马铃薯淀粉口味温和，无刺激，没有玉米、小麦淀粉那样典型的谷物口味。所以是食品添加剂的最佳选择。在面包中加入，可以增加面包的营养成分，还可防止面包变硬，从而延长保质期。马铃薯淀粉不同于小麦淀粉的分子结构，使得等重量的马铃薯淀粉食用后的饱腹感大于小麦淀粉，故而有减少摄入量而减肥的效果。
马铃薯淀粉口味温和，无刺激，没有玉米、小麦淀粉那样典型的谷物口味。所以是食品添加剂的最佳选择。在面包中加入，可以增加面包的营养成分，还可防止面包变硬，从而延长保质期。马铃薯淀粉不同于小麦淀粉的分子结构，使得等重量的马铃薯淀粉食用后的饱腹感大于小麦淀粉，故而有减少摄入量而减肥的效果。
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