啤酒原麦汁和原汁麦的区别？

啤酒原麦汁和原汁麦的区别？

啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。

啤酒标签上的度数并非一定指酒精含量，而有可能是指啤酒的原麦汁浓度。原麦汁浓度是指啤酒酿造过程中，麦芽和辅料中能够浸出的可溶性物质的含量。可溶性物质包括葡萄糖、果糖、麦芽糖和低级糊精以及可溶性蛋白质、氨基酸等。

原麦芽汁浓度用来计量发酵前可发酵糖分的含量，是指开始发酵时原料中麦芽汁的糖度。原麦芽汁浓度是啤酒潜在烈性的代表性标志。例如：10°啤酒，每公斤啤酒麦芽汁100克。

啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类：

6°—8°为低浓度啤酒，酒精含量为2％左右，最适宜在夏季作为清凉饮料饮用；

10°—12°为中浓度啤酒，酒精含量为3.5％左右；

14°—20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5％，国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒，这种啤酒酿造周期长，耐贮存。

雪花金典和雪花原汁麦是一样的酒吗

不一样。

老雪花（沈阳特产啤酒）江湖人称夺命12度（忘情水）它滚磨祥还有一个霸气的绰号，闷倒驴。口感醇厚，酒花香气四溢，甘醇爽口，非常的解暑。麦芽浓度，酒精度不会很重，微醺吧。

雪花原汁麦：原料为水、麦芽、淀粉、啤酒花。原麦汁浓度10.3°p，酒精度3.7%vol。这款原汁麦啤酒，打造出全新的自然健康啤酒概念。所谓的原汁麦，大搏指的是使用头道麦汁精华酿制，要知道传统啤酒酿制会采用多次洗槽工艺，使用二道麦汁、三道麦汁等。只萃取头道麦汁精华，可以令啤酒更加新鲜浓游虚醇。