黑啤酒和白啤酒的区别是什么

本篇文章给大家谈谈《黑啤酒和白啤酒的区别是什么》对应的知识点，希望对各位有所帮助。

一、白啤和黑啤的区别

二者各有特点，主要区别是，原料和工艺不同、特点不同、口味不同，具体如下：
一、原料和工艺不同
1、白啤酒
以大麦芽和小麦芽为原料，经啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。
2、黑啤酒
主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。
二、特点不同
1、白啤酒
特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富。

2、黑啤酒
具有色泽深、苦味重、酒精含量高的特点。
三、口味不同
1、白啤酒
浓厚，味微酸、爽口。
2、黑啤酒
醇厚，略带甜味酒花的苦味不明显。
参考资料来源：百度百科-白啤酒
参考资料来源：百度百科-黑啤酒

二、白啤和黑啤那个好

白啤和黑啤各有特点，哪个更好喝因个人口味而异，具体如下：
1.白啤。白啤中泡沫丰富且细腻，大多带有果香味，啤酒花的味道不明显。
白啤口感温和清爽，营养价值高，喜爱清爽口感和微酸味的人可能会更喜欢白啤。
2.黑啤。黑啤常带有巧克力或咖啡的香气，同时还有比较突出的麦芽香和焦糖味，啤酒花的会有一些苦味。
黑啤的口感醇厚，能品尝到丰富的层次感，酒精浓度一般在5%左右，甚至更高。

三、黑啤酒度数高吗？

黑啤度数不高，5度上下，由于添加了大量焙烤过的深色麦芽，所以酒体呈现黑色。
总体口感是啤酒花略苦、麦芽焦苦不重，带点甜味。而白啤，一般就是指小麦啤酒，明显特征是加入了小麦，所以酿造出来的啤酒有些浑浊。
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