谈精酿啤酒前辈如何月赚3万的秘诀
当下实体店，尤其是饮食行业大都步入了行业经营的埋喊高峰期，很多商家大都在寻找摸索新的出路，此时精酿啤酒成了人们的新宠儿，作为一个经营了三年，拥有三家豪鲁精酿啤酒设备店铺的店老板来说，可以说是设备经验以及运营思维相当丰富了，很多刚开店等老板都来店里取经。针对精酿啤酒设备方面问到最多的问题，就是比如啤酒原料哪里采购，精酿啤酒技术哪里学，还有酿酒设备怎么配置，购买什么牌子的精酿啤酒设备好等很多问题，根据大家伙强烈需求，我整理了下啤酒设备有关细节文字介绍。
据鲜啤啤酒设备厂家建议选择了一个价钱适中，人流量以及交通方面比较好的位置，我刚开始做精孝液缓酿啤酒的时候只开了一家十几平米大的店，啤酒设备的生产和销量完全成正比满足供应需求，生意特别好。所以我建议刚入行的朋友先从小型设备起步，原因我下面分析给大家听
1.精酿啤酒是国际公认的手工精酿啤酒技术精华。因为这种设备在运作的时候需要一些轻体量的人工参与，并且可以直观观察到酿酒过程中的熬煮麦汁、糖化过程中的麦汁。
2、开精酿啤酒屋的啤酒销量决定啤酒配置的设备。说一下我店铺啤酒的定价，我的店是在二线城市的普通地段，所以我酒吧的定位是中等价位，基本上每升啤酒销售价格在50元到70元之间。我们说的精酿啤酒一升啤酒（两斤）的成本是3到5元的，具体看什么品种的，如果外卖的话一般还要加上包装，每升啤酒的包装在4元左右，比较好的包装，那么再加上水电人工成本大概每升啤酒在8元到10元之间。我店销售价格50到70元，基本上毛利在40到60元左右，我每个月销售1000升啤酒，那么毛利在5万元左右，也是因为店小，以及使用了精酿啤酒设备扣掉成本我纯利在3W左右。他家的设备，生产过程中好用，性能稳定，产出的啤酒口味纯正。
3、精酿啤酒设备精良，啤酒配方不断研发更新，满足市场消费需求。一家精酿啤酒屋不可能只卖几款热卖款，还要有一些小众新款，只有在你店里能喝到的款式，这样容易让你的客户记住你。鲜啤啤酒设备厂家不定期为客户提供精酿啤酒酿造经验配方，满足各厂家供应需要。
看什么品种的，如果外卖的话一般还要加上包装，每升啤酒的包装在4元左右，比较好的包装，那么再加上水电人工成本大概每升啤酒在8元到10元之间。我店销售价格50到70元，基本上毛利在40到60元左右，我每个月销售1000升啤酒，那么毛利在5万元左右，也是因为店小，以及使用了精酿啤酒设巧模备扣掉成本我纯利在3W左右。他家的设备，生产过程中好用，性能稳定，产出的啤酒口味纯正。
有人会问配一套精酿啤酒设备要多少钱？糖化熬煮系统加上四五个发酵罐，总设备含罐装系统，酿造系统，发酵罐，出酒，注酒等设备大约6万多一套全部配下来，月产量2000升至3000升，鲜啤啤酒设备厂家的合作老板们要注意，设备还是选择一线厂家正牌，我考察了解的豪鲁精酿啤酒，厂家正宗发货快，生产设备质量好，保证上门终生免费维修养护，选择它们家设备值得老板们等信任。
90后创业开做精酿啤酒店，专业酿酒经验分享
作为一个90后创业的青年人来讲，毕业后考察市场一直希望有一家自己的啤酒屋，但苦于没有专业的酿酒技术，所以通过网上搜索学习酿酒经验，再加上我本专业地基础实践想开酿，通过朋友推荐直接去鲜啤啤酒设备厂家，购买了一套完整的啤酒设备加工生产线。经过一个月左右的安装准备。在没有跟师傅沟通的情况下，按照我自己的经验开始酿造第一批啤酒，结果由于我的鲁莽想第一批酒做出来酒难以下咽，啤酒氧化了。后来听从厂家酿酒师傅的指导，我发现我的制作工艺和鲜啤啤酒设备厂家酿的啤酒有本质的差别，而且从酒的口感来看还是鲜啤啤酒设备厂家做的好喝一点。
根据和同行啤酒屋的老板沟通经验，有很多店家也有用塑料桶时生产啤酒的，专业的人做专业的事还是要用专业的设备，店老板们千万不要因小失大。
下面我仔细给大家介绍对比一下塑料桶和发酵罐的区别不同：
1、塑料桶虽然不宜破裂，成本低。但是塑料桶不易清洗，尤其是不能用钢丝球刷，这样会导致内部划痕，在微观条件下，容易贮存细菌，引起酒体腐败。它的致命弱点在于他的桶壁，由于塑料是高分子的聚合物，分子之间的空隙仍然可以通过氧气分子，所以盖子即使密封的很好，氧气还是可以进入的桶中。
2、前发酵的酒由于前期排出大量的二氧化碳，在塑料桶内形成正压，所以氧气没有段迹机会进入桶内，一旦发酵平缓以后，氧气会进入二氧化碳的上部。
3、塑料桶本身在清洗的时候如果用热水洗，本身也会溶出对人体有害的物质。以上三点会引起染菌和氧化，让酒体的口味和颜色发深。所以就必须要尽快的装瓶或者倒灌到不锈钢容器当中继续发酵，增加了工作量，现在人力成本才是创业的大成本。
4、塑料桶不带轮子需要搬运到发酵室比较麻烦，费人力，而不锈钢发酵罐有轮子可以直接推进发酵室。
5、食品级塑料桶容量小，一般就一桶15升到20升，酿一百升要用多个桶，清洗麻烦，工作效率极低。
用食用级的不锈钢发酵罐，可以完美的解决以上几点。鲜啤啤酒设备厂家的不锈钢发酵罐由于密封性能比较好。罐内的酒液不易和氧气接触，也不会和酒体本身发生任何化学和物理反应。前发酵结束后，可以选择庆搜直接降温碳化也可以看时间装瓶发酵。
所以我认为想开啤酒店一定要花时间学技术，毕竟目前啤酒品牌那么多，啤酒口味决定所有。如果要找鲜啤啤酒设备厂家的话你们可以选择专业的鲜啤啤酒设握差并备厂家，它家的设备，技术，口味，经验绝对一流。
