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清酒鲍鱼冻(日本清酒冻鲍鱼做法)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-01-12 03:44   点击:209  编辑:admin 手机版

1. 日本清酒冻鲍鱼做法

日式纸窝清酒煮鲍鱼 做法:

南非鲜鲍洗刷后备用,将排骨、老鸡炸香落瓦煲,

将南非鲍置于肉中,注入净鸡汤挂面,滚起后收小火,

煲约12小后加入原条萝卜及海带,约再多煲两小时即可,

用煲好的鲍鱼汁注入小煲仔加入煲好的鲍鱼,

用汁收干小许后淋上日本清酒及日式调料酒加味,

再淋汁一次,放上日式纸窝加火,

待滚起后,就可感到清香四溢的清酒味

2. 日本清酒冻鲍鱼做法窍门

冻半头鲍解冻用清酒腌制入味,然后用高汤煲30分钟即可

3. 日本清酒冻鲍鱼做法大全

主要有蒜茸粉丝蒸、红烧、冰镇

4. 日式清酒冻鲍鱼

干燥封闭密闭保存,不能晒太阳的地方

5. 日式冻鲍做法大全

鲍菇家常做法如下↓

1.杏鲍菇一根,红萝卜一根。

2

红萝卜刮皮切薄片,杏鲍菇也切薄片。蒜切粒。

3

油锅五分热,下入蒜粒爆香,然后下入红萝卜,翻炒,直至稍变色。因为薄片的杏鲍菇炒时会出少量水,而红萝卜不会,所以先炒红萝卜。

4

然后下入杏鲍菇,翻炒,直至变软。

5

放入蚝油再翻炒片刻即可

6. 日式冻鲍图片

1这款美甲是墨绿色加豹纹图案的,采用的是小小的唇形,呈现出来的确实类似豹纹图案,非常的性感,而且也很适合颜色也很适合秋天。

2满满的花朵图案和粉白渐变的指甲错落有致,点缀的水钻和金色铆钉相互呼应,像柔美可爱的樱花女孩。

3这款美甲也是一个几何构造,由不同的线非常的时尚,中间穿插绿色的渐变裸色指甲,搭配很新颖,款式很简单。

4结合了超多元素如同珠宝般闪耀的美甲,充满贵妇感的高调。

5这款美甲主要以青色、绿色的山峰为原型,加上大片的白色空白,如同青山上皑皑白雪,又好似空旷渺茫的天空,有些富士山的感觉。

6在冷色系居多猫眼石美甲里这款算是相当特别的了,金红配色,猫咪瞳孔般的一道偏光还会随着光线和角度的变换而发生不同的变化。

7. 日本清酒冻鲍鱼做法视频

用料:周伟冷冻去壳鲍鱼、鸡翅、鲜虾、姜、蒜、香葱、洋葱、盐、糖、蚝油、料酒、老抽、生抽。

1、先将冷冻去壳鲍鱼自然解冻装盘,同时准备好鸡翅,鲜虾备用。

2、将化好的鲍鱼清洗干净,用刀切成花刀,放入盆中,放入适量的姜丝、蒜末,倒入适量的料酒搅拌均匀腌制备用。

3、取准备好的鸡翅洗净,用刀打斜切两刀,放入盆中,加入适量的老抽、生抽、蚝油、胡椒、糖、盐、蒜搅拌均匀腌制大约15分钟左右。

4、趁着腌制的时间,我们把鲜虾用牙签挑出虾线,用剪刀把虾头部上端虾箭及嘴巴下边的长须都剪掉,之后清洗干净备用。

5、起锅烧油,待油热后将准备好的洋葱倒入锅内翻炒一下煸香,然后取个砂锅将焯好的洋葱倒入砂锅内垫在锅底下备用。

6、然后锅中再加入适量的油烧热,放入姜蒜煸出香味,把腌制好的鸡翅倒入锅内大火煸出。

7、待炒至变色后,将处理好的虾及腌制好的鲍鱼都倒入锅内继续翻炒。

8、当虾炒至变色后,倒入生抽及少量适当的清水调匀后,将其倒入刚才准备好的砂锅内,大火烧开后转小火炖煮。

9、大约炖煮15分钟左右,关火出锅撒上葱花即可。

小贴士:

1.冷冻去壳鲍鱼必须自然解冻,保持鲜美,我用的是内脏等都处理干净的冻鲍鱼,若不是的话,千万要把内脏处理干净了,还有就是腌制的时候打上花刀,这样更易入味。

2.鲜虾处理的时候,虾须和虾线都要去掉,如果虾须不去掉的话炒的时候虾须会非常烦人,弄的锅里面到处都是。

3.当炒好的鲍鱼鸡翅虾倒入砂锅内,水太少的话,要适当的添一点水,若是口味比较重的话,可以在适当的加点盐。

8. 日式冻鲍鱼做法

清蒸鲍鱼

原料:

鲍鱼200克。

盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克。

做法:

1、将熟冻鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开;

2、葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片;

3、将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸;

4、蒸10分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒;

5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;

6、食时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃。

9. 清䒱鲍鱼怎么做

1.将腊肉用温水洗净,剔去皮,盛入瓦钵内,上笼蒸30 分钟取出,将肥、瘦肉分别切成5 厘米长、0.7 厘米宽、0.3 厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮,洗净后,切成4 厘米长的条。红干椒切成细末。

2.炒锅置旺火上,放入猪油,烧至六成热,先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁,炒几下,再加入藜蒿根和干红椒未煽炒,接着放入精盐,继续炒1 分钟,然后下瘦腊肉合炒,淋入清水,焖2 分钟,待收干水,盛入盘中即成。

10. 日本干鲍鱼制作方法

1.将鲜鲍鱼去壳洗净并煮熟。

2.将煮熟的新鲜鲍鱼放在清洁的席子上摆晒,以搭架平晒为好。

3.鲍鱼个体大的,因干燥较慢,容易变质,故在出晒时,可将个体大的鲍肉在背部斜切2刀-4刀,要切而不断,保持片大,肉完整,这样可加速干燥,防止变质。

4.每天翻晒3次-4次,直至晒干。

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