索麦尔精酿啤酒有哪些种类?
现在他们有原浆扎啤、精酿黄啤、德式白啤、比利时白啤、轻咖黑啤、精酿黑啤、IPA等类型的酒品。因为口感不同每个人喜欢的也不一样。
酿酒熊精酿啤酒主要有哪些口味?
主要列举了以下几种口味:
苦味:主要来自于啤酒花,特别是美式IPA或英式苦啤,通常都会有比较明显的苦味。 酒花味:它包括很多种类,例如草药味、泥土味、针树叶味、杉树味,且带有令人愉悦的苦味。
稻草味:它常会出现在凸显酒花味的啤酒中,例如欧洲拉格啤酒、IPA和美式淡色艾尔。
太妃糖味:这种味道来源于麦芽本身,尤其出现在德式维也纳麦芽配制的维也纳啤酒(Vienna)、比利时琥珀啤酒或者世涛啤酒(Stout)中。草药味:主要源自啤酒花的味道,其中包括月见草(Oenothera biennis)、薄荷、留兰香(Mentha spicata)等味道。
胡椒味:常出现在比利时艾尔(Belgian Ale)中,且有黑胡椒味或者白胡椒味。
酸味:特指令人愉悦的酸,皆来自于柠檬、柑橘或酵母等产生的果酸味,例如比利时拉比克啤酒(Lambic)、柏林小麦啤酒(Berliner Weisse)等。
醋味:像法兰德斯红色艾尔(Flanders Red Ale)、拉比克(Lambic)、法兰德斯老棕色艾尔(Flanders Oud Bruin)、贵兹(Gueuze)这样的比利时酸啤,常会带有让人记忆犹新的水果醋味。焦糖味:通常来自于焦糖麦芽(Caramel Malt),慕尼黑麦芽(Munich Malt)或维也纳麦芽(Vienna Malt),且略苦回甘、甜味十足!
香蕉味:常出现在德国小麦啤酒中,如半发酵小麦啤(Hefeweizen)、古斯(Gose)、水晶小麦啤(Kristall-Weizen)、柏林小麦啤酒(Berliner Weisse)等
每种精酿啤酒风格都拥有着不同的基本味道表现,有些味道来源于麦芽,有些出自啤酒花,有些源自原料的多样性,还有些味道产生于啤酒发酵阶段或取决于不同的酿造工艺。比如有啤酒花,苦味泡泡糖味、葡萄柚味、烟熏味、饼干味、甘草味、雪利酒味、咖啡味、红酒味、葡萄干味、酵母味、麦芽味等等。