛎肉100克，粳米100克，葱花、油、鱼露适量。 【制作】 将皮蛋去除泥料及外壳，每个切成12等份，牡蛎肉洗净。把粳米淘洗干净，放人锅内加适量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蛎肉、葱花、鱼露、油适量调味，再煮沸片刻，即可食用，每天2料，连用5天。 【功效】 滋阴、降火、美容。适用于操劳、熬夜过度之阴虚燥热、神疲、面色无华者。 三、树子蒸牡蛎 材料用量： 原料：牡蛎200克、豆腐1小块、蒜末1大匙、姜末1茶匙、辣椒末少许、葱花1大匙 辅料：树子(破布子)1大匙、豆豉1大匙、糖1/4茶匙、浅色酱油1大匙、香油1茶匙、色拉油1茶匙 制作方法： 1、牡蛎抓洗干净，并沥干水分后，铺在豆腐丁上。豆腐切成小块，铺在盘中。 2、将豆豉剁数刀(不要太碎)，加上其余的调味料拌匀，平铺在牡蛎豆腐上，并撒下蒜末、姜末和辣椒末，上蒸锅用大火蒸8分钟后，再撒下葱花，续蒸30秒后，迅速起锅即可食用。 四、牡蛎煲鹌鹑 （1）鹌鹑洗净后从胸部用刀剖开，放在清水内浸去血水，同猪排一起焯水待用。 （2）干牡蛎用开水烫洗干净，同鹌鹑、猪排一起放进锅内，加入清汤用小火煲约40分钟至鹌鹑熟烂，待汤色灰白时下入精盐、味精调好口味即可
7. 生蚝鸡蛋做法大全家常
生蚝煎蛋的做法
1.准备好所用食材；鸡蛋磕入碗中备用
2.将生蚝倒出，加入生粉抓匀，冲洗，重复几次至洗净
3.洗得白白的，焯水
4.鸡蛋打匀，加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀
5.平底锅加油烧热，倒入生蚝蛋液
6.小火煎至两面金黄，切好装盘即可
8. 生蚝公鸡蛋
用料
鸡蛋 2个
盐 1小勺
食用油 适量
生蚝
葱花
做法步骤
1、鸡蛋打散
2、加清水拌匀
3、蛋液过筛，口感更细腻
4、蛋液里铺一层生蚝
5、放入宜盾普微蒸烤一体机蒸10分钟
6、取出凝固的蛋液摆上剩下的生蚝，加蒜末
7、放入宜盾普微蒸烤一体机蒸7分钟
8、出锅淋上香油和生抽
9、撒葱花和芝麻
9. 生蚝 生鸡蛋
1.带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了；想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。
2.放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗。
3.带上胶皮手套用牙刷刷。用牙刷把壳全部刷干净，再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了。
10. 蛋黄生蚝图片
16个月的宝宝是不可以吃生蚝的宝宝吃这个的话很容易引起消化不良拉肚子，还是不要给他添加海鲜，因为在这个阶段孩子的抵抗力比较差，如果吃了海鲜之类的很容易引起过敏，要给宝宝熬点小米粥之类的，可以添加一些蛋黄瘦肉泥。