1. 啤酒的味道和口感是一回事吗
啤酒所特有的苦味，来自酒花中的“苦酸乙”，醇厚的香味，来自它的芳香质树脂。
啤酒，是人们喜爱的饮料，粤语将其读作“卑酒”，这是百分之百的译音。因我国无此酒，便突出它们的主要原料是“麦”，称之为“麦酒”（当年的驻外使节、游历官员所说的“麦酒”均指此物），上海方言中，它的读音是“皮（啤）酒。”
2. 啤酒的味道和口感是一回事吗英文
这里我随便列一些常用的啤酒专业品鉴词汇
refreshing 清爽
malty 麦芽香
hoppy 酒花香
roasted 烘烤味
very drinkable 很适饮
aromatic 味道很香
fruity 带果香
full bodied 酒体饱满
well balanced 平衡感很好
well strucured 结构感很好
long lasting after taste 尾韵留长
3. 啤酒的味道和口感是一回事吗英语
“喝”的英语单词写法：drink 读法：英 [drɪŋk] 美 [drɪŋk] 释义：
1、vt. 喝，饮；吸收；举杯庆贺
2、vi. 喝酒；饮水；干杯
3、n. 酒，饮料；喝酒 例句： 1、We drink whisky mixed with beer. 我们喝掺有啤酒的威士忌。 2、You should drink less. 你应该少喝酒。
4. 啤酒味道都一样
关键还是在原材料和工艺上。以前的啤酒为什么有浓浓的麦香味，主要是因为用了大麦、麦芽、啤酒花这三样东西，而现在都用得很少了。很多啤酒早在十多年前就不用进口大麦了，而是改用大米甚至玉米粉了，麦芽变成大米或者玉米粉，啤酒花变成酒花制品，最重要的啤酒花和麦芽基本见不到了，原麦汁的浓度降低了甚至没有了，发酵的产物少了，肯定会越喝越淡。啤酒，开始慢慢变成了啤水。
另外就是啤酒的酿造工艺了，以前酿造啤酒，是传统的生物酿造工艺，要让微生物发酵，现在很多用的则是工业啤酒工艺，这种工艺有点类似于白酒中的勾兑酒，很多啤酒都是直接用糖浆生产，看看有些啤酒标签上的配料表，上面会写着糖浆、啤酒浸膏这些东西，根本没有发酵的产物了。以前的啤酒，里面加的是二氧化碳气体，工艺比较复杂，成本也比较高，现在很多啤酒，改成了小苏打加压缩空气，用压缩机把空气压进去，缺少了最重要的二氧化碳的参与，泡沫自然是很少了，所以现在很多啤酒喝不出泡沫来。时间省下来了，然而味道却没有了。
5. 啤酒为什么味道不一样
一是你初次喝啤酒，感觉没尝过这种味道，肯定很奇怪了，只要你喝习惯了，这个味道自然就不奇怪了，甚至会觉得好喝的。
二是这个啤酒可能是质量出现问题了，或者说是过期的啤酒，那肯定是有怪味了。
三是有的啤酒本身因产地，水质，工艺等不一样，啤酒的味道也不同。
6. 各种啤酒口感味道上有什么区别?
我一直对啤酒的味道不是很敏感，因为不同品牌的啤酒我根本分辨不出它们有什么不同，除非真的味道相差很大。啤酒的味道来源于它的四种基本原料——麦芽、啤酒花、酵母和水。粗略地说，麦芽在水中浸泡，通过淀粉酶的作用产生糖类。这些糖会在啤酒酵母的作用下发酵，产生酒精。
啤酒花在其中提供一些独有的香气，并产生苦味来中和酒里的甜腻口感。多种原材料共同作用，才有了啤酒的最终味道。因此，原材料种类不同，生产出来的啤酒味道就会不同。
7. 啤酒是什么味道的什么感觉
每个人口味不同，接受能力也会不一样。
如果您真的觉得啤酒味道难以入口，但是，又因为一些特殊情况不得不喝而应酬的话，我建议您可以尝尝果味啤酒。
青岛夏季有推出彩虹七彩扎啤，味道是果味的，满好。
如果是酒吧夜店，有爵士啤酒，味道也会比较好，你可以试试
8. 啤酒口感与什么有关
啤酒苦有四个原因：
1.使用变质的酒花
啤酒中的苦味儿来自于啤酒花，酒花中的苦味物质俗称a-酸。如果在贮存的时候遇到含水量高、环境温度高、阳光照射、包装不严密等因素，会加速a-酸的氧化聚合。酒花中的苦味物质会逐渐被氧化发生聚合，变成苦味度很低的硬树脂。因此这样的啤酒就会出现后苦味的情况！
2.酒花的添加剂过量或方法不当
醸造啤酒的时候如果啤酒花添加太多，啤酒就太苦。同时，啤酒花的添加方法也很重要，过早添加酒花，苦味物质利用率高，苦味质量不甚满意；若酒花添加太晚，会影响苦味物质的利用率。
3.酿造啤酒的水碱度过高
用碱性水酿造啤酒使苦味溶解较多，给啤酒带来不良的后苦味：使用含有较高重碳酸盐的酿造水酿造啤酒，不仅影响酶的活力，还会使酒花苦味变得粗糙，产生后苦味和涩味。
4.酵母发生自溶
如果酵母发酵的时候，外界环境不利或酵母的营养成分不足，会产生酵母自溶的现象。会使啤酒产生有苦味的氨基酸，当其含量偏高时，会给啤酒带来不愉快的后苦味。
9. 啤酒的味道都一样吗
味道不一样的！很多人都认为乌苏啤酒不好喝，主要是原材料换了，在被收购之前，乌苏啤酒相比其他啤酒类型，口感更好，因为乌苏地区气候条件好，啤酒花的长势也好，水质也好，酿出的啤酒好喝还带劲，所以就容易多喝醉倒，这也是“夺命大乌苏”称号的由来，不少号称啤酒随便拎的人来尝试，也都不得不服。
10. 啤酒味道不一样
生产用水的水质不同，因为青岛啤酒有很多分厂，虽然不同分厂之间的加工方法和工艺相同，并且所有分厂生产的产品也都达到了产品的标准，但是青岛一厂用的是崂山水，水质好。城阳，平度等地用的都是当地的水，因此水质不同影响了成品的口感。
