啤酒IPA是什么意思？
IPA啤酒即印度爱尔啤酒（India Paleale），是一种精酿啤酒的缩写。 这种啤酒并非源自印度，而是源于英国，出口至印度的一种高酒精度高苦读的啤酒。 为了增加啤酒的保质期，伦敦的酿酒商发现，用焦炭取代木材作为酿造初期的主要燃料会让燃烧更容易得到控制，最终得到了一个颜色更淡、更透明，但是口味却更稳定的爱尔啤酒类型，这就是一直被饮用到现在的英式淡色爱尔啤酒（Pale Ale）。
ipa的全称，是India Pale Ale，直译就是“印度淡色艾尔啤酒”。是近年来全球最火的啤酒种类，没有之一。这种酒源于18世纪的英国，但是比英国的艾尔啤酒原麦汁浓度高，啤酒花添加量也要高一些，所以味道自然会苦一些。酒精度范围在5-7%，酒花用量较少，导致苦度一般，香味也较为温和。
鹅岛312和ipa区别
鹅岛312和ipa的区别是风味不同，鹅岛IPA有浓郁啤酒花香气伴随清爽柑橘味，口感适中，而鹅岛312剑走偏锋，香中带辣，风味独特。
鹅岛IPA酒体清澈呈现淡棕色，泡沫细腻消散比较快，闻起来有果味酒花的香气，喝一大口，整体比较干脆酒花的香味散得比较快。
鹅岛选用美国爱达荷州埃尔克山农场的酒花，有着令人愉悦的迷人香气，在额外加入英式酒花，去还原英式IPA的本色风味，将美式的自由与英式的传统相互融合，成为了一种鹅岛IPA特色。
鹅岛厂商历史
鹅岛精酿啤酒诞消庆喊生于1988年John Hall 在芝加哥建立的第一家精酿酒吧，标志着美国精酿啤酒具有先锋意义的一步。鹅岛精酿啤酒于2016年进入中国，如今是中国传播较广的精酿啤酒之一。鹅岛在美国拥有较大的酿酒体系，也是第一个使用波旁橡木桶发酵啤酒的品牌。
从西海岸风格IPA的出现到沉淀成经典，从社交型IPA(Session IPA)的兴起到如今浑浊IPA的盛行，在每一个不同的时期，精酿啤酒的流行趋势不尽相同拿野。但有一点，差缓几乎是大家默认的，IPA是如今精酿啤酒世界中最受欢迎的风格。