死前必喝的10个精酿啤酒
死前必喝的10个精酿啤酒如下：
* **帝磨栏的好坏丑精酿啤酒。**这是一款每年只酿造一次的季节性IPA。它具有充足而诱人的佛手柑香气，带有一点细微的酸，混合着美国酒花带来的苦味来平衡口味。入口神似一杯添加了酒花和酒精的伯爵茶，甘苦交融，温和而又浓香不散，回味犹如喝一杯沏的很酽的伯爵茶，香而不散，收口干净。
* **卡力特黑啤。**卡力特成立于1543年，一直坚持采用1516年颁布的德国啤酒纯净法，保证了卡力特啤酒的高品质。品种独特的麦芽赋予了卡力特黑啤迷人的色泽和浓郁的香味，烘烤后麦芽香味与淡淡的苦味融合在一起，加之巧克力和咖啡的香味，使卡力特黑啤口味绵长。这种丰富独特的口味与迷人的色泽完美结合在一起，使这款高级黑啤从众多黑啤中脱颖而出，独具特色。
* **京A 飞拳浑浊小麦啤酒。**来自北京的京A餐厅，这款飞拳浑浊小麦啤酒为其代表作之一。它采用全进口原料酿造，其中美国啤酒花带来柑橘和松脂的混合香气，麦芽则赋予啤酒甜美和焦糖的味道。这款啤酒酒体浑浊，泡沫丰富，口感顺滑易饮，余味微苦，非常适合搭配食物。
* **楚门津酿 二十四节气酒系列。**楚门津酿酒厂以二十四节气为灵感，推出了二十四节气酒系列。其中，立春、小暑、寒露和立冬四款啤酒最受欢迎。这些啤酒采用传统酿造方法，结合现代技术，口感醇厚，酒体厚重而层次丰富。每款啤酒都以当季的食材和香气为特点，如立春款以桂花、橙子和苹果等果香为主，小暑款则突出了麦芽的甜度和苦味。这些啤酒不仅具有深厚的文化底蕴，而且富有创新和美味，非常适合对中国文化和传统酿造感兴趣的啤酒爱好者。
* **京A 工业风波特啤酒。**京A餐厅的另一款代表兆运锋作是工业风波特啤酒。这款啤酒采悄并用美国进口麦芽和啤酒花酿造而成，酒精度高达13%，具有浓郁的焦糖和巧克力香气。同时，它的口感醇厚，带有一定的甜度和苦味，是一款非常适合搭配红肉或烤肉的啤酒。
* **楚门津酿 精酿陈皮白啤。**这款陈皮白啤是楚门津酿酒厂的创新之作，将中国传统陈皮与比利时白啤相结合。陈皮白啤在口感上具有明显的陈皮味道和甜度，同时保留了比利时白啤的醇厚口感和酵母带来的微酸味道。这款啤酒在外观上也非常引人注目，琥珀色的酒体搭配泡沫丰富的酒头，非常适合喜欢尝试新口味和了解中国文化的消费者。
* **牛啤堂 初夏与小风车。**牛啤堂是北京一家以手工精酿啤酒闻名的餐厅。其中初夏和小风车两款啤酒受到了很多顾客的喜爱。初夏是一款浑浊双倍IPA啤酒，采用美国进口麦芽和啤酒花酿造而成，口感上具有浓郁的果香和苦味。小风车则是一款比利时小麦啤酒，泡沫丰富细腻，口感上带有柠檬酸味和酵母带来的微酸味道。这两款啤酒在口感和香气上都有很强的特点，族晌非常适合搭配美食或者单独品尝。
* **或不凡 松烟陈皮古斯酸啤**：松烟陈皮古斯酸啤是来自北京的不凡精酿啤酒厂的一款代表作之一。这款啤酒将陈皮和古斯酸啤两种元素相结合，口感上具有浓郁的陈皮味道和甜度，同时保留了古斯酸啤独特的酸味和苦味。这款啤酒在香气和口感上非常适合搭配辛辣或者油腻的食物
* **京A 工业风波特啤酒：**这款工业风波特啤酒是京A餐厅的另一款代表作之一。它采用美国进口麦芽和啤酒花酿造而成，酒精度高达13%，具有浓郁的焦糖和巧克力香气。同时它的口感醇厚，带有一定的甜度和苦味，非常适合搭配红肉或烤肉等重口味食物
* **楚门津酿 老贵董酒香酸IPA：**这是一款融合了中国白酒、猕猴桃果香和IPA美式风味的酸IPA，在风味上呈现出典型的中国董酒香味。独特的配方使得这款酒在口感上既保留了猕猴桃果香和
帝磨栏，罗斯福，银河高原，酿酒狗，卡美里特，巨石，卡力特，粉象，角鲨头，智美。
啤酒(Beer)是一种以小麦芽配明和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。
啤酒是一种古老的酒精饮料，已有几千年培陆告的生产历史。如今啤酒已成为世界上产悉稿量最多、分布最广的饮料酒。
啤酒的颜色都是怎么来的？
为了给啤酒增加口感、或者与偏硬水质中和，往往会将大麦芽轻烤或烘烤，形成从浅色到黑色的颜色阶梯。酿出的啤酒就会有从琥珀色、铜红色、棕色、到不透明黑色的颜色了。然而深色麦芽用量不需要很多，要想酿造一杯纯黑色的拦基世涛，用5%的深色麦芽配合95%的浅色麦芽就足够了。
因此，一般啤酒的颜色深度，大都是麦芽来决定的。
第二：各类添加物
这里的添加物从来不是拆告色素，而是来自给啤酒增味的物质。
一大特色是比利时糖。比利时啤酒几乎都会使用一部分糖来提供大麦外的额外糖分，而这些糖的颜色深浅不一，从浅色到深黑色的范围，它们会给啤酒带来明显的颜色影响。比如修道院双料和四料的深色就深受棕糖的影响。
是不是觉得这些糖就犹如标准啤酒色度一般？其实种类就那么多！
比如柏林小麦酸啤，在夏天的柏林出现在大街小巷，美女们靓丽的外表、色彩鲜艳的衣服和缤纷多彩的啤酒，配合在一起何不完美？
因此，也主要在各式添加物的作用下，啤酒有了五彩缤纷的色彩。
第三：发酵容器
如今绝大部分啤酒发酵都在不锈钢罐、铜罐中进行，但一些非常传统的啤酒酿造方式还在使用工业革命前的木桶发酵。比如长期窖藏的拉格/皮尔森、德国北部的博克、法兰德斯地区的红艾棕艾、英式的波特/传统IPA，甚至是如今大为流行的过桶啤酒，都是如此。
在窖藏过程中，木桶的颜色势必会对其中的酒有一定影响，但这种影响只是使颜色加深而已。比如简御谨使黄色啤酒变为琥珀色（德式深色窖藏啤酒）、使琥珀色啤酒变为棕红色（大麦烈酒）等。
第四：水、啤酒花、酵母
啤酒中毕竟四种基本原料，那么颜色也不仅仅来自麦芽本身，然而比起麦芽的影响这三者作用实在太有限了。
首先，水肯定是无色透明的，这是中学就知道的水的基本物理性质；
啤酒花和酵母也是基本没有颜色的。虽然啤酒花是绿色的但用量太少，且即便是鲜花、在煮沸的时候也不会把绿色带进去。但这两者会带来一定的蛋白质浑浊：酒花里的有机物会在煮沸的时候形成蛋白质悬浮，大量干投的时候会造成更多有机物溶解，酵母在发酵过程中产生的代谢产物及酵母本身也会带来一定浑浊。
他们造成的效应是白色浑浊，使啤酒多了一些白色。比如现在流行的浑浊IPA、德式浑浊小麦啤，在正常的谷物蛋白外还有酒花和酵母的作用。
第五：酿造工艺
任何一杯啤酒都来自酿造过程，这个过程也会造成颜色的变化，但普遍是使颜色加深。比如一些德国和捷克拉格酿造会经常采用多步出糖和长时间熬煮麦芽汁的方法，这会导致啤酒中有一定的结晶糖或锅中糖化，形成类似比利时糖的效果。
颜色也会加深。但有一个好处是这种糖的存在会使啤酒略微发甜更加易饮，在度数低的情况下几乎可以无限畅饮，被叫做液体面包名不虚传。啤酒的特点，也是捷克人能以人均将近150升每年的数据牢牢霸占世界最能喝GJ头衔的原因。
因此，啤酒的世界实在太广大，只有你想不到的，没有酿酒师们做不到的。
