啤酒属于碳酸饮料吗？
不算碳酸饮料。 啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。 碳酸饮料其实只是一瓶二氧化碳的水溶液（另外有糖和香料，咖啡因)，把大约2～3大气压的二氧化碳密封在糖水里，就会有部份的二氧化碳气体溶解在水中，二氧化碳在水中就形成碳酸，汽水给人的那种刺激味道就是因为碳酸的缘故。
啤酒不是碳酸饮料
啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是可可和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。
啤酒的原材料是啤酒花吗
自1516年德国颁布了世界第一部啤酒酿酒法,一直沿用至今,该法规定啤酒酿造仅能用下面四种天然原料
1、麦芽：
�6�4发芽後的大麦提供酵母发酵所需的一切营养
�6�4醣类 (葡萄糖、模唤顷麦芽糖、糊精…)
�6�4氨机酸、蛋白质
�6�4酵素
�6�4矿物质
�6�4维生素
2、啤酒花：
�6�4啤酒花的果实是一种长在雌性植株上的圆锥形毯果.这种毯果含有蛇麻腺体.能够提供芳香味和苦涩味来调节麦芽的甜度.
�6�4酒花具有自然净菌作用,可防止发旦陆酵过程遭细菌污染.
�6�4啤酒花又可分为香型及苦型.
3、啤酒酵母：
�6�4啤酒酵母是一种单细胞细菌,它能把麦芽糖转换为酒精、二氧化碳.
�6�4通常酵母依其发酵力,特殊风味,拟絮性作为各家酒厂的选择指标.
�6�4当麦之中缺乏酵母所需的营养,便会死亡,而进行自我分解的作用,释放出药水
味,所以啤酒的酵母必须使活性的酵母菌维持在一定的多数量,以免影响风味.
4、水：
·良好的水质，也是酿好啤酒的链棚重要关键。
·何谓良好的水质？
·首先，需符合饮用水的标准
·再来，水中达到定量的矿物质，酿造出的啤酒才会符合我们的要求
啤酒的主要原料是：水、酵母、大麦芽、啤酒花。可以添加辅料如：大米、大麦、小麦，淀粉、糖浆等
麦子