啤酒里有水吗 是怎么酿的

一、啤酒里有水吗 是怎么酿的

啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

简而言之，啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程。

希望能够帮到您！

二、酿造啤酒的用水有什么要求？

不同种类的啤酒具体要求不同

总的来说一般要符合下面要求：

1、必须符合当地饮用水卫生标准（中国的国标是GB 5749-2006）

2、总碱度最好小于50mg/L

3、有机物含量不超过5mgO2/L

4、离子种类均衡、含量稳定

5、无色、透明、无任何异味

三、啤酒的酿造用水有什么要求?

啤酒酿造用水，要符合一般城市生活用水的国家标准，但同时又有一些特殊要求，如水的“硬度”指标。细说起来，水“硬度”指标中又涵盖了“总硬度”、“暂时硬度”、“总碱度”、“残余碱度”等感念，这些技术名词，你最好找专业的书来了解，本人无法解释的很透彻。在这些技术名词中，对啤酒酿造来说，最重要的是水的“残余碱度”，一般理论上酿造用水“残

余碱度”控制在-5度至+5度之间比较理想，也就是说，水的硬度太“软”和太“硬”都不适合酿制啤酒，所以说以前有公司炒作自己的产品是什么天然“矿泉水”酿制，这在啤酒专业人士来看完全就是一个笑话，因为达到国家标准的“矿泉水”，其中的矿物质含量（包括水的残余碱度）根本不适合酿造啤酒。