啤酒糖化设备简介
你好：
（1）至于糖化设备主要有：糊化锅，糖化锅，过滤槽，煮沸锅，沉淀槽，还有相应的冷却设备。
（2）他们的设备参数简要介绍如下：
糖化锅和糊化锅：为懒人缩短工艺作业时间，在传热计算时，应保证辅料比为百分之40，加水比在1：6.3时全部醪液在60到100摄氏度温度区间内，升温速率为1到1.5摄氏度每秒。一次计算加热面积。一般夹套加热面积与锅有效容积之比为1到1.3：1。锅直径和圆筒体高度之比一般去2：1，这样有利于提高加热码升姿面积和醪液对流。排气管截面积为液体蒸发面积的30分之一到50分之一。搅拌器转迟绝速设二级，用以投料搅拌为40到50转每秒，用以醪液加热搅拌为12到20转每秒。
过滤槽：每吨混合原料投料的加水之比为1 ：4.2到4.6，每吨投料约需5到5.5平方米槽有效容积。老式的过滤槽筛板均采用3.5到4.5毫米厚度的紫铜、黄铜、磷青铜，上面筛孔宽一般为0.6到0.7毫米，下面笑辩宽一般为3到4毫米，孔长一般为20到30毫米，筛板开孔率一般为百分之6到8。
煮沸锅：其径高比一般取1：2，这样有利于获得较大的加热面积，其充满系数一般去0.65到0.75。
沉淀槽：其径高比一般取1：1.5到2，麦汁切线进糟速度一般取10到20米每秒。
至于冷却器就要看实际情况了，在这里不变详细说明。
糊化返散锅，30立方
糖化锅，50立方
过滤槽，50立方
煮沸锅，75立方
沉淀槽，65立方
冷凯磨却器，90平漏孙氏方
相应的泵等
看是多大产量的啤酒厂了，不同产量的啤酒厂对应不同能力的核蠢糖化车间，一般糖化车间主要包括：
糊袜咐化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、沉淀槽。除主要设备外还需要：热水罐、麦汁泵等等配套设备。
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一套啤酒设备多少钱
一套啤酒设备费用大约10万-50万元左右，啤酒设备型号一般分为100L、200L、300L、500L、1000L、2000L等，设备的型号不同价格也会不同。
啤酒原料：
1、大麦
适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高，溶解度较好，六棱大麦的农业单产较高，活力强，但浸出率较低，麦芽溶解度不太稳定。
啤酒用大麦的品质要求为：壳皮成分少，淀粉含量高，蛋白质含量适中（9～12%），淡黄色，有光泽，水分含量低于13%，发芽率在95%以上。
2、酿造用水
通常，软水适于酿造淡色啤酒，碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒。
3、酒花
又称啤酒花。使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国，学名为蛇麻，为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物，中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪，始于东北，在新疆、甘肃、内蒙、黑龙江、辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。
成熟的新鲜酒花经燥压榨，以整酒花使用，或粉碎压制颗粒后密封包装，也可制成酒花浸膏，然后在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每KI啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。
4、酵母
酵母是用以进行啤酒发酵的微生物。啤酒酵母又分上面发酵酵母和下面发酵酵母。啤酒工厂为了确保酵母的纯度，进行以单细胞培养法为起点的纯粹培养。为了避免野生酵母和细菌的污染，必须严格要求啤酒工厂的清洗灭菌工作。
5、酿制浓色啤酒。
淡色啤酒用水要求为：无色，无臭，透明，无浮游物，味纯正，无生物污染，硬度低，铁、锰含量低（含量高对啤酒的色、味有害，而且能引起喷涌现象），不含亚硝酸盐。
6、玉米
玉米淀粉的性质与大麦淀粉大致相同。但玉米胚芽含油质较多，影响啤酒的泡持性和风味。除去胚芽，就能除去大部分的玉米油。脱胚玉米的脂肪含量不应超过 1%。以玉米为辅助原料酿造的啤酒，口味醇厚。玉米为国际上用量最多的辅助原料。
7、糖类
大都在产糖地区应用，一般使用量为原料的10～20%。添加的种类主要有蔗糖、葡萄糖、转化糖、糖浆等。
8、小麦
德国的白啤酒以小麦芽为主原料，比利时的兰比克啤酒是用大麦芽配以小麦为辅料酿造具有地方特色的上面发酵啤酒。小麦品种有硬质小麦和软质小麦，啤酒工业宜采用软质小麦。
9、大米
淀粉含量高，浸出率也高，含油质较少。但大米淀粉的糊化温度比玉米高。以大米为辅助原料酿造的啤酒色泽浅，口味清爽。大米是中国啤酒厂商用量最多的辅助原料，主要目的是降低成本。
扩展资料：
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针对小麦黄啤、大麦黄啤、黑啤酒以及其他特色啤酒而供应的进口大麦芽（澳大利亚）、优质小麦芽、进口啤酒花（捷克萨斯）、进口干酵母（法国）等原料货源充足，解决了原料采购难的问题，能够满足各个地区的采购需求。
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参考资料来源：百度百科-啤酒
参考资料来源：凤凰网-带来极具性价比的中国啤酒设备行业优秀品牌
啤酒设备价格一般10万到上百万之间都有，具体要看的需要什么型号的设备，
如果啤酒屋的话可以选择300升或者500升的啤酒设备，设备价格再13万到18万之间，
一套啤酒设备多少钱，标配的日产300升精酿啤酒设备价格在13万左右，日产600升的16万左右。具体价格根据您的发酵罐数量来决定。
精酿啤酒设备分几款生产能力的设备型号有日产300升精酿啤酒设备
有日产500升精酿啤酒屋设备
有小型精酿1000升精酿啤酒设备，
有中大型定制设备
