1. 黄酒清酒区别
一、源头不同：
1、黄酒源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
2、日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。
二、主要原料不同：
1、中国黄酒主要原料：稻米；
2、日本清酒主要原料：米，水，酵母；
三、口味不同：
1、中国黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。
2、日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。
2. 干黄酒和黄酒的区别
前者是普通黄酒，后者是半干黄酒，属于半脱糖。
3. 清酒是白酒还是黄酒
古代杜康是黄酒。《短歌行》中记载古代杜康酒的制酒方法是：“用粗米两斛，曲一斛，得酒六斛六斗”。这样的配方于今天黄酒的配方比例接近。所以说古代的杜康酒是黄酒。
4. 黄酒 区别
黄酒是指以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，经发酵、压榨等工序生产出的酿造酒;而露酒则是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，加入药食两用的动植物，比如枸杞、大枣、虎骨等，按一定生产工艺加工而成的配制酒，也就是常说的勾兑酒。
5. 黄酒清酒区别在哪
清酒是一种白酒，而米酒黄酒是一种黄酒
6. 清黄酒和鲜黄酒
黄酒和黄酒难道有区别，分南方和北方
7. 黄酒清酒区别大吗
清酒是最具代表性的日本酒，其实就是跟我国黄酒类似的米酿酒，至于日本清酒和料酒清酒的区别，其实也跟黄酒和料酒的区别差不多，比较低端的清酒售价便宜，可以直接用来做菜，也会在清酒中加入一些调味物质来让清酒具有去腥增香的效果。
8. 黄酒与白酒区别
生产过程的工艺不同： 白酒才用窖池发酵，多种微生物共同发酵，发酵结束后通过蒸馏，提取酒精及香味物质。
酒精度一般都很高，国家规定白酒不用保质期要求。 黄酒才用陶缸发酵，发酵菌种单一，发酵结束后通过过滤提取酒精及香味物质。酒度没有白酒高，有一些营养物质，所以需要保质期。
生产地区不同： 白酒南北方都有生产。 黄酒只有南方，或者说江浙一带生产较多。
9. 黄酒和清酒口味一样吗
都是单粮酒，都是非蒸馏酒，工艺都属于相对原始的类型。优质清酒最常用的酒米是山田锦酒米。酿造日本清酒所用的大米并不是历经专门的人工选择培育的品种，不像茅台、高档威士忌、高档龙舌兰酒使用的都是专门育种选育的高粱、大麦或者龙舌兰。
清酒用的酒米，能明显看出来米心部分比普通大米（通常只有一点点）大得多。也就是淀粉含量更高、蛋白质、油脂含量更低。
10. 清酒与黄酒的区别
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15％以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。 日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18％，含糖量35g／L，含酸量0．3g／L以下。