质量等级分为一级和优级两种。
两者之间主要的区别有三：
1、浊度，优级要求0.9EBC以下，一级要求1.2EBC以下。
2、泡持性，优级要求瓶装180秒以上，听装150秒以上，一级瓶装130秒以上，听装110秒以上。
3、双乙酰含量，优级要求小于100ppb，一级要求小于150ppb以上三个指标都需要专业仪器测量，一般消费者是无法测量的，其他指标要求都是一样的关于价格，纯生啤酒的原料成本和设备成本要高一些，价格定高点属于正常
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