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能帮我解读一下这个酒标吗?

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-01-03 13:05   点击:203  编辑:admin 手机版

一、能帮我解读一下这个酒标吗?

这是法国酩悦无年份香槟的正标,代表了绝大多数香槟酒的格式:

1、最上面的CHAMPAGNE:与静态葡萄酒不同,香槟酒不用采取AOC全称标示,CHAMPAGNE,即代表了这是产自香槟产区的AOC级别的起泡酒,也就是说,所有的香槟酒,至少都是香槟大区的AOC。尚有更高级别的香槟酒,标示的是葡萄园名称。

2、下面的皇冠,是酒庄家族的家徽LOGO。

3、中间的MOET&CHANDON:酒厂名称,即酩悦。

4、ROSE IMPERIAL:表示玫瑰香槟的意思,酩悦最常见的香槟叫BRUT IMPERIAL,即干型香槟。

5、下面灰黑色部分正中的BRUT,表示这是一支干型香槟酒。从含糖量由低到高,可能会有的标示是:BRUT、EXTRA-SEC、SEC、DEMI SEC、DOUX等。

6、灰黑色左边是酒精度数,酩悦以12%VOL较多见,右边是容量标示。

7、灰黑色第二排小字的右方,有一串注册字号,国内常见的是:NM-250-001,其中NM的含义是表示香槟屋制造的意思,标示意义是制造商的种类,其它如RM表示葡萄园制造、CM表示酒商联合制造等。

二、酒标是什么意思

酒标

1、即酒帘。酒店的标帜。 明 何良俊 《四友斋丛说·史十二》:“初到 临清 ,三朝行香,偶酒家酒标挂低了,掣落其纱帽。” 清 洪升 《长生殿·疑谶》:“我家酒铺十分高,罚誓无赊挂酒标。” 2、酒标,即贴在酒瓶上标签。就像是酒的身份证,包含了许多相关信息。下面内容主要指这一层含义。

三、酒标的酒标小知识

如同葡萄酒的身份证一样,每瓶葡萄酒都会有一到两个标签。贴在葡萄酒正面的称为正标。对于出口到其他国家的葡萄酒,特别是我国进口的葡萄酒还会在酒瓶后有一个标签,称为背标。背标主要是介绍该葡萄酒及酒庄的背景,以及按照我国进口规定需要标注的中文信息,包括葡萄酒名称、进口或代理商、保质期、酒精含量、糖份含量等。

对于葡萄酒,背标通常是补充信息,更多关键和主要的信息来自于正标。平时说的葡萄酒标签也指的是正标。各个葡萄酒生产国对于酒标的标注和设计都会有具体而严格的要求。虽然,设计出来的样式会千姿百态,但酒标表达信息的风格可归纳为两个体系。一个是以法国、意大利为代表的旧世界,一个是以美国、澳洲为代表的新世界。

新旧世界葡萄酒标签风格的最大区别集中体现在:原产地的内涵范畴,以及一些词汇的概念意义。相比而言,新世界酒标信息表达更直接简洁,旧世界更含蓄复杂。比如,新世界葡萄酒的产地和葡萄品种没有必然的关系;而旧世界酒法,原产地的约定就是对葡萄品种的界定,标注了Bourgogne;也就隐含了这瓶红葡萄酒是用Pinot Noir酿制的。因此,新世界葡萄酒的酒标在标出葡萄酒原产地,甚或葡萄园后,多会标注出葡萄品种。而旧世界酒标,一般能找到的仅是原产地,包括法国的AOC,意大利的DOC,西班牙的DO,除了法国的阿尔萨斯和德国部分葡萄酒,基本不再标葡萄品种。

一些词汇的使用,旧世界多有严格法律约定,新世界会更宽松和随意些。如Reserve(珍藏)一词的使用,在西班牙有明确的陈年时间要求,而如果出现在美国或是澳洲葡萄酒酒标上,多是酒厂个体行为,不一定就是高品质的保证。

此外,所有的酒标都会根据当地或本国的法规标注一些基本信息,包括酒庄、年份、生产国、容量、装瓶等。比起带着厚重历史传承和文化积淀的旧世界酒标,越来越多的现代消费者,特别是刚接触葡萄酒的人倾向于直观简便获取信息的新世界风格酒标。下面列出新旧世界不同的葡萄酒标签,分别来自法国、意大利、美国、香槟区,逐个解读酒标上主要信息的含义:

1. 酒庄或酒厂。在法国,常见以Chateau或Domaine开头。在新世界,多指葡萄酒厂或公司,或是注册商标。

2.原产地。即葡萄酒的产区。多数旧世界有严格法律规定和制度,如法国以AOC、意大利以DOC形式标明。香槟的原产地(AOC)就是以Champagne字样出现。新世界,一般直接标明产地、子产地,有些还标出产的葡萄园,如加州产地(California)、芳德酒园(Founder’s Estate)等字样。

3. 年份:葡萄收获的年份。对于香槟,代表某一香槟品牌风格的常是无年份NV香槟。

4. 葡萄品种:指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。新世界葡萄酒酒标上多标有品种;旧世界原产地制度把葡萄品种隐含定义在产地信息里,除了法国阿尔萨斯和德国,酒标上基本不标品种。

5. 装瓶信息:注明葡萄酒在哪或由谁装瓶。一般有酒厂、酒庄、批发商装瓶等。对于香槟有酒商联合体(NM,绝大多数)、种植者(RM)、合作社(CM)等。

6. 糖分信息:香槟和起泡酒一般会标注出这个信息,表示酒的含糖量。包括Extra Brut(绝干)、Brut(干)、Extra Dry(半干)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。

7. 其他信息。 根据各国法律要求标注的其他基本信息,包括酒精度、容量,生产国家等。

8. 成熟度。在德国QMP级别葡萄酒酒标上,会有这个信息。共有6个级别:Kabinett、Spatlese、Auslese、Beerenauslese(BA)、Trockenbeerenauslesen(TBA)和Eiswein,除冰酒,前5个级别成熟度依次升高。

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