1. 黄酒加石灰
有些黄酒在榨酒前需往成品酒醅里加少量陈石灰浆水。所谓陈石灰浆水，即指溶解好的石灰浆陈放一年以上，这种石 灰浆水已充分吸收了空气中的二氧化碳，绝大部分已碳酸化，能中 和黄酒中的酸，降低酒的酸度，同时起到澄清和改善酒的口味的作 用。
如采用新石灰浆水，则会使酒产生异味。
石灰浆水一般在压榨前一天加入，具体加量视成品酒的总酸和 口感而定，同时符合GB/T 13662《黄酒》国家标准中有关成品酒 氧化钙指标要求。
2. 清酒加石灰
可以加入石灰，这样能够更好的增强水泥的粘合效果，不过在添加的时候需要注意一定的配比。
尽量是按照1:3的比例来进行调制，石灰是1，水泥是3，在混合的过程当中，还需要添加适当的水和添加剂，这样就能够形成水泥砂浆，然后再使用水泥砂浆涂抹在墙面上。
3. 生石灰加酒
酒曲和酒母
酒曲是多种微生物的混合物，谷物原料通过培养接种富集多种微生物制作成曲，曲再使谷物糖化发酵成酒。所以在酿酒过程中酒曲是很重要的，曲的好坏直接决定着酒的好坏。曲一般分为大曲和小曲，黄酒在酿造的过程中一般用到的是小曲和酒母。
小曲也称酒药、白药。是用籼米粉为原料，添加少量辣蓼草，接种曲母，人工控制培养温度而制成小曲中主要含有根霉、毛霉、酵母等微生物。其中根霉的糖化能力很强，并具有一定的酒化酶活性，它常作为小曲白酒和黄酒的糖化发酵剂。
小曲的制作：选用新鲜的大米浸泡粉碎、加入辣廖草粉末、接种以前的酒曲，捏成团后经过保温培养，曲表面富集菌丝再降温、晾晒最终制得酒曲。酒曲根霉含量高，糖化效果好，在酿黄酒的时候会加入酒曲，为了糖化更充分还会加入麦曲一起，麦曲里也有很多酶类，可以和酒曲一起增加糖化发酵作用。
4. 石灰加酒精
不会，氮肥里有铵根，也就是说是铵态氮肥，才会和熟石灰反应生成氨气，所以才不能把铵态氮肥和碱性物质接触，以免失效。
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5. 白酒加石灰
干燥剂种类很多，常用的是氯化钙，易溶于酒精，有一定的毒性。所以白酒不要喝了。
6. 酒里加石灰
蜂窝煤不能受潮 而生石灰（主要成分cao）能与空气中水蒸汽反应，（即起到干燥剂的作用）防止蜂窝煤受潮。
主要是增加蜂窝煤的坚固强度,氧化钙吸收水变成碳酸钙,使蜂窝煤在燃烧时不容易松散。
蜂窝煤的孔眼有两个好处，一是可以充分燃烧，使得煤不至于浪费。二是有些煤未充分燃烧，产生的一氧化碳可以通过孔眼升到上方继续燃烧。所以，蜂窝煤是一种高效节约型能源。
7. 黄酒加石灰粉
还可以加水果 葡萄干花生糍粑红糖芋圆
8. 黄酒石灰封口怎么开
一、酒坛中间有小孔的，往小孔里倒入开水，三分钟后，逆时针旋转即可开启。
二、石膏盖子的。用小榔头等，稍用力，敲击盖子顶部边缘2-4公分处，把石膏敲掉即可。注意，别敲击盖子中间。
三、用软木塞子的，借用工具开启。
9. 黄酒加石灰有副作用
外水处理功效准确的有石灰+纯碱软化法，是向早就辟谣的水中加入适度的生石灰和纯碱达到软化目的。石灰+纯碱软化法有冷法和热法两种。冷法是在室温下展开，使水中残存硬度降至1.5～2毫克当量/升。
热法是将水温加热到20～80℃，使水中残存硬度降至0.3～0.4毫克当量/升。
10. 黄酒制作工艺需要石灰
在生产加工石灰石的过程中，主要会用到以下设备：磨粉机（雷蒙磨或高压磨），颚式破碎机，锤式破碎机，反击破碎机，制砂机等设备。
第一阶段首先使用破碎机设备将大块的石灰石破碎。
第二阶段将经过破碎后，粒度大小合适的物料有传送设备送至欧版T形磨或中速T形磨。
第三阶段物料进入欧版T形磨或中速T形磨后，经过磨粉设备的粉碎过程、分级过程与分离过程，而制得的成品。在生产石灰石的过程中，最好是再配备除尘设备，以防止粉尘污染。
第四阶段对成品物料进行包装贮存
11. 黄酒加石灰是什么意思
啤酒加黄酒，很新奇的一种组合，以为很难吃，没想到抿上一口，冰冰的，不是苦苦的啤酒味和让人头痛的黄酒味，而是类似于红酒加上雪碧的味道，甜甜的，微有些气泡，口感不错。