一、金刚成酱色了怎么办？
如果不是老金刚成酱色，那就封到密封袋里让颜色自然消退一点点。在多刷少盘，甚至暂时不盘。这样也是会有所改善。
如果是很老包浆很久的金刚是酱色，其实也很正常，不必特别处理。老金刚原本慢慢就会变得酱红色，去红色会越来越暗，酱色越来越浓。
二、金刚到底能不能蹭脸油？
文玩这东西讲究的就是盘刷过程，如果是上油或者是蹭脸油上色那还盘刷个什么劲，每天蹭蹭脸油就行，以后的金刚可从靠蹭不必盘刷了，金刚自身油脂丰富，而且油脂挥发性强，自身上色挂瓷就很快，慢慢盘玩才能出精品，蹭脸油后一但走酱，你会很后悔的，所以别在蹭了，认认真真的盘刷吧。
三、金刚蹄正宗做法？
食材清单：薄荷叶适量，前猪脚一根，花椒一小撮，大蒜2-3个，八角1-2个，香叶1-2片，叉烧酱适量，黄芥末酱适量，黑胡椒颗粒适量，盐适量，食用油10g，冰糖10g，孜然5g。
烹饪步骤 ：
1.整猪脚3-4分块（不要对半剖开）洗净焯水捞出沥干，锅里放一点点油炒香大蒜八角香叶花椒加入猪脚炒至稍微上色转砂锅里。
2.锅里加入热水莫没过猪脚加入叉烧酱、生抽、冰糖、黑胡椒颗粒、大蒜、花椒、八角、香叶、盐卤30-40分钟捞出猪脚沥干。
3.烤箱200度预热，烤盘铺上锡纸涂油放上猪脚在皮上涂油撒孜然烤到上色即可。
四、东北什么品牌大酱好？
东北的太阳岛黄豆酱最好吃。
年轻点的朋友可能不太了解，但是在年纪稍长点的人心中绝对是最经典的存在。这种酱在外地超市中并不常见，但是网上购买的人却非常的多，尤其是从东北走出去的人更是它最忠实的粉丝。
大酱作为东北饮食文化中重要的一部分，在东北人的心中占有相当重要的位置。在物质条件十分丰富的今天，蘸酱菜仍然经常出现在东北人的餐桌上。对于东北人来说，蘸酱菜就像南方人的汤一样，是饭桌上不可缺少的一份子，即使是下饭馆也会来上那么一道蘸酱菜。
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