一、杂醇油热值？
4000热值，比重0.9。主要含量是甲醇，乙二醇和碳酸二甲酯，含水15左右。
杂醇油是发酵法生产酒精的副产品。由白氨酸、异白氨酸等蛋白质分解物经酵母作用生成。其中含有异戊醇45%，异丁醇10%，旋光性戊醇5%，丙醇1.2%。此外尚含有乙醇、水及少量的丁醇、戊醇、己醇、庚醇和微量的醛、酸、酯、吡啶、生物碱等。粗制杂醇油经化学处理和精馏后，含异戊醇85%，旋光性戊醇15%。
二、杂醇油分离原理？
简易杂醇油分离器是用金属板材焊成一个圆柱体，在平底部焊中间隔板一块，隔板左右的柱体壁上各焊一个接口，一侧为冷凝乳化后的杂醇油酒精水混合液的进口，一侧是洗水淡酒排出口。
顶部加一封闭玻璃钟罩，钟罩内设一个蝶形受液盘，当钟罩内上部杂醇油集聚到一定高度时，即可打开上部杂醇油。
排出口阀门，将已分离的杂醇油放出。下部的洗水淡酒可以送至醪液池。
不过杂醇油不能去除，不用除去，它是白酒的香气成分，一般只有酒精蒸馏才能去除，当然是把“所有”的香味物质都除去，只剩下酒精。
三、杂醇油解除方法？
今天很高兴来回答这个问题，酒中杂醇油的解除方法：酒体是纯粮酒，首先杂醇和甲醇的沸点低一般60℃ 而酒精的沸点在75℃ 所以蒸酒的时候 在流酒之前醇类物质都已经挥发差不多了 这是第一层去醇； 接酒存酒的时候掐头去尾又把就中残存的醇类去掉了 这是第二层去醇； 酒在存放老熟阶段再一次挥发净化了醇类和有害物质 这是第三层去醇 。
四、杂醇油过滤方法？
1．简易杂醇油分离器是用金属板材焊成一个圆柱体，在平底部焊中间隔板一块，隔板左右的柱体壁上各焊一个接口，一侧为冷凝乳化后的杂醇油酒精水混合液的进口，一侧是洗水淡酒排出口。
2．顶部加一封闭玻璃钟罩，钟罩内设一个蝶形受液盘，当钟罩内上部杂醇油集聚到一定高度时，即可打开上部杂醇油。
3．排出口阀门，将已分离的杂醇油放出。下部的洗水淡酒可以送至醪液池。不过杂醇油不能去除，不用除去，它是白酒的香气成分，一般只有酒精蒸馏才能去除，当然是把“所有”的香味物质都除去，只剩下酒精。
五、怎么去除杂醇油？
怎么分离杂醇油
1．简易杂醇油分离器是用金属板材焊成一个圆柱体，在平底部焊中间隔板一块，隔板左右的柱体壁上各焊一个接口，一侧为冷凝乳化后的杂醇油酒精水混合液的进口，一侧是洗水淡酒排出口。
2．顶部加一封闭玻璃钟罩，钟罩内设一个蝶形受液盘，当钟罩内上部杂醇油集聚到一定高度时，即可打开上部杂醇油。
3．排出口阀门，将已分离的杂醇油放出。下部的洗水淡酒可以送至醪液池。不过杂醇油不能去除，不用除去，它是白酒的香气成分，一般只有酒精蒸馏才能去除，当然是把“所有”的香味物质都除去，只剩下酒精。
六、白酒杂醇油排名？
1、小德胜米香型白酒香气成分β-苯乙醇和乳酸乙酯的含量均为最少，分别只有27.8mg/L和699mg/L。
2、从香气成分总量看，品斛春云南记忆精米酒则最高（1762mg/L），香气最“足”。
3、小德胜米香型白酒杂醇油含量最高，达到381mg/100mL，如果参考旧标准的限量（200mg/mL），那么该款米酒属于最容易“上头”的一款。
4、7款米酒的总醛含量差异则相对较小，并且未出现过高的情况，从指标上来说，它们的口感上都不算“辛辣”。
七、杂醇油的挥发温度？
bp128-130°
杂醇油的沸点是bp128-130°沸点是bp128-130°,。
杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等，其中以异丁醇、异戊醇的毒性较大。原料中蛋白质含量多时，酒中杂醇油的含量也高。杂醇油的沸点一般高于乙醇(乙醇沸点为78℃，丙醇为97℃，异戊醇为13l℃)，在白酒蒸馏时，应掌握温度，进行掐头去尾，减少成品酒的杂醇油含量。
物化性质：无色至黄色油状液体。有特殊臭味和毒性。相对密度0.811～0.832(20/20℃)。主要含有异戊醇、丁醇、丙醇和庚醇等。
八、乙醇是杂醇油嘛？
一.乙醇不是烃类化合物。
二.原因 烃类化合物只含有C、H两种元素的化合物，因此也被叫做碳氢化合物；而乙醇C₂H₅OH含有氧元素，因此不是烃类化合物。三.乙醇性质和用途 1.性质 分子式: C2H6O 分子量: 46.06844 熔点： -114°C 沸点： 78°C 密度： 0.789 g/mL at 20 °C 折射率： 1.3614 闪点 ： 12°C 2.用途 用作自助火锅燃料、野外旅游燃料等； 常用作分析试剂，也用于制药工业； 用作基本有机化工原料，也用作有机溶剂,制饮料酒，食品工业； 抽提溶剂；载色剂；香料溶剂；增香剂；防腐剂。GB 2760-96规定为食品加工助剂； 广泛用于塑料、合成纤维、合成橡胶等有机合成工业； 溶剂。分析镍、钾、镁及脂肪的酸价。萃取剂。脱水剂。清洗剂。
九、杂醇油的测定意义？
杂醇油是白酒生产工艺中产生的高级醇的总称,其含量极大地影响着白酒的品质及安全性。因此,测定市面上白酒中杂醇油的明确含量对于确定白酒的安全性具有重要意义。
目前,对杂醇油的测定大多采用气相色谱法,本实验经过不断摸索与研究,对现有的测定方法进行了改进。
实验证明新的方法准确性高,精密度好,测定出的各样品酒中杂醇油的含量均符合相应国标规定。
十、杂醇油白酒标准？
白酒中杂醇油的含量应严格控制在国标规定的范围内——60°蒸馏酒的杂醇油含量应不超过0.20g/ 100ml