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比利时啤酒排行榜前十名

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-12-25 20:35   点击:130  编辑:admin 手机版

一、比利时啤酒排行榜前十名

比利时啤酒排行榜前十名如下:

1、Westmalle -西麦尔

如果升碰腊有一种啤酒能代表比利时巨大的啤酒产量,那么它很可能就是Westmalle Tripel,一种高强度得淡色啤酒。它有着明显的辛辣吵滑比利时酵母的香气,伴随着一些柔软的水果味和光滑,甜麦芽,提供了它的醉人的基础。

2、De Ranke – 德兰克

这是一款金色的比利时啤酒,麦芽含量较低,但啤酒花的数量较高。这家啤酒厂将其描述为“酒精含量低”,只有6.2%,但比利时是啤酒的重镇,所以它几乎就像一个IPA啤酒。酒体轻盈,充满气泡,适度的酵母味,干爽怡人。这是一种非常棒的比利时啤酒,有一种美妙的啤酒花味。

3、Duvel – 督威

数十年来,金光闪闪、干净清爽的督威啤酒一直是许多饮酒者的最爱,但最近,酿酒师们开始尝试其经典啤酒。2007年,在saaz和styrian golding的主要组合中又增加了一种“tripel hop”。2016年,在尝试了许多种“入侵者”的角色后,啤酒爱好者将Citra选为他们的最爱。这款酒的酒精吵哗度为9.5%,比经典的督威(Duvel)酒稍强一些,加上啤酒花,在原有的酵母味、辣味和微妙的甜味和苦味的基础上,加入了可爱的葡萄柚和柠檬味。

4、De Struise Brouwers

De Struise是比利时最具影响力的现代啤酒厂之一,采用了桶陈酿等老工艺,并在一些高度实验性的啤酒中加入了现代的风味。具有琥珀味的啤酒,有着光滑的麦芽汁、浓郁的焦糖味和温暖、辛辣的橡木味。

5、Rodenbach – 罗登巴赫

这是一种复杂的啤酒,三分之二在橡木桶中陈酿两年,三分之一是较年轻的啤酒。各种酵母菌和菌株提供发酵,为丰富的橡木和焦糖麦芽风味带来果味酸味。

6、Saison – 赛松啤酒

saison现在在世界各地都有酿制,其风格已经演变成多种形式,所以我们不得不在我们的列表中为经典的比利时菜腾出空间。saison被广泛认为是最好的,而包括Brasserie de Blaugies和Fantome在内的更多实验性啤酒厂也生产了一些很好的这种风格的例子。

7、Boon – 伯恩

对于任何想要探索酸味啤酒世界的人来说,这都是一个不错的选择,因为酸味啤酒的时髦、奶酪味得到了很好的抑制,但它也是一款能让酸味鉴赏家乐在其中的啤酒。

8、St Bernardus – 圣伯纳

圣伯纳啤酒是用小麦酿制而成,再加上香菜和橘子皮调味。它有天堂般的外观蓬松的金色云彩和一个奇妙的令人精力充沛的香气,建立在水果,柑橘香料和酵母。它干净清爽,但也有一个柔软的,泡沫的碳酸,香菜和柠檬和橘子味。

9、Geuzestekerij De Cam

这是另一种酸味啤酒,更多的酵母发挥了其神奇的作用,并加入了覆盆子,使其具有强烈的水果果酱味。木桶陈酿带来了一些木桶的深度,并将强烈的酸味转向醋,但它仍然是一种享受——一种柔和而清淡的啤酒,充满了充满活力的酸味。

10、St Feuillien – 圣佛洋

St Feuillien是一家成立于1873年的Wallonian brewery啤酒厂,圣佛洋是一种棕色的麦芽酒。具有甜焦糖导致干果和谷物口味。

二、100多一瓶的啤酒有哪些

一百多块钱一瓶的啤酒,你喝过吗?是贫穷限制了想象力吗?以往的啤酒不都是几块钱或者十几块钱一瓶,还有这么贵的啤酒吗?还真有,单瓶一百多块的啤酒该是长啥样,一起来看看吧。

1、树屋-朱利叶斯

树屋-朱利叶斯

树屋酒厂可以说是当前全美国最热的精酿酒厂之一。酒厂善于使用新培育的新世界酒花,所酿造的啤酒会根据季节、酿造者的心情以及在酝酿那天的想法而大有不同。酿造出的浑浊IPA都具有典型的热带水果香气使人无法抗拒,如一款款爆炸的果汁。其生产出来的产品常年占据各类IPA排行榜的前列,朱利叶斯排名首位,单瓶百元以上。

2、本末-假期中的死者

本末-假期中的死者

本末是一家成立于2018年的小型酒厂,当年获得最佳新酒厂称号。成立不到两年就跻身UNTAPPD 前五十酒厂。

3、延龄草-命运农民

延龄草-命运农民

延龄草于2013年3月成立,以浑浊 IPA 出名,不过许多酒客不知道的是,延龄草其实兄拆颂是做赛松起家,也在赛松、野菌啤酒上花了最多的心思来创新,第一款以“延龄草(Trillium)”来命名羡郑的酒款就是赛松/农舍艾尔,而且御搭一直以来,这款酒都是延龄草的旗舰之一,评价丝毫不逊色于其他酒。

以上三个品牌都是进口高价位IPA啤酒,工薪阶层建议了解为主,实力雄厚者可以尝试一番。

三、精酿啤酒到底好不好喝,客户亲身体验经历

精酿啤酒算是最多样的酒类了,酒散汪液从淡金到漆黑,泡沫从洁白到棕褐,香气从果香到烘焙香,味道更是酸、甜、苦、咸、鲜都有,需要我们花一些时间好好欣赏。 其实美食也好,啤酒也罢,欣赏它们无非从色香味入手,需要调动的就是品味者的感官,称为【感官检查】的方式来进行。分别从:

1.颜色

通过颜色我们能够大体判断出一些经典风格的啤酒,譬如漆黑的世涛,红棕色的博克,淡金色的皮尔森等等,但也并不代表颜色的深浅和啤酒的结构强度及风味浓度有必然关系。

2.光泽

如果酒体完全清澈,那么该啤酒已经不含酵母,大概是经过了巴氏消毒;精酿鲜啤往往带有酵母,会有细微沉淀。

3.泡沫

泡沫越细腻持久则越能保存啤酒的香味,欣赏纯清古法原浆啤酒浑厚如同琥珀的色泽,黄金配比而成的纯清古法原麦啤酒泡沫留下的挂壁。

4.发泡

好的啤酒倒入杯中后会有规律并持续不断的细小泡沫从杯底往上蹿升;发泡能够带出啤酒的香气,气泡越小发泡越持久,就意味着能够更持久地释放香气。

5.香气

温度直接影响啤酒的香气表现,所以不同于工业啤酒,富于香气层次变化的精酿饮用温度不宜太低,一般建议在10度以上,随着温度的变化,香气也有所转换,选用适当的杯具品酒能够帮助鉴赏。味道可能是来源熏烤的麦芽,或是投放的啤酒花,或者是酿造时添加的香料,通过仔细分辨这样的香味,可以体验精酿啤酒的百味感受。

6.味道

啤酒好不好喝最主要还是嘴巴说了算,而口的体验也不仅仅是味道,还有口感、尾韵和余韵等。口感是指酒体强度,是饱满圆润还是架构轻盈,是否有强烈酒精的灼热还是强劲的膨发带来的锐利的杀口感。

一款好的精酿鲜啤应该均衡而明确,酸、甜、苦等基本味道也和啤酒的原料、单宁结构冲罩仔等相匹配,比如IPA就应该苦。架构清晰也需要口味均衡,各项元素协调。

7.余韵

酒液即将离开口腔时被称为尾韵,而离开以后被称为余韵,好的精酿可以感受到尾韵的细腻变化摇曳多姿,而余韵的强度和长度更是为一款啤酒加分,强大的啤酒霸占你口腔的味觉,冲击你闷旦的味蕾,强化你的记忆,满口余香,指的就是这个。

最后还要根据精酿啤酒的浓醇度还有苦味的强弱和品质等几个项目来评价,最后在以整体协调性做出综合评价。

有难喝也有好喝,最重要是看自己喜欢什么类型的精酿。

皮尔森、拉格、IPA、赛松、覆盆子、波特、世涛等多种类型,从淡口味到重口味,从单一到多样化,应有液丛尽有的口味让你无尽享受精酿所带给你的刺激感。

我个人比较喜欢世涛,刚接触精酿是罗格坏家伙,当时是因为这款啤酒的酒标吸引住我,一个骷髅人坐在啤酒桶上面,抱着好奇心就买了一瓶,当时一瓶卖到18元,比国产啤酒贵几倍。回家冰镇后尝了一口让人特别舒服又感到奇怪,口味感觉非常特别,头一次感觉啤酒还有这样子的味道,好惊讶。最后百度一查才知道,原来是一款德系拉格风味啤酒,苦涩及香气极佳的平衡,复杂饱满口感让人回味,还多次获得世界啤酒竞标赛年度最佳的啤酒。

就这样,我开始了我的精酿之旅,慢慢接触了很多风格的,一个比一个厉害,口味也是一个比一个刺激,最后第一次尝到世仔让涛,我就彻底的爱上了这种风格,当时是在北京出差,一个酒吧里面,一款感觉很普通的酒标的啤酒,全英文,上面三个字母很醒目“KBS”,酒精度既然还11.8%,还有那么高酒精度的啤酒,打开闻了一下(接触精酿啤酒之后的习惯,开前深深的闻一口),那种香味让人感觉无比刺激,浓浓的巧克力味还带着烘烤的咖啡味在其中,深深闻一口还带有威士忌的味道,让人感到很奇怪,反正就是很爽就对了。最后迫不及待的倒在杯子上,深黑色酒体,泡沫极为丰富、细腻。一口下去既然真的带有威士忌的味道,给人带来的层次感太丰富了,难不成是在波本桶里面陈酿?

百度一查,果然给力:“限量版的KBS是每个酒鬼心中的酒神,它是将Breakfast Stout 放进肯塔基波本本桶陈酿的重口味世涛,每年限量一次进行销售,在BeerAdvocate 2013年评选出的十款全世界最啤酒中KBS和CBS就占据里两席。至于味道,足以让你的味蕾兴奋到尖叫。”

好了,从尝到的第一款KBS世涛开始,到现在我已经无法在逃脱世涛带给我的刺激感,凡是过桶的啤酒,我都想要尝,至今也尝了10多款,每一款带来的刺激感都不一样,让我感叹精酿啤酒的世界真的是多样化,啤酒既然能酿造出那么多种口感丰富的口味,真是满足了爱喝啤酒的我。

最后,当然其他风格的精酿也不错闹戚樱,除了世涛第二喜欢的就是IPA了,那种酒花带来的芳香,那种微微的苦味中带来的香草味,还有那种树莓带来的酸甜味各式各样千奇百怪.....

就到这吧,当你第一次进入精酿啤酒,你一定要每个风格都尝遍,最后才能知道自己最喜欢什么风格的精酿。每个人的口味都不一样。

从原料来看精酿啤酒没有任何添加剂,而工业啤酒基本都是用添加剂兑出来的,哪旦渣对身体健康而言,肯定是精酿要好很多。

再李悄从口感上说,精酿闻起来就有浓浓的麦香,迟败入口也是麦芽味占主导,工业啤酒嘛emmmm 一言难尽了,味道太淡了,丝毫麦芽味都没感觉到。

第一次喝精酿啤酒的时候是歼行磨朋友自带的吉斯波尔精酿啤酒,刚喝时还真不习惯,要说以前喝啤酒是喝水,那么喝精酿就像喝一口稀饭,闻着香喝着浓。但后来竟然爱上他的浓厚,而且口感上还会有很多花样。喝世涛啤酒时,会有一股太带歼妃糖味氏斗,或是咖啡味。喝艾尔小麦啤酒,尝着有香蕉味道。烈性艾尔啤酒,还有红酒味儿。比利时艾尔啤酒,会有阵阵玫瑰花味道。还有好多呢!反正,这是口味单一的工业啤酒,无法比拟的。

精酿啤酒的品种很多,不一定各种口味大家都喜欢,所以不能完全去说哪一种好喝,哪一种不好喝。就像白酒,大家都知道有四大香型,但好多人喜欢浓香型,也有人喜欢清香型都很正常。啤酒在早些年刚传入中国的时,中国人都接受不了,现在慢慢都接受了,也是这个道理。在旁答每个地段启衫区的普及都需要一个过程。但大家应该清楚的握腔认识到,精酿啤酒绝对是好酒,都是纯粮食酿造,不添加任何添加剂。

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