1.
碾碎用于酿酒的麦芽（有技巧哦，不能硬来）
2.
将碎麦芽放入一个加满热水的保温容器中（也有技巧，水量、温度有具体要求）
3.
等待大约1小时我们得到了一桶麦芽糖水（技巧太多以后自学，这一步叫糖化）
4.
用水冲洗剩下的碎麦芽，就想资本家一样疯狂的压榨麦芽的剩余价值（叫洗糟）
5、将麦芽糖水煮沸，并分阶段的加入啤酒花（有技巧、投放时间影响啤酒风味）
6、煮沸后将麦芽糖水冷却、装入一个容器中并投入酵母（成功一半了，叫一发）
7、一段时间后将容器中的半成熟啤酒装到瓶子里再压上盖（基本成功了，叫二发）
8、再过一段时间后将酒瓶放入冰箱冷藏起来（这一步叫碳酸化）
9、功德圆满（恭喜你这个时候您得到了自己酿造的啤酒）
我觉得能看到这里的朋友一定是个啤酒迷，并且已经蠢蠢欲动了，对吧
那么我们就从工具开始吧，首先酿造工具的主体就是三个桶：糖化桶、开水桶和熬煮桶。对应了我们上面2-3-4-5四个阶段。
碎麦芽加入有热水的保温桶，在一定温度下将麦芽糖转换成麦芽糖水----这里用的工具的就糖化桶，也就是一个能保证一小时内68℃的热水温度降低不大于2℃的保温桶

图片里面的就是保温桶
步骤4有一个名词叫洗糟，其实就是用热水冲洗浸泡完的碎麦芽，让更多的麦芽糖从碎麦芽中流出来（节约麦芽用量），热水那里来呢？用开水桶烧。
那么在步骤5里呢还有一个环节叫煮沸，把麦芽汁煮沸一段时间并在里面加入一些啤酒花，煮沸用的桶与少开水的桶在材质和功能上是没有区别的，唯一的区别就是熬煮桶需要比开水桶大一些，能够装下一次糖化和洗糟所有的麦芽汁。

就是普通的不锈钢桶，开水熬煮都一样
熬煮后的麦芽汁在加入酵母前需要冷却，但是热麦芽汁怕氧气（氧化）必须让其快速冷却，所以你需要这个----换热器。

板式换热器一侧热麦芽汁，一侧冷却水
它的主要功能是让麦芽汁快速冷却，减少氧化也缩短了酿造时间。
从换热器流出的麦芽汁将其收集到发酵桶中，直接加入酵母，就开始了一发（第一次发酵）发酵桶有很多种选择，最好的是带控温功能的不锈钢锥形桶，价格较贵；入门常用的是一种带盖的可密封的有出气孔的塑料桶（听说是专门用来制作啤酒的）

就是这种桶，下面要加水嘴
特别说明一下，啤酒发酵的时候会产生二氧化碳，但是一发的时候我们要将二氧化碳排除去（因为桶不承压）又不想让空气进来，所以我们需要一个水封，插在排气孔上

三片式水封里面加入酒精
好了，完成以上的步骤啤酒就算成功一半了，下面需要的工具就十分好理解了。
当啤酒第一次发酵完成后（测量终点比重）就可以将啤酒装入酒瓶开始二发（二次发酵）所以我们需要啤酒瓶（棕色避光）、瓶盖和压盖器

压盖器-形式很多，包含但不限于上图
在一发相同的环境下储藏一段时间后将其移入低温环境（3-5℃）让瓶中的二氧化碳更好的融入酒中，这时的啤酒应该可以称为真正的啤酒了。
好了，说了这么多，您对自酿啤酒应该有了一个基本的概念啦，酿酒的工具还有几样需要准备的：
A磨碎麦芽用的麦芽磨或者对辊（依据个人喜好选购建议买便宜的好上手）
B酒精和SS消毒液（麦芽汁熬煮后接触的一切设备都需要消毒，SS用起来很方便）
C硅胶管道（用来导酒，要用食品级的；板换冷却水用的管道一般的就可以）
D探针式温度计（测液体温度）
E在来几个盆，用来装消毒液麦芽等等
F有压力的自来水（冷却水用，如果没有需要循环泵加冰块）
G高温地区请自备冰柜
（注：以上设备只适合场地有限、资金有限、时间有限和对啤酒的热情都有限的朋友，因为如果你想升级设备，以上的基本都用不上。稍微专业点的自酿者基本配置都是：一体机+锥形桶+水冷机+KEG+冰柜+二氧化碳瓶，一但升级上述设备好像就开水桶有用）
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