我们啤酒厂的巴氏杀菌机都是筛孔式的,过不了几天就被酒粘物堵死了,夏天还要人工刷洗,抑菌剂也不管用。
酒粘物的问题是个很难解决的问题,我是北京某著名啤酒品牌O(∩_∩)O工厂的技术员,我是实事求是的回答,一定要给我分数,嘿嘿
其实,用次氯酸钠就可以抑制酒粘物的产生,但是投加量比较大,具体的量也不好控制,容易腐蚀设备,还有就是次氯酸钠溶液是氯碱工厂的副产物,达不到食品级,所以几乎没有啤酒厂使用。
现在有一种叫做次氯酸钠发生器的东西,据说效果很好,不过没有具体使用过,你可以自己了解一下。现在中国做这种次氯酸发生器的厂家也很多,但是与进口的设备相比差距还是很大的,最好有机会去展会上看一下。
对了,我们厂现在用的也是抑菌剂,效果估计和你们差不多,夏天酒粘物很快就长起来,筛孔全部堵死。
打了这么多字,一定要给分。
怎样选择巴氏杀菌机?怎么选择巴氏消毒机?
丹麦DCW机组巴氏杀菌机(巴氏消毒机)清洗的技术原理与优势:
1、丹麦DCW机组生产的NEUTHOX消毒溶液不仅能够杀灭各种细菌、病毒,彻底消除生物膜,防止细菌滋生,还能够去除系统设备上生成的水垢,减少清洗杀菌机的清洗和更换喷淋水的次数,节约水资源,降低企业运营成本,提高生产效率。
2、杀菌机内各个区域的温度十分稳定,降低了爆瓶率,提高了啤酒杀菌的稳定性。
3、低剂量的NEUTHOX消毒溶液就能达到完全杀灭细菌、病毒的目的,水体中完全不会产生任何让人感觉不适的异味。
4、生产原料只是盐和电,不需要运输、处理、存储氯气或次氯酸钠等危险化学品。
5、NEUTHOX消毒溶液对管道的腐蚀几乎为零(德国实验报告证实),由于管道及换热器表面的生物膜被清除,消除了细菌生物膜对设备造成的腐蚀,延长了设备的使用寿命。
6、DCW设备的高度集成化,减少安装面积和对现场安装条件的要求,安装简单(只需一天)。
7、高度的自动化与智能化,操作非常简单,日常运行无需人员值守,节约人力成本,高精度的消毒液投加控制系统,精确、高效、安全、环保。
DCWCHINA