1. 泰式粉丝沙拉做法大全
用料
黑虎虾 4只
新鲜沙尖鱼 4条
鳗鱼 1段（10厘米左右）
绿皮南瓜 3片
鲜香菇 3个
莲藕 4片
细茄子 半根
新鲜玉米笋 3个
芦笋 2根
低筋面粉 200克
鸡蛋 1个
冰水 200克
#调味料
二番出汁 150克
薄口酱油 30克
味淋 30克
白萝卜 1/2根
生姜 1/2根
色拉油 适量
粗盐 少许
做法步骤
步骤 1
将芦笋切除根部，削皮，保留约17厘米长度，备用。
步骤 2
用刀将玉米笋切除根部，备用。
步骤 3
将南瓜对半切开，去籽，斜切弯钩状，去皮，备用。
步骤 4
将茄子切段，一边不切断，另外一边在表面切扫帚状，备用。
步骤 5
将莲藕切厚片（厚度0.6约厘米），去皮，备用。
步骤 6
将白萝卜去皮，磨成泥状，捏成团状。
步骤 7
将生姜去皮，磨成泥状，捏成团状。
步骤 8
将香菇去梗，用刀在表面切十字花纹，备用。
步骤 9
将沙尖鱼去头、去鱼鳍，取两侧鱼肉（连接不切断），备用。
步骤 10
鳗鱼去内脏，用厨房用纸擦干表面水分，取两侧鱼肉，将鱼肉切开不切断（连皮），切小段，备用。
步骤 11
黑虎虾去头、剥壳，开背去虾线，虾身打花刀，备用。
步骤 12
制作蘸汁：复合锅中加入二番出汁、味淋、薄口酱油搅拌均匀，煮开，离火晾晾。
步骤 13
在冰水中加入鸡蛋中的蛋黄，拌匀，加入150克过筛的低筋面粉，拌匀至无干粉无颗粒状的面糊。
步骤 14
将所有食材用厨房纸将表面水分擦干，再将表面均匀的沾上一层薄薄的低筋面粉。
步骤 15
在锅中加入油加热至170℃，将“步骤4”的食材裹上“步骤2”的面糊，放入油锅炸至表面金黄，捞出沥油。
步骤 16
将炸好的食材摆入盘中，搭配蘸汁，撒少许粗盐装饰即可
2. 泰式虾仁粉丝沙拉
食材：虾仁8只，鱿鱼圈8只，魔芋豆腐200克，柠檬1个，玉米笋5根，紫甘蓝2片，生抽1勺，泰式甜辣酱3勺，沙拉酱2勺，盐4克，橄榄油1勺
做法
1、鱿鱼圈和虾仁泡水解冻，锅内烧开水加入2克盐，鱿鱼圈和虾仁煮2分钟捞出过凉开水
2、玉米笋切好入开水锅煮1分钟捞出过凉水
3、魔芋豆腐切条入开水锅煮2分钟捞出过凉水
4、紫甘蓝不要中间的硬芯，切丝
5、柠檬切3分之一等下挤汁，再切两片一起拌
6、食材沥干水分加入柠檬片挤入柠檬汁
7、加入生抽
8、加入甜辣酱
9、加入橄榄油
10、拌匀就可以吃啦
3. 泰国粉丝沙拉怎么做
可以做水果沙拉泰国青芒果沙拉的做法 用料：青芒果一只、柠檬半个、鱼露一小勺 、麻辣花生一勺 做法：
1、硬硬的青芒果一只，洗净刨去外皮。
2、用工具擦成细丝或者切成细丝。
3、半个柠檬挤汁，可尝一下酸度决定用量。
4、加入一小勺鱼露，碾碎的麻辣花生，拌匀即可。小贴士芒果一定要硬，大概六七成熟度，吃起来略脆韧，先酸后甜。有一种品种就是青皮的芒果，但熟软了肉也是甜的，这种不适合做沙拉，只适合做甜品了。鱼露有咸味，不需要放盐。麻辣花生让口感更丰富，且有淡淡辣味，十分绝妙。
4. 泰式沙拉怎么做
沙拉属于凉食，不用加热，可以直接食用
5. 泰式粉丝沙拉做法大全窍门
1 、准备用来烤的青口贝
2 、把青口贝去掉其中一边壳，用刷子将青口内内外外刷干净
3 、用来做调料的味淋、沙拉酱和泰式甜辣酱
4、 1小勺味淋，1勺沙拉酱和1勺泰式甜辣酱混合在一起拌匀
5、 在每一只青口表面涂抹厚厚的酱汁
6、 把涂了酱汁的青口摆放在空气炸锅的炸篮上
7 、空气炸锅用180度15分钟
8 、在空气炸锅还有1分钟结束时撒些葱粒即可，如果要西餐感更强，可以撒些欧芹
【提示】
1、 味淋就是一种调料酒，可以换成米酒，但是小孩吃建议味淋会好点，没有白酒浓烈，或者用少许料酒
2、 没有空气炸锅可以用烤箱200度 20分钟
6. 泰式海鲜粉丝沙拉做法
一、汤
使用泰国咖喱来煮汤的美妙之处在于：你不需要煨很长时间，因为这种酱本身就有味道，你只需将汤和泰国咖喱、椰浆混合一起即可，因为椰浆可以增加汤的味道，同时还能缓解咖喱酱的辣味。
二、炖菜
泰国咖喱酱常常用于炖菜较多，先将咖喱酱放入锅中翻炒，以突出其风味，然后再以慢煮的形式与鸡肉、猪肉等一同烹饪，直到所有食物变得美味。
三、面条
使用泰国咖喱酱搭配面条，也非常nice，将酱料放在面条上，而不是米饭上，模仿炒面的基础，先用肉汤或椰浆将酱料稀释一下，再进行搭配。
四、沙拉调料
还可以利用泰国咖喱酱调配沙拉酱，把泰国咖喱和调味汁混合，或者搅拌成酸奶，甚至蛋黄酱，做成奶油沙拉酱。用这种调料做绿色沙拉、冷面沙拉，甚至是生蔬菜蘸酱。
五、海鲜菜肴
泰国咖喱酱可以给海鲜菜肴增加很多味道，尤其是味道更温和的海鲜，如白鱼或虾；在烘烤或蒸之前，把酱料涂在鱼上，会产生意想不到的美味。
7. 沙拉粉的做法
香辣通心粉
主料：通心粉 150克， 牛肉肠 1条 ，香菜 2克 ，茶籽油 1匙 芹菜叶 5克
辅料：千岛酱 1包 ，香辣酱 1/2包
做法：
1，牛肉肠用茶油煎熟，盛起后切小块待用
3、通心粉放锅里，加入清水
4、通心粉煮熟
5、通心粉滤去水分，加入一包千岛酱
6、再倒半包丘比香辣酱
7、撒牛肉肠、芹菜丝与香菜拌好上碟即可食用
咖喱螃蟹通心粉
主材料：螃蟹 200克，通心粉 60克，干红辣椒 6克，圆椒 60克，水 400克
调味料：椰汁 50克，咖喱粉 15 克，盐4克，蚝油 5 克，黄油 6克
做法：
1，在电饭煲内加入清水、通心粉，启动蒸肉键先煮
2，在煮通心粉时，就处理其他食材，螃蟹揭去壳子，清理出腮与内脏，圆椒切小块，待用
3，待通心粉煮至七成熟的时候，倒数15分钟时，开盖加入咖喱粉与蚝油
4，再把清理好的螃蟹放在煲内煮至变红，打开盖子加入黄油
5，盖子不用关上，再加入椰汁稍煮 一下后，投入圆椒块
6，这时候的咖喱螃蟹通心粉大约已经煮好，可加入盐调味
7，把红辣椒段投入咖喱螃蟹通心粉里，这过程不用盖盖子，直至电饭煲工作完成！
凉拌通心粉
主材料：通心粉 80克，熟鸡蛋 1个，生菜 30克，圣女果 30克，烧烤味薯片 20克，橄榄油小许
调味料：海鲜沙拉汁 15克，黑胡椒 1克
做法：
1，煮沸一锅水，放小许的盐，把通心粉放入沸水内，煮10分钟左右，关火焗2分钟
2，通心粉捞出晾凉后，滤出水分，拌小许橄榄油，放冰箱冰上30分钟；熟鸡蛋去壳切小块，圣女果对半切开
3，把通心粉、圣女果放一起，挤下海鲜沙拉汁拌均匀（也可以用其他酱汁，如千岛酱、番茄酱等），把生菜撕小块撒下
4，取一个盘子，倒入拌过的材料，加入鸡蛋块和弄成小块的薯片，再挤点沙拉汁，一点点的黑胡椒，即可食用，超级清爽利口
8. 泰式酸辣粉丝沙拉
用料 ；
米粉 250g ；猪肉碎 300g ；香茅 2根 ；胡萝卜 1根 ；黄瓜 1根 ；橄榄油，盐，胡椒，鱼露 自行斟酌 ；青柠檬 1个 ；
做法 ；
1－肉碎准备：青柠檬汁1/4滴入肉碎，放盐，胡椒，腌制一个小时。
2－放入不粘锅中火煎熟备用。；
3－粉丝准备：清水煮香茅，水开后小火煮一个小时，关火，捞出香茅，放入干粉丝泡半个小时，软熟后捞出备用。；
4－腌制黄瓜胡萝卜：切丝，玻璃瓶放白醋和白砂糖，放入一半黄瓜胡萝卜丝腌制一小时，捞出备用。另外一半直接使用。；
5－将以上原料放入大沙拉碗，放盐，橄榄油，剩余3/4柠檬汁，鱼露。拌匀即可。
9. 泰式粉丝沙拉做法大全图片
去泰国旅游必吃的七种美食
1、泰式炒河粉 Pad Thai这也可说是泰国菜里的招牌菜，先将河粉用甜酱炒得甜甜咸咸的，之后在旁边摆上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等，要享用之前先把所有的料全部拌匀，再加上几滴柠檬汁，入口后弹牙的河粉与青脆的豆芽，交错出绝妙的口感，在花生粉的香气中，柠檬汁更将整道菜的鲜甜滋味给缓缓带出，最后出现的才是辣椒粉的劲道。通常这份料理在泰国比较常见，因此大餐厅小馆子里都可以点得到！
2、菠萝炒饭 Pineapple Fried Rice泰式菠萝炒饭，运用泰国香米的香气，搭配菠萝以及什锦蔬菜等大火快炒，咸咸酸酸甜甜的口感，才吃一口就会让人食欲大开，撘配腰果一起入口，口感层次丰富，尤其把饭装在菠萝里一起上桌，视觉效果奇佳。
3、冬阴功汤 Tom Yam Kung冬阴功汤在泰国非常普遍，大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。这道菜刚食用时会觉得口味略重，但多喝几口就会被其酸辣的味道征服。现在这道菜也经过了很多改良，汤分为红汤和白汤，也可以选择是否加椰浆，虾也可以换成鱼等。但经典的味道不会有太多差异。习惯了之后不少人会贪恋上它。
4、咖喱面/清迈面 Khao Soi咖喱面（Khao Soi）是泰国北方饮食的代表，这种口味相对清淡的炖煮咖喱鸡肉和加了鸡蛋的宽面，是泰北人民最喜爱的早点之一。据说这是从云南流传过来的食物，后来成为当地人家常的食物。咖喱鸡肉面用椰浆红咖喱放入两种面条，一种是炸脆的一种是煮软的，加一个蛋和鸡肉。吃的时候可以放入豆芽，咸菜和洋葱。
5、青木瓜沙拉 Som Tam青木瓜沙拉是泰国人很喜欢的一道开胃小菜，入口酸、甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，搭配生菜与花生颗粒的嚼感，让人一吃就胃口大开。不过这道菜有很多种做法，而且不仅是木瓜丝，还有黄瓜，笋都可以用同样的方法制作，最特别的是可以加米线，味道超好。但一般游客点的都是泰式青木瓜沙拉（Som Tam Thai），口味略甜，如果喜欢口味重的泰东北式木瓜沙拉，里面会加腌制的鱼酱等，还有生的小螃蟹。点这道菜时要记得，由于传统的作法都会加上鱼露、虾酱与蒜头，因此在点菜时只要特别注明这些东西不吃就行了。虽然少了虾酱与鱼露的调味，以辣椒取而代之的呛辣口感，却也让清淡的开胃菜点缀出鲜活的灵魂。
6、泰式椰汁鸡汤 Tom Kha Gai椰汁鸡汤（Tom Ka Gai）由椰奶为汤底，加入鸡肉由浓郁的黄姜、香茅及柠檬叶香气提味，有点微酸，但是口感清爽顺口，十分美味。
7、猪脚饭顾名思义，猪脚饭是用卤好的大猪蹄配上泰国香米而得名。很多游客看到猪脚饭会觉得油腻，然而并不是这样。猪脚饭中的卤猪蹄肉质滑嫩，同时会配上爽口的小菜和泰式酸辣酱汁，让人吃一口就垂涎欲滴。再配上泰国的特色香米，米香与卤猪蹄搭配起来相得益彰，一点都不会觉得油腻。
10. 泰式米粉沙拉
童榆沙拉酱质量非常好，性价比高。品牌成立于2014年，目前童榆经营的产品覆盖到肉鸡,蜂蜜芥末酱,板油,芥末油,黄芥末,健身沙拉酱,泰式甜辣酱,低脂沙拉酱,食品调料,鳗鱼汁,鱿鱼酱,蔬菜沙拉酱,色拉酱,水果沙拉,油醋汁,黑椒汁,鸡柳肉,炸鸡酱,西红柿酱,黑椒酱等行业。