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啤酒用什么菌发酵?

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-07-10 06:47   点击:253  编辑:admin 手机版

酿造啤酒用的发酵产物是酵母。

因为在酿造啤酒的过程中,啤酒花和麦芽都会被先加入水中进行煮沸,最终得到一个被称为“麦汁”的液体。

这个麦汁中含有大量的糖分,而酵母可以利用这些糖分进行发酵。

在发酵过程中,酵母会将糖分转化为二氧化碳和酒精,这就是酿造啤酒时产生的气泡和酒精的来源。

所以可以得出酿造啤酒用的发酵产物是酵母。

除了酿造啤酒,酵母还可以用于发酵面包、酸奶、葡萄酒等食品的制作中。

酵母的种类也有很多种,包括干酵母、液态酵母等。

在酿造啤酒的过程中,不同的酵母种类会影响啤酒的口感和风味,因此不同的啤酒品牌会采用不同的酵母来制作啤酒。

啤酒是用酵母菌发酵的。啤酒是以麦芽水为主要原料加啤酒花。包括酒花制品经教母发酵而成,含有二氧化碳起泡滴酒精浓度的发酵酒。

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