一、日本清酒保质期几年？
日本清酒的保质期一般是1到2年，这只是说在2到3年内喝的话，口感会比较好，也能长时间放置，但口感会有所偏差。
日本清酒15度以上的，都是只有生产日期，没有赏味期限，但是打开以后，建议半年之内喝完，而且要避光放置，不然 酒就会变色。酒变色之后，口感也会受影响。
二、日本清酒保质期多久？
一般清酒不具备抗陈年能力，大多数清酒的适饮期在生产日期后的1年以内，而像生酒、生贮藏酒的保质期一般在6-7个月。
如果清酒标签上标明的是“赏味期限”的话则在标注日期前喝完就好。极个别的如“古酒”之类的保质期可能会很长，但是总体来说清酒并不是适合一直放着的酒。适合买了之后尽快喝掉。
三、生活小常识：日本清酒有保质期吗，日本清酒保质期是多长？
日本清酒是一种谷物原汁酒，因此不宜久藏。清酒很容易受日光的影响。白色瓶装清酒在日光下直射3小时，其颜色会加深3～5倍。即使库内散光，长时间的照射影响也很大。所以，应尽可能避光保存，酒库内保持洁净、干爽，同时，要求低温(10～12℃)贮存，贮存期通常为半年至一年。 日本清酒都是“樱花命”，95%以上的清酒出厂后保存期限仅一年，过期就会变味。过期的清酒里细菌大量繁殖，不能喝了。
四、清酒保质期？
酒保质期是两年左右。清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。
五、獭祭清酒保存温度？
獭祭发泡系列：
由于是生酒，必须全程冰柜冷藏，避光（尤其是紫外线），4个月内饮用（建议三个月内饮用），如果保存在高温中马上挂！
獭祭其他清酒：
1、首选全程冰柜冷藏，避光（尤其是紫外线），一年半内饮用（建议一年内饮用）。
2、常温20度左右（不超过20度，超过了就会变的不稳定并开始劣化，以及没有剧烈的温差变化），避光（尤其是紫外线），一年内饮用（建议半年内饮用）。如果在高温环境中，如25度以上，没几天就挂了！（不是说不能喝，是会出现很多怪味、苦味、涩味等）
3、-1度至-5度冷冻，两年内饮用（建议一年半内饮用）。
六、日本清酒原料？
日本清洒原料主要就是大米，不过这个米要经过打磨次数来定义清洒档次
七、日本清酒排名？
1.白鹤
日本清酒五大酒庄之一，清酒第一大品牌。白鹤家的清酒没有辛辣的刺激感，米香味浓郁，回味悠远绵长，有沉淀哦，喝前可以摇匀，非常适合女孩子和刚开始接触清酒的人群。
2.大关
大关清酒是日本颇具影响力的品牌，日本清酒五大酒庄之一，品牌名字来源于日本传统的相扑运动，其比赛优胜者会被授予“大关”头衔。1964年推出经典的One Cup Sake，对清酒普及有重大影响。One Cup Sake非常方便，既可以冰镇也可以用热水加热温饮，同时口味可维持稳定，能符合不同人的口味。他家的从大吟酿到纯米酒品质也都不赖，有机会一定要买来喝喝。
3.月桂冠
便宜大碗的月桂冠是日本前三大清酒品牌，日本清酒五大酒庄之一，至今已有377年历史。“月桂冠”的代表作是他的凤麟纯米大吟酿，采用“酒米之王”山田锦，精米率35%，有着精致优雅的果香：香瓜、哈密瓜和金银花，酒体丰满，口感柔滑，后味纯净、绵长。
4.松竹梅
有朋自远方来，三五知己把酒言欢，自然少不了冰上一壶松竹梅。由“宝酒造”（五大日本清酒酒庄之一）推出， 名字显然来源于中国传统文化“岁寒三友”，因对也多了几分亲切感。此酒采用“菊花酵母”，酒味更加醇厚香浓，伴随淡淡的米香和木香。2011年推出的松竹梅白壁藏澪发泡性清酒最受欢迎，是一款微酸带甜的气泡清酒，5%的酒精度，超受年轻人的喜欢。
5.日本盛
日本盛是关西地区一家小有名气的酒厂，日本清酒五大酒庄之一，销售额虽然不是最大，但口碑一直很好。他家比较著名的是纯米酒和吟酿，酒香醇厚、甜而苦涩感淡。
日本盛培育了不少清酒业界的人才，最近还将热清酒注入铝罐中在日本便利店里卖，看样子以后“关东煮配热清酒”不是梦。
6.十四代
酒造的最高端清酒被称为“幻之酒”，十四代是“幻之酒”之一，也是大家公认的第一，缺点就是贵，炒的人太多。十四代的名称源于高木酒造的第十四代传人，最初只用于多年储藏的陈酒，没想到发展成了单独的系列。十四代的顶级清酒采用自研“海马”酒米：山田锦、金纹锦、美山锦的杂交后代。
土豪推荐纯米大吟酿龙泉，~2万元/720ml，具体根据年份而定。
居家日常推荐本丸，2~3千/1800ml。
7.菊姬
菊姬，一听名字就有好感。清酒迷们奔歌：“武林至尊妙花兰曲，龙泉宝刀号令天下，菊姬一出黑龙争锋。” ，可见菊姬在清酒界的江湖地位。菊姬多数酒款为陈年后的熟成风格，强烈的旨味（Umami）以及鲜美略带咸味的口感。一般的清酒都呈透明，而以菊理媛酒款为例，则追求金黄色的酒液。让它看起来像化了个淡妆一样金黄透亮，保留自然的酒香。
8.獭祭
獭祭号称“日本茅台”。本是一家小厂，产量也有限，或因是安倍晋三老家的特产酒，近些年迅速蹿红人气最高。獭祭主流产品是獭祭50、獭祭三割九分、獭祭二割三分这三款纯米大吟酿。其中獭祭二割三分（23%），92年推出即引起震动，超低的精米步合和在当时不多见的优雅果香型风格，都是极大的卖点。獭祭清酒是典型的新式日本清酒，它香气和口味并重，果香丰富，大部分需要在低温下饮用，而且需要以白葡萄酒杯饮用，这样才能更好地感受它的香气。
9.菊正宗
有日本“国宾酒”之誉的菊正宗，是绝对不能遗漏的老牌子，公司聚会，商谈生意，菊正宗既不失身份，又彰显自然。菊正宗之所以一心专注于烈味【辛口】酒，是因为它可与菜肴配合得相得益彰，是佐餐酒的首选。该酒饮后口内不会残留多余甜分，就不会损伤菜肴的原风味。而且还能洗去那些口味浓郁菜肴的残留杂味，令人神清气爽。
最后提一句，菊正宗这么好喝，所以非常适合用来敷脸呢。菊正宗还跨界进入了化妆品制造业，13年还获得cosmo大赏呢，含有高浓度活性酵母简直就是平价版的SK2神仙水嘛！
10.朝香
不严谨地说，朝香是一款“国产”清酒，由日本奈良中谷酒造投资的天津中谷酿酒厂生产。此品牌只生产纯米以上级别的高级清酒，可用来入门。比如朝香的纯米吟酿，性价比十分高，纯米吟醸等级，精米率60%，1.8L大瓶装159元(750ml 65元/瓶)。其有清爽的水果香气，口感顺滑略带清冽，余韵有类似香蕉、甜瓜的味道，日常佐餐之选。
八、久保田清酒保质期？
2年左右。
清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。
九、南山清酒保质期？
青酒属于发酵酒，保质期一般是两年左右 清酒是一大米以天然矿泉水为原料，经过制曲，制酒母，最后酿造等工序，通过并行复合发酵酿造出酒精度达18度左右的酒醪。
十、43℃清酒保质期？
清酒属于发酵酒，保质期2年左右。
清酒以大米和天然矿泉水为原料，经过制曲、制曲、最终酿造等工艺，通过平行复合发酵，酿造出酒精含量为18的醪液。之后，加入石灰沉淀，压榨清酒得到原酒。然而，清酒不是我们通常看到的清澈清酒很容易受日光的影响。白色瓶装清酒在日光下直射3小时，其颜色会加深3～5倍。即使库内散光，长时间的照射影响也很大。所以，应尽可能避光保存，酒库内保持洁净、干爽，同时，要求低温(10～12℃)贮存。