一、清酒的饮用与服务
中国人做菜用的是黄酒，日本人的料酒基本上就味淋和料酒，味淋带点甜味红烧或烧烤类中用的多，清酒主要是清淡菜中去腥增香 日本产清酒所以就用清酒，地区差异而已 做菜 需要放酒的时候就放 不要放的时候就不放，具体参考中式菜肴
二、清酒培训知识
服务礼仪，礼貌用语，指引手势，正确的走姿、站姿、坐姿、蹲姿，接听电话的礼仪，接收名片的礼仪，托盘的使用，如何倒水倒茶，如何倒酒，服务流程，着装标准，仪容仪表标准，如何处理顾客投诉，消防知识培训，突发事件处理
三、清酒服务方式
传统的法式服务在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。通常，法式服务用于法国餐厅，即，扒房。法国餐厅装饰豪华和高雅，以欧洲宫殿式为特色，餐具常采用高质量的瓷器和银器，酒具常采用水晶杯。通常采用手推车或旁桌现场为顾客加热和调味菜肴及切割菜肴等服务。在法式服务中，服务台的准备工作很重要。通常在营业前做好服务台的一切准备工作。法式服务注重服务程序和礼节礼貌，注重服务表演，注重吸引客人的注意力，服务周到，每位顾客都能得到充分的照顾。
四、关于清酒的问题
清酒是最具代表性的日本酒，其实就是跟我国黄酒类似的米酿酒，至于日本清酒和料酒清酒的区别，其实也跟黄酒和料酒的区别差不多，比较低端的清酒售价便宜，可以直接用来做菜，也会在清酒中加入一些调味物质来让清酒具有去腥增香的效果。
五、如何品饮清酒
保存清酒跟葡萄酒有一点相似，需要避免以下的东西：
1.光线：紫外线会造成「日光臭」（类似老酒的味道），可以用报纸或防紫外线的袋子包住瓶身保护。
2.高温、温差过大：高温会让清酒产生「老香」，一般建议清酒储藏在10度以下的环境。
3.振动：摇晃和振动一样会让酒质不稳定、促使劣化。
综合以上要素，家中最适合存放清酒的地方就是「冰箱」了！
六、清酒的饮用方式
预调酒是一种调制的酒，一般是由多种成分组合在一起了，味道也是非常的丰富，现在很多年轻的朋友都很喜欢喝这种酒，
一方面可以感受到酒精带来的快乐，另一方面又不会出现白酒那种辣嗓子的感觉，而且也不易醉人。那么，预调酒的正确饮用方式是什么？预调酒的正确饮用方法就是直接喝就行了，
预调酒的正确饮用方式其实是非常简单的，首先我们需要把这些酒然后从一个特别寒冷的地方全部都拿出来，放到一个特别热的地方去进行一个解冻，然后这个时候他就会变得稍微的温暖一下，然后我们就可以把它喝掉了，我们要少喝一点，因为这种酒的度数一般挺高的。
七、清酒的饮用与服务ppt
清酒没有陈年能力，越新鲜饮用越好，保质期在12-18个月不等，精米步合越低保质期越短
八、清酒的饮用与服务方法
玫瑰花的功效主要是理气解郁、和血散瘀。在临床上主要用于治疗肝胃气痛、新久风痹、吐血咯血、月经不调|、赤白 带下、痢疾、乳痈、肿毒。饮用方法主要是和一些茶叶来泡水，玫瑰花也可制成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰酱，这些东西具有一定的清热消火、美容养颜的功效。
九、清酒的饮用与服务是什么
清酒的主要是通过多重工艺的复合发酵，再经过过滤而得到的酒，清酒的毒素比较低，这也与酿造工艺有关，一般都是在18度左右，还有15度左右的，清酒的主要原料就是大米和水，通常来说，清酒是使用秋季收获的大米，在冬季经发酵后酿成的。
合成清酒是将糖类，有机酸类，氨基酸类，无机盐类混合，加以溶解，同时加入水，酒精，过滤后加入香料，香味液，再过滤杀菌，贮藏后过滤灌装，合成清酒的优点是价格较低，制造工艺简单，制造设备简单，可以自由设计开发各种各样品质的清酒含有多种天然动植物成分，质量比较稳定。