1.请你为啤酒市场进行多级细分
饮料市场的细分,碳酸饮料,白酒啤酒饮料,果汁饮料,纯净水饮料,茶饮料,功能饮料等等。从健康角度去分析,碳酸饮料的市场份额被纯净水果汁饮料和茶饮料挤压的萎缩厉害。白酒饮料的市场也会不断萎缩。
2.啤酒的细分市场
“米勒好生活”牌啤酒的成功归因于巧妙的广告,然而,实际的原因远远不止于此。由于不少美国啤酒公司都是来自欧洲,因此,啤酒技师的思想在这些公司里占了统治地位。这些公司只注意产品本身而不注意市场;它们更关心产品的质量,而不太关心顾客从其产品中得到的实际价值。
中文名
米勒啤酒
外文名
Miller Beer
对象
巧妙的广告
地点
美国
对应
啤酒技师
米勒啤酒,是由米勒酿酒公司酿造的一种啤酒。在公司发展之路中起到了拯救公司的作用。
新的米勒酿酒公司调查了美国的啤酒消费者,发现啤酒的最大消费者是男性年轻人,主要是蓝领工人。同时还发现,这些蓝领工人是在酒吧间里和同伴一起喝酒,而不是在家里和妻子一起饮用。
在菲利普·莫里斯公司买下米勒公司以前,作为主要消费力量的蓝领工人几乎没有引起人们的重视。各啤酒公司所作的广告刊登的是一些与蓝领工人的生活格格不入的东西。例如,市场上居领先地位的巴德维瑟公司在其广告上登着这样的画面:在某宅邸优雅的游泳池旁举行的社交聚会上,上流社会富有的绅士淑女们喝着“巴德牌啤酒——一种适应工人口味的新啤酒。由于不少顾客在打猎或钓鱼时也要喝很多啤酒,米勒公司开始使用听装,并开始向超级市场供货。而且,该公司还向全国各地的酒店和保龄球场销售其产品。
为了使人们问津“好生活”啤酒,米勒公司设计了一个旨在吸引蓝领工人的广告宣传活动,并为此投入了大量财力。“米勒好生活”啤酒挤入了工人的日常生活,人们下班后的时间变成了“米勒时间”。米勒的广告对石油、铁路、钢铁等行业的工人的工作大加赞美,把他们描绘成健康的、干着重要的工作、并为自己是班组的一员而自豪的工人。
为了进入目标市场,米勒公司只在电视上做广告,这是蓝领工人所乐于选择的传播媒介,并集中在他们所喜爱的体育节目时间播出。在一年时间里,米勒公司的市场占有率即从第八位跃居第四位,随后又逐步升至第二位。
为再接再厉,米勒公司又推出了一种新产品——保健啤酒,该公司将它定为低热量啤酒,命名为“米勒莱特”。该产品面向三个市场,即年轻男性蓝领工人、老工人和妇女,结果很快就成为超级明星。
米勒啤酒成功归功于市场细分和目标市场营销。菲利普·莫里斯公司买下米勒公司后,不是以其老产品去大力推销,而是首先进行市场调查,在掌握充分调查材料的基础上,选中了蓝领工人这一从未被重视的细分市场作为其目标市场,以此为突破口扭转了局面。公司仔细研究了蓝领工人对啤酒的需求特点及他们的饮酒习惯,如不十分重视啤酒的味道,喜欢在酒吧间里与同伴一喝酒,喜欢在找猎或钓鱼时喝等等,设计推出了一种适合他们特点的新啤酒——“米勒好生活啤酒”,并针对其特点制定了有力的促销策略。如工人喜欢看电视,就在电视上做广告;采用听装、向全国各地的酒店和保龄球场销售产品等。米勒公司在这一阶段采取的是“集中市场营销战略”,集中力量满足蓝领工人的需要,从而迅速占领了市场,为以后更大范围的成功奠定了基础。
3.请你为啤酒市场进行多级细分的选择
啤酒应属于工业里的酿造业。进入流通领域就属于商品了,属于食品行业。
啤酒是人类最古老的,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。宇博智业市场研究中心了解到,啤酒具有独特的苦味和香味,营养成分丰富,含有各种人体所需的氨基酸及多种维生素如维生素B,菸(yān)酸,泛酸以及矿物质等。
4.低端啤酒市场接近完全竞争
低端啤酒市场接近完全垄断市场是因为大多数人是普通人,消费水平不那么高。
5.对啤酒市场进行多级细分,并选择一个品牌进行定位
盈利水平较低,据前瞻产业研究院《2016-2021年中国啤酒行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》显示,2014年,我国啤酒产量为4921.9万千升,同比下降0.96%。尽管销量下滑,啤酒业收入及利润仍然保持增长。去年,啤酒行业实现销售收入1886.2亿元,同比增长5.10%;实现利税总额346.5亿元,同比增长4.97%,其中,税金总额增长1.32%,利润总额增长11%。 销量降、盈利升的情况在各啤酒上市公司的年报中也可见一斑。以燕京啤酒为例,去年公司共生产销售啤酒532.11万千升,该数字同2013年相比下降6.88%,公司去年营业收入下降1.78%,而净利润则增长6.68%。 过去三年,进口啤酒呈现出爆发式增长,三年累计增长426.81%。在当前中国啤酒市场容量趋于饱和的形势下,差异化产品、中高端啤酒产品以及更为细分市场特色产品的需求增长迅速,推动并支撑啤酒行业的产业升级、结构调整和不断创新。
6.对啤酒进行市场细分
工业啤酒一般使用的是酵母下发酵的拉格工艺(Lager);而精酿啤酒使用的是酵母上发酵的艾尔工艺(Ale),而在精酿啤酒中,还细分了Stout、IPA、Pilsner等,不同工艺酿制出来的啤酒口感风味不同,但都被归纳于精酿。萊垍頭條
3、生产周期不同萊垍頭條
工业啤酒一般使用的是酵母下发酵的拉格工艺(Lager);而精酿啤酒使用的是酵母上发酵的艾尔工艺(Ale),而在精酿啤酒中,还细分了Stout、IPA、Pilsner等,不同工艺酿制出来的啤酒口感风味不同,但都被归纳于精酿。工业啤酒采用流水线的方式生产,时间就是金钱,因此生产周期非常短,一般7天就发酵完成,10天就可以出成品;而精酿啤酒不太计较成本,发酵时间一般在26-60天左右,麦芽发酵充分、麦汁浓度更高,风味更加浓郁。萊垍頭條
7.啤酒销售常用的市场细分
干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒、低(无)醇啤酒、冰啤酒、小麦啤酒等。
啤酒(Beer)是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。
啤酒的酒精含量较低,含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中,低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在体内产生大量热能,因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx的啤酒,可产生3344kJ热量,相当于3~5个鸡蛋或210g面包所产生热量,一个轻体力劳动者,如果一天能饮用1L啤酒,即可获得所需热量的三分之一。
8.啤酒市场的细分标准是什么
工业啤酒一般使用的是酵母下发酵的拉格工艺(Lager);而精酿啤酒使用的是酵母上发酵的艾尔工艺(Ale),而在精酿啤酒中,还细分了Stout、IPA、Pilsner等,不同工艺酿制出来的啤酒口感风味不同,但都被归纳于精酿。
3、生产周期不同
工业啤酒一般使用的是酵母下发酵的拉格工艺(Lager);而精酿啤酒使用的是酵母上发酵的艾尔工艺(Ale),而在精酿啤酒中,还细分了Stout、IPA、Pilsner等,不同工艺酿制出来的啤酒口感风味不同,但都被归纳于精酿。工业啤酒采用流水线的方式生产,时间就是金钱,因此生产周期非常短,一般7天就发酵完成,10天就可以出成品;而精酿啤酒不太计较成本,发酵时间一般在26-60天左右,麦芽发酵充分、麦汁浓度更高,风味更加浓郁。
9.精酿啤酒的市场细分
现在我们正处在一个消费升级的时代,任何快消品都应该具备消费升级的基础,所以围绕着消费升级营销啤酒,才是真正的营销法则。可以看到市面上有很多不同种类的啤酒,啤酒定价也是不一样的。大家已经不满足于普通啤酒带来的口感了,普通啤酒的麦上的价格也非常低,所以在质量上要有更高的追求,比如说鲜啤,比如说黑啤,还有精酿啤酒。啤酒的差异化非常大,品类也非常多,当啤酒大的品类销量下滑的时候,细分品类的市场也就迎来了春天。所以要研究好细分品类,才能够带来更好的销量,对于啤酒而言,这就是消费升级。
在营销方面也要针对不同的季节以及不同的活动来进行营销。按照价格将啤酒划分区间,并且针对你的用户群体采用相对应的,主要销售方式。比如说你针对的是学生,他们的就不能够选择价格太高的产品,所以你需要以价格低的啤酒打开市场,并且有一定量的升级,让大家能够看到价格比较高的啤酒。然后写上,能够让学生群体接受的标语,制作一些活动,比如赞助足球赛、赞助篮球赛这种方式。
另外你还可以去一些酒吧,在世界杯期间进行宣传,酒吧在世界杯期间对于啤酒的需求量是非常高的,啤酒这个时候满足了大家对于聚会消费场景的使用,在宣传方面你也要更侧重于朋友之间的聚会。这样才能够吸引更多的人在同样的场景下购买。
10.选用两个依据对啤酒市场进行简单细分
工业啤酒一般使用的是酵母下发酵的拉格工艺(Lager);而精酿啤酒使用的是酵母上发酵的艾尔工艺(Ale),而在精酿啤酒中,还细分了Stout、IPA、Pilsner等,不同工艺酿制出来的啤酒口感风味不同,但都被归纳于精酿。
3、生产周期不同
工业啤酒一般使用的是酵母下发酵的拉格工艺(Lager);而精酿啤酒使用的是酵母上发酵的艾尔工艺(Ale),而在精酿啤酒中,还细分了Stout、IPA、Pilsner等,不同工艺酿制出来的啤酒口感风味不同,但都被归纳于精酿。工业啤酒采用流水线的方式生产,时间就是金钱,因此生产周期非常短,一般7天就发酵完成,10天就可以出成品;而精酿啤酒不太计较成本,发酵时间一般在26-60天左右,麦芽发酵充分、麦汁浓度更高,风味更加浓郁。
11.对啤酒市场进行多级细分
关于市场定位
就像不可能一枪就把满林子里的乌都打下来一样。聚酯瓶包装啤酒的
市场定位也要在啤酒消费市场细分的基础上,有针对性地分期分批推出主打产品。
中国的啤酒消费市场最大宗的应该是餐饮和家庭消费,目前其主力商
品包装是640ml装啤酒。现在其商品容量有向二头分化的趋势,即逐渐小瓶化为500ml和大型化到750ml,甚至1L、2L以上的大包装。而歌厅酒吧和运动场馆以及旅游在途,原为易拉罐包装的啤酒消费市场,则有望为500ml以下,如330ml小瓶装啤酒进入。
就像所有的商品有高、中、低档的分野一样。当年易拉罐的啤酒饮料
包装进入中国消费市场,是以高档包装商品的面目出现的。对此我们可能还记忆犹新。尽管在西方国家消费市场上,易拉罐啤酒饮料是最大众化的方便食品,而对于啤酒这一特定的易拉罐包装,由于灌装过程的广口敞开,远比啤酒瓶装包装与空气的接触面要大得多,因此其增氧量也要高于瓶装啤酒,所以在啤酒内在品质上应该是逊色于后者。但由于包装新颖,中国消费者图个新鲜,当时就把易拉罐啤酒误作为高档消费。然而随着时光流逝,消费渐趋理性与成熟,现在再把易拉罐啤酒当作高档消费的人,应该已不多了