1. 海宁海鲜面
浙江隆聚餐饮集团股份有限公司经历了十八年的发展壮大,金悦品牌以其独有的餐饮连锁优势,凭借中央加工、集团采供、绿色基地开创了新时代背景下的餐饮新篇章,“金悦王朝餐饮连锁”已华美转换成“浙江隆聚餐饮集团股份有限公司”,旗下“隆聚酒楼”品牌将更聚焦于整体系统“以顾客为中心”全面品质提升打造。
“金悦”在广大消费者的厚爱下,凭借卓尔不群的菜品、舒适豪华的环境、细心体贴的服务获得了众多嘉兴人的青睐和口碑。在2011年,“金悦”更是代表着整个长三角地区荣登中国行业顶级殊荣“中国餐饮百强”,华丽转身的“隆聚餐饮集团”将“金悦”十年发展所累积的基础上,强化提升核心优势,塑造一个崭新的高端宴请品牌“隆聚酒楼”,倡导经典和风尚的完美结合,美味与文化的相互融通;“国莱风尚·盛宴江南”正是其品牌的核心诉求。“隆聚餐饮集团”的综合实力日益夯实,IPO上市战略已拟上日程。
2. 宁波宁海海鲜面
NO.1新五一海鲜楼、地址:宁波市海曙区碶闸街25弄12至16号NO.2阿六头小海鲜排档、地址:宁波市海曙区翠柏路386号NO.3象山石浦海鲜、地址:江东北路305号渔轮场NO.4十点半大排档、地址:江北区槐树路NO.5 e见如故海鲜、地址:宁波鼓楼府桥街(鼓楼巷子里,火车头对面);江东区达升路37号(近常青藤小区)NO.6江北白沙码头、地址:江北白沙码头海鲜大排档NO.7石浦饭店、地址:江东区河清北路1158号石浦大厦A座、镇海区南大街36号、江东区百丈东路1118号、鄞州区四明中路939号万达广场、海曙区偃月街60号、天一广场内新石浦大酒店碶闸街155号NO.8镇海海鲜夜宵城、地址:镇海海鲜夜宵城NO.9象山渔人码头地址:象山渔人码头NO.10蚝翅、地址:江东区箕漕街20号(十九中对面)、鄞州区后庙路12号(万达对面)NO.11阿毛饭店、地址:江东区百丈东路101号NO.12老外婆渔村NO.13甬江壹号、地址:江东区江东北路317号和丰创意广场创庭楼NO.14千彩海鲜、地址:千彩海鲜小火锅(来福士店).大庆南路99号来福士广场L510NO.15四方谷翠、地址:鄞州区钱湖北路288号印象城4楼L420NO.16 贝影、地址:海曙区灵桥路37号(南苑饭店对面)NO.17好兄弟郭巨海鲜、地址:海曙区望京路92号NO.18宁海峡山海鲜舫、地址:宁海峡山海鲜舫NO.19群仙荟、地址:海曙区苍松路219号(南门派出所旁)NO.20老周饭店、地址:江东区百宁街77号NO.21宁海食府、地址:鄞州区四明中路613号(近锦寓路)NO.22小山村、地址:江东区惊驾路260号NO.23鄞州咸祥、地址:鄞州咸祥天地生态农庄NO.24奉化金钟广场、地址:奉化金钟广场海鲜排挡NO.25余姚小曹娥、地址:余姚小曹娥海鲜一条街NO.26慈溪桥头堡海鲜城、地址:慈溪桥头堡海鲜城NO.27北仑洋沙山海鲜、地址:北仑洋沙山海鲜排挡
3. 海宁海鲜面的做法
去连岛附近有个渔村,哪里会有海鲜,但是得碰巧有渔船回来。绕到南边,我不记得那条叫什么路了,可以导航到跨海大桥,桥头有个海鲜市场,市场不是很大,在上大桥前的一个红绿灯左边。梭子蟹、鲍鱼,生蚝,对虾,皮皮虾都有,而且比较新鲜。
市区也有几个海鲜市场,直销市场在海昌路和建设路交叉口,还有一个海宁市场,在海宁大道上。
4. 海宁海鲜面馆
水月亭移动营业厅边上阿能面可以
5. 海宁海鲜面哪里好吃
在尖山四区可以抓螃蟹,还有海边
6. 宁海海鲜面的做法大全窍门
呛蟹是宁波的特产,也只有宁波舟山等地区的本地人才懂得这道菜的灵魂:生猛海鲜!
呛蟹的生产有两种途径,一是每年七八月捕蟹的渔船上把最肥美最大的母梭子蟹直接用氮气加速冷冻起来,拉回岸边进冷库,等春节期间再化冻,用饱和食盐水泡2—3天拿出来即可切块食用。这是呛蟹的主要来源。
另一种就是真正的生猛海鲜,一年四季(禁渔期除外)活的梭子蟹现场用刀切开,用盐、生抽、醋、姜末、蒜末、糖制作酱料,腌制半小时即可食用,美味无比。蟹肉有时候还会在舌头上颤动。
7. 海宁羊肉面
不是的,乌镇属于嘉兴市。
乌镇,隶属于浙江省嘉兴市桐乡市,地处于江浙沪“金三角”之地,杭嘉湖平原腹地,离杭州、苏州大约六十公里处,离上海一百零六公里,属于太湖流域水系,河流纵横交织,京杭大运河依镇而过。
乌镇原来是以市河为界,分为乌青二镇,河西为乌镇镇,属于湖州府乌城县,而河东为青镇,属于嘉兴府桐乡县。乌镇是首批中国历史文化名镇、全国环境优美乡镇、中国十大魅力名镇以及国家5A级旅游景区,一直有着“中国最后的枕水人家”之誉。该镇拥有七千多年的文明史以及一千三百年的建镇史,是典型的中国江南水乡古镇。
8. 海宁好吃的面
海宁属于嘉兴市,是嘉兴市下辖的一个县级市。海宁市位于浙江省的北部,钱塘江北岸,地处长江三角州杭嘉湖平原,辖4个街道,8个镇,总面积为863平方公里,总人口有107.6万人。市内的海宁皮革城,钱塘江观潮地,闻名全国,海宁是全国经济综合实力百强县市,海宁市的经济发展很好,实力不错。海宁市也是全国旅游综合实力百强县,位列15位。
9. 海宁海鲜面店
赶海要选择最低潮,提前1小时最合适,(比如18:00最低潮,那就17:00到19:00赶海都可以,如果潮低的话,还可以延长2小时也行!
退潮的前一个小时,到退潮后刚开始涨潮的2个小时去,这个时间段才能捡到海货,不然会白跑,每天退潮时间都不一样,如果赶上天文大潮那会有很多海货,所以一定要看好潮汐去!
要懂退潮时间,每个海域退潮时间都不一样,每天退潮的时间都不一样的。
大潮一般是农历的初一到初三 十五到十七,具体时间 不一定。
赶海一定要看潮汐表,可以去下个潮汐app!可以查看风浪程度,精准每个海域退潮的高低度及时间。
任何水桶水盆都可以,最好是带把手好拎的。另外非常推荐螺丝起子,撬海胆非常顺手,铲子可要可不要。如果没有专门的手套,烤箱用的带橡胶涂层的手套就可以。
再建议穿抓地力强的,不怕被打湿的鞋。退潮露出来的礁石加上海草非常滑,很容易摔倒。我穿的便宜的登山靴,虽然最后进水全部打湿了,但是晒一晒还能继续用。
注意有毒海鲜:
(1)织纹螺。
织纹螺平时会吃有毒的贝类和河豚,带有剧毒的!!要是误吃一定要及时就医!!
(2)青口(海虹)。
特别是4~5月的青口,普遍包含毒素,摄入了赤潮等有毒单细胞藻形成了“麻痹性贝类毒素”,有时即使把青口煮熟了,也会有机会中毒。
如果夜间赶海,不能独行,一定要有同伴,相互照应。而且必须找熟悉海域情况的人陪同!远海,不了解海域情况 潮汐情况,夜间在海面上是很危险的,离岸流、暗井 漩涡等……
10. 宁海最好吃的海鲜面
01煨麻糍
这是最简单最原始的做法。早年,家中用的是柴灶,做饭炒菜都烧柴。于是,常常在柴火将熄灭时,以撑开的火钳作架,把洗净的麻糍放在火钳上,慢慢煨软、煨熟。等到麻糍发胖,像个小枕头时,就可以取出来吃,或者,在麻糍上涂一层薄薄的猪油,撒几粒盐花,吃起来更美味了。猪油在滚烫的麻糍上发出嗞嗞声响,形成气泡,盐花噼里啪啦地跳动,真是味觉、视觉、听觉三味同享。
02烫麻糍
像烫面一样,把面条换成麻糍就行。有些人不喜欢烙麻糍和煨麻糍,觉得没有汤吃不下;还有人认为“烙”和“煨”,火气大,性热、易上火。所以,烫麻糍在寻常百姓家也是比较流行的吃法。
03炒麻糍
说起炒麻糍,或许马上就会有人接上去问“是杜桥烫糍吗”,其实,旧时在临海各地的平常百姓家常有炒麻糍的吃法,只是近二三十年,杜桥人把炒麻糍“发扬光大”,进一步传承并发展成为杜桥小吃的一张名片。
这值得称道。杜桥炒麻糍在选配料上讲究高档、精细,富有营养,甚至连贝壳类的海鲜都用上了。肉丝、笋丝、香菇丝、鸡蛋丝、豆芽、菜心、豆腐干等都是常用的配料,这些配料与麻糍一起炒熟,配以黄酒、酱油、小葱、味精等佐料,让人闻着香,看着馋,吃着鲜。店主周到,还常常捧上一碗又热又鲜的三鲜汤或骨头汤之类的汤汁,让人在享受炒麻糍的同时,又不感到干燥口渴。
04烙麻糍
就是把麻糍放在镬里用文火烙。在麻糍软了或快熟时,在镬面上刷一层薄薄的猪油,或者用饭锹(锅铲)不断给麻糍翻身,以免麻糍粘镬或被烙焦。准备起锅时,将预先备好的馅料摊在麻糍上,然后将麻糍两边合拢,馅料就被包裹在里面了。馅料一般用猪肉丝、冬笋丝、腌菜、鸡蛋丝、豆腐干丝、韭菜等炒熟备用。
烙麻糍吃了耐饥,重体力劳动者半天不饿。当然,在贫困年代,更多时候,用的馅料是腌菜、冷饭,有时加点笋丝,就算是贫困人家的奢侈享受了。
05鸡蛋麻糍
其做法是将鸡蛋打散,放进适量盐花、老酒、味精、葱花等调味,调匀,候用。然后,将麻糍放在镬里烙熟,再放到砧板上,切成豆腐干大小的一块块。用箸(筷子)夹着每块麻糍放在鸡蛋液中浸一浸,再放入有少许猪油的镬中文火慢煎。如有剩余的蛋液,也倒入其中。然后,用饭锹将鸡蛋麻糍翻一翻身,倒一点点老酒,焖上两分钟,就可以盛到碗里享用了。
鸡蛋麻糍的特点是鲜美香糯。
06红糖麻糍
在麻糍烙熟后切成小块,然后浸在红糖汁中搅拌,再放在镬里文火收口,直到糖汁成为糖引(临海方言,即糖浆),麻糍能把糖拉成丝即可。一块块甜蜜的麻糍盛在碗里,是孩子们的最爱。旧时贫苦人家没零花钱给孩子买零食,孩子能吃到红糖麻糍,就是不错的零食了。