1. 啤酒来历及历史文化
它并非产自印度,也不是恒河水酿造的,它是源自英国的淡色艾尔啤酒。
这款酒并不是在印度生产的,但跟印度却有着千丝万缕的关系,有很强大的印度基因。
历史上印度曾是大英帝国的殖民地,英国人在印度统治了相当长一段时间,也有大批英国本土人来到印度,其中不乏士兵、工人等等。
啤酒在英国很流行,来到印度的英国人自然也有大部分爱喝啤酒的,但是印度的自然环境并不适合酿制啤酒,因为太热,那个时代,还没有现代化的啤酒酿制设备,也没有发明制冷机。
但是人不能不喝啤酒,于是英国人就不远万里从英国本土把啤酒运到印度,那时候苏伊士运河也没挖通,从英国本土到印度,需要穿过非洲大陆南端的好望角,在往北扎到印度,这过程中需要经过两次赤道,温度先冷后热然后又冷然后又热,总之温度变化很剧烈。但是对于啤酒来说,温度经常变化是非常致命的,运输路上时间又长,所以导致啤酒在路上就坏掉。
当然还有一个因素,那就是酿制啤酒的水。传统的英式Pale Ale所需的水硬度偏大,这也是英国某些地方水质的特点,可能那时候人们在印度没有找到合适的水吧,所以就放弃了在印度本土酿制啤酒的打算,而且那地方也找不到酒花啊,毕竟这东西是挑生长环境的,印度有点儿热。
聪明的酿酒师找到了解决办法,答案就是啤酒花。之前介绍过,啤酒花除了能为啤酒带来柔和的香味与口味之外,还有种功效就是抑菌防感染,它是一种非常好的天然防腐剂。于是酿酒师们就在运送的熟啤酒中加入很多的啤酒花,这样就起到了防腐防感染的功效,而在味道上,又有了新的变化,那就是香味更加突出,味道更加苦。
没想到这样的做出来的啤酒广受人们喜爱,于是在英国本土也采用了这种制作方法,因为与印度有关,可能又是因为英国人视印度是大英帝国的掌上明珠,于是就起了个India Pale Ale的名字。
有人考证,IPA风格的酿造记录,最早出现产生于18世纪末,当时一个位于英国中部的名字为弓箭的小酒厂,厂主审时度势,抓住了一个千载难逢的机会。时值东印度公司全面控制英国到殖民地的海上贸易,他们急需一种能够经过六周的海上航行后,还能在殖民地售卖的啤酒。于是,长主在传统英国淡啤酒的基础上,加入大量酒花,从来创造了这样一个全新的啤酒风格。
甚至,为了能够将这个生意尽数收进囊中,弓箭酿酒厂的厂主更是为东印度公司提供了长达18个月的付款限期,这个期限,可以让东印度公司在殖民地将啤酒售卖一空后,再回来付款,同时购置下一批。所以,最早的时候,弓箭酿酒厂的IPA每两年才生产一批。
2. 天津的啤酒厂
是骕马啤酒,天津啤酒厂生产。
3. 青岛的啤酒历史
青啤文化是青啤的灵魂,是青啤的核心竞争力之一。青啤在“锐意进取,奉献社会”核心理念的指导下,设计并导入了CI战略,形成了“科学严格的管理与和谐的人际关系相统一”的青啤管理模式和“热爱青岛啤酒,献身青岛啤酒”的团队精神,建立了比较完整的企业文化体系。
4. 天津市啤酒
天津比较著名的啤酒有金威啤酒,华润雪花啤酒,盘山啤酒,天津冰啤,宁河啤酒。天津是国家中心城市,北方经济中心,资源丰富,有着700多年的酿酒历史,其酒文化独特,内涵丰富,在同行业界享有较高的知名度。
金威啤酒
金威啤酒(天津)有限公司是金威啤酒集团有限公司控股的全资子公司。金威啤酒(天津)有限公司造的健康、绿色啤酒,品质优良,口味醇厚,并充分利用强大的自主开发能力,研制生产了“金威金喜”等一系列适合北方消费者口味的地产金威啤酒,赢得了天津以及华北地区消费者的青睐。
天津华润啤酒:
华润雪花啤酒(天津)有限公司华润雪花啤酒(中国)有限公司是由香港华润创业与全球大啤酒集团SABMiller共同组建的外商独资企业。公司主要生产雪花啤酒和莱格啤酒。
5. 雪津啤酒历史
雪津啤酒的配料表为: 水、大麦芽、水麦、啤酒花、洒花浸膏、陈皮、芜荽籽。
优越的品质,是雪津啤酒赢得市场的通行证。经过长期的探索和积累,英博雪津确立了一套完整、科学、严谨的质量管理体系,在业内形成强大的品质管理优势。
雪津啤酒荣获“中国驰名商标”、“中国名牌产品”;雪津纯生、雪津冰啤等系列产品被国家绿色食品发展中心认定为“A”级绿色食品。
6. 天津啤酒历史股价
天津一般都是雪花啤酒,以前有盘山啤酒,不过现在厂子好像黄了。
7. 中国啤酒的历史及文化
北京啤酒”是北京历史上最悠久的啤酒品牌,曾作为北京特产及国宴用酒而声名显赫,始建于1941年,被亲切地称为“北京白牌”。
1995年,北京啤酒正式与日本朝日啤酒株式会社、伊藤忠商事株式会社合资,成为北京啤酒朝日有限公司。2003年,在选择建立新厂址的时候,积极响应北京市政府迎接2008年奥运会推出的一系列环境保护治理措施,在京郊有“北京水源”之称的怀柔区建设新工厂,并使其成为一家拥有先进环保技术的绿色新工厂。
2004年4月底新工厂正式竣工投产,新包装、新口味的北京啤酒全新上市!首家全系列产品均为生啤酒的厂家诞生了。
北京啤酒新厂地处北京怀柔区雁栖经济开发区,总占地面积16.7万平方米。新工厂引进世界先进的生产设备和生啤酒酿造技术,专业生产地道的生啤酒,是目前国内首家实现全线产品均为生啤的厂家。2007年,北京啤酒顺利完成二期扩建工程,生产能力提高了一倍,将有更多的消费者可以饮用到地道的“北京啤酒"了。
全 称: 北京啤酒朝日有限公司
公司地址: 北京市怀柔区雁栖经济开发区雁栖路北1号
8. 天津啤酒历史简介
中国易拉罐啤酒哪1985年开始。国内铝质二片听罐的制造始于1985年。而今随着易拉罐装啤酒越来越受消费者的青睐,国内易拉罐装啤酒的销量已占据总产量50%的份额,并且每年保持着20%以上的增速。
铝材具有良好的加工性和印刷适应性,适合高速、连续性自动化生产,铝制罐不生锈、耐腐蚀、不透光、保鲜保味,产品重量轻、运输、贮存,携带、使用方便,废罐和旧罐可回收循环再生,有利于环保。国内的酿造厂基本上都配有易拉罐装线,生产易拉罐啤酒。易拉罐装酒密封性能优越,干净卫生,保质期12个月内能很大程度地保留啤酒新鲜风。作为啤酒代理商,易拉罐装啤酒的种种优点使得经销们更倾向于选择易拉罐装包装。
9. 啤酒 历史
啤酒最早是古巴比伦献祭中记载的,已有8000多年历史