1. 没有开啤酒的东西怎么开啤酒
酿造啤酒的材料：啤酒花、发芽的大麦、糖、酵母。
自己家酿造也很麻烦的，除非商业化，有销售渠道，要是自己喝不建议在家酿造，成本也很大
酿造啤酒的步骤：
粉碎：研磨麦芽颗粒。出糖：将粉碎后的大麦芽浸泡在热水中，释放放出麦芽糖，形成麦芽糖汁。过滤：麦芽糖汁与谷物分离。
熬煮：麦芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花调味。
冷却：麦芽汁冷却后，投入酵母发酵。
发酵：酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。发酵过程大约半个月以上，让啤酒成熟。
装瓶：在装瓶时加入少许糖，使啤酒在瓶中发酵，产生二氧化碳。
储存：使啤酒的风味更加饱满。储存时间为1到６个月。啤酒，
家酿啤酒已经成为了一种趋势，越来越多的人加入了这个队伍。在家里酿造啤酒其实并不算太难，大部分设备在本地的炊具城都可以购买到，只有个别的原料或小的辅材可能需要在网上购买。那么今天在这里给大家介绍下如何自己在家里做啤酒。
工具/原料
麦芽粉碎设备：手摇磨粉机或对辊。
糖化设备：30-40L的保温桶，20L不锈钢煮锅一个，搅拌工具，过滤网，糖度计或比重计，250ML玻璃量筒，温度计，电子秤，硅胶管一个（配套糖化锅的笼头），500ML量杯，250ML三角瓶（也可以选择其他容器，活化酵母）。
煮沸设备：30-40L不锈钢煮锅一个。
冷却设备：8-15米盘管（不锈钢或铜管，或者板式换热器），或者用3-5个大的饮料瓶装满水冻成冰。
发酵设备：发酵桶(建议2个，1个发酵，1个用来装瓶，桶上带龙头更好)，单向水封。
其他设备：长度1-2米的硅胶管，洗耳球，75%酒精或其他消毒剂。
装瓶设备：压盖器，空酒瓶，金属瓶盖或摇摆盖，洗瓶刷，或者PET塑料瓶。
啤酒花，麦芽，酵母，水。
淡色麦芽3.5KG 焦香麦芽0.5KG 西楚酒花40G S04酵母11.5G水28L
第一步 糖化
糖化，顾名思义就是。。。。糖化，把麦芽里的淀粉转化成麦芽糖的过程，麦芽糖是我们酿酒所需要的，糖会由酵母转化成酒精，之所以你会喝醉，那都是麦芽糖和酵母的功劳。当然糖化其实是个很复杂的过程，在这个过程中还会产生很多其他物质，这增添了啤酒的风味，让他喝起来不才不会像医用酒精一样。糖化的办法很简单，就是将粉碎好的麦芽，放在66-68度的水中侵泡至少一个小时。那么我们开始粉碎麦芽吧：下面这个叫对辊，用来粉碎麦芽的，当然用其他类似粉碎设备也是可以的。
虽然用其他设备也是可以粉碎的，但是有一点就是，不能磨得太碎，太碎麦芽容易结块，要做到麦芽破裂，但是外面的麦麸尽量完整，因为在后面过滤麦汁的时候麦麸起到很重要的作用。麦麸之间形成的空隙，有利于麦汁过滤，并且使麦汁更清澈。
好了，麦子全部粉碎完毕了。看到保温桶里的编织管了么，将这个接在桶内出水口的位置，可以防止麦芽堵住笼头。编织管的内径是可以调节的，内径越小，过滤速度越慢，相反过滤速度越快，一般建议把内径调大一些。当然还有很多其他的东西可以防止麦芽堵住笼头。
下面该把麦子投到热水里了，在磨麦芽的时候我们应该先烧好16L的75度的热水。
将麦芽缓慢倒入热水中，边倒边搅拌。
搅拌不好的话麦芽是会结块的，就像这个样子。
换个姿势再看一次，看清楚了么，这对糖化效率影响非常大。
好混入麦芽后，水温大概会降低到70度左右，当达到68度的时候，就开始盖上保温桶的盖子，耐心等待一小时。
如果温度不够，可以加热一些80度以下的热水。如果温度过高，那就再等一会。
第二步 过滤
在等待的这段时间里，你需要烧12L 75度的水用来洗槽。哦？洗槽，一会我们来讲讲什么叫洗槽。一个小时到了，打开保温桶。
先接出一点麦汁。
一开始的麦汁是比较浑浊的，不要着急倒入煮锅里。
把这些麦汁倒到量筒里，我们要测一下糖度。
用冷水冷却到20度以后，放入比重计，记住这个刻度。1.068， 我们把这个叫做头道麦汁比重。
我们把浑浊的麦汁倒回桶里，经过几个来回以后，麦汁就清澈了。将硅胶管接到龙头上，管子放入桶底，好了，开始接麦汁吧。这么做的目的是减少麦汁的氧化，麦汁和酒都是非常害怕氧气的。
当麦汁流变小，桶内麦汁没有了的时候，好了，前面我们烧的洗槽水该上场了。过滤后形成的麦床。
将洗槽水慢慢倒在麦芽上，动作要轻柔，不要破坏麦床。
为什么要洗槽呢？首先我们要了解一些基础知识。在糖化过程中，麦芽和水的比例是有一定要求的，因为这影响了麦芽中淀粉酶把淀粉转化成麦芽糖的能力。通过科学及生产经验总结，麦芽和水的比例应该在1:2.5到1:5之间。我们前面用了4公斤麦芽和16L水，这个比例正好是1:4。仅仅这些水是没有办法把所有的麦芽糖都溶解出来的，在加上麦芽与糖化水都出于静止状态，所以麦芽中还残留了很多的麦芽糖。洗槽的目的就把这些残留在麦芽中的麦芽糖溶解到水中。用6L水我们进行第一次洗槽，收集到的麦汁我们称为第二道麦汁。再6L水我们进行第二次洗槽，收集到的麦汁我们称为第三道麦汁。随着洗槽，麦汁的浓度越来越低，麦芽糖被彻底洗出来了。
第三部 煮沸
麦汁收集完毕了，这个时候我们大概收集到了23-24L麦汁。开煮。煮沸的过程非常非常重要。1、杀菌。2、通过煮沸，酒花中的有效成分为啤酒提供了苦味。3、麦汁中易于使啤酒浑浊的蛋白质和多酚凝结了出来，形成沉淀。其他的有利因素就不在这里赘述了。
煮的过程中，盖子不要盖死，因为煮沸过程中产生的一些不好的物质，需要随蒸汽排出去。另外火不需要太大，保持开的状态就可以了。我们的目标是煮沸60分钟。
秤好酒花。当麦汁烧开后，第一次投入酒花10G。当30分钟后，投入第二次酒花15G。当煮沸55分钟，关火5分钟前，投入最后一次酒花15G。酒花通过长时间煮沸为啤酒提供了苦味，不经过煮沸的酒花能提供较多香味，少量苦味。我们最后投入的酒花就是起到增加香味的目的。
这个时候我们需要收集一些煮开的麦汁来活化酵母。哦！活化酵母？我们对生物学一窍不通啊！其实没那么难，操作起来非常简单。用消毒好的干净瓶子，接入少量烧开的麦汁(也可以用凉白开)，冷却到30度后，稀释到5-8P，投入酵母，充分晃匀。静止30-60分钟。
酵母通过活化，会慢慢苏醒过来。这里一定要做好消毒工作。
30度的温度，酵母会非常迅速的活化。酵母也可以直接用白开水活化，上一张酵母活化图片。
第四步 冷却
热麦汁需要尽快冷却，我用的东西是冷却盘管，这个东西淘宝上很容易买到，价格多少钱的都有，大家自己斟酌吧。材质上我个人建议有条的话尽量用不锈钢的，铜的也可以，但是没有不锈钢的容易清洁，而且铜本身也存在氧化的问题，并且铜的质量参差不齐，其中可能含有一些其他的金属元素。不锈钢盘管的冷却效率在家酿中已经足够了。这个时候要注意，由于麦汁已经煮完了，细菌是很容易滋生的，所以后面的每一步都要做好消毒工作，避免污染。将盘管清洗干净，喷洒酒精消毒，备用。
关火后迅速朝一个方向搅拌麦汁，我们称之为回旋沉淀，这有利于麦汁中杂质的沉淀。静止5分钟。
放入盘管，一头接到水龙头上，开始冷却。
大概20-30分钟左右，我们看到麦汁表面不会有一点蒸汽出现了，这个时候说明温度至少降低到25度以下了。准备开始装入发酵罐
使用板式换热器冷却的方法，
2. 没有开啤酒的东西怎么开啤酒瓶盖
百年迎驾酒瓶盖，用钥匙（铁片）向上撬开，让瓶口的玻璃可旋转部位脱离就可以打开了。
迎驾酒瓶盖打开的技巧：
筷子 身边有筷子的时候，就用筷子来打开啤酒瓶吧。具体用一手紧握酒瓶，并用大拇指把瓶盖紧紧地压住，然后另一手抓紧筷子的大头处，用其挑压啤酒瓶，然后两手同时用力，就能把啤酒瓶盖打开了。
桌子边儿 如果可以，也能用桌子边儿。只要把啤酒瓶的盖沿儿压在桌边，然后用一手按住，另一手托着啤酒瓶，再接下来，两手用力，托啤酒瓶的用力，往上挑，这样，就能打开啤酒瓶盖了。
3. 没有开瓶怎么开啤酒
拿两瓶酒，酒盖对着往下用力就开了{只要瓶盖压着瓶盖就可以了} 用牙可以的，用手拿块布{最好是湿的或纸垫下，一用力就开了。 开啤酒瓶的技巧：
1、尖利的牙齿。许多人手边没有启子的时候，一般都会选择用牙齿来咬开。记得，咬的时候，千万不要有前门牙，要尽量把瓶盖往后牙那里咬，这样才不会伤牙齿。咬的时候，不要硬咬，咬不开的时候，可以把酒瓶换一个角度再咬。
2、多功能的筷子。身边有筷子的时候，就用筷子来打开啤酒瓶吧。具体用一手紧握酒瓶，并用大拇指把瓶盖紧紧地压住，然后另一手抓紧筷子的大头处，用其挑压啤酒瓶，然后两手同时用力，就能把啤酒瓶盖打开了。
3、桌子边儿。如果可以，也能用桌子边儿。只要把啤酒瓶的盖沿儿压在桌边，然后用一手按住，另一手托着啤酒瓶，再接下来，两手用力，托啤酒瓶的用力，往上挑，这样，就能打开啤酒瓶盖了。
4. 没有开瓶器怎么开啤酒
1. 钥匙用你的惯用手握住钥匙头抵在瓶盖下方，然后将钥匙向上旋转以扭松瓶盖儿。你可能会需要旋转一下瓶子，然后重复这个动作，直到瓶盖完全掉落下来。
2. 打火机：一只手握住啤酒瓶脖子处，留出的空间正能把打火机放在酒瓶盖和你的握住瓶身那只食指间的位置。现在用你的另一只手从打火机的另一头往上顶，直到盖子松开掉落。
3. 另一瓶啤酒：我们现场看到使用这个工具的次数超乎了我们的想象。虽然这看起来是个老掉牙的方法，但它的确管用。只需要一个小小的诀窍：将第一瓶酒颠倒翻转过来，利用它的瓶盖边缘拔开另一瓶酒的瓶盖。用力且平稳地握紧这两瓶酒。
4. 金属勺子或叉子只要将勺子的边缘放在盖子下方，然后用力把勺子往上撬动，直到瓶盖打开。或者，你还可以握住勺子手柄那端将瓶盖撬开。
5. 口红：参考以上教你用打火机开瓶盖的方法。真的，任何重量、任何棍状的物体都能适用。
6. 门框：你需要将啤酒瓶稍微倾斜一点来配合这个工作。将瓶盖边缘扣住门框边缘，在正确的角度上施予压力，使瓶盖在杠杆作用下被撬开。
7. 纸币钞票：听起来可能有点难以置信，但的确可以成功。将你的钞票折叠数次（使它有了用足够厚度），然后放在瓶盖下方将其撬开。
8. 餐台：或者一个砖形物，或者任何一个有轮廓边缘的桌面。将瓶盖位置放在桌面边缘，位置稳定卡住，然后用你的手或重物向下猛锤瓶盖，使瓶盖边缘受力后向上弹起，成功打开。
9. 戒指：把你的手放在瓶盖上方，戒指则卡住瓶盖下方边缘处，形成一个拉环。酒瓶倾斜45度角，然后夹紧瓶盖上方，戒指往上拉，将瓶盖扯出。你的戒指最好是稳定性较强的钛合金或者纯黄金。
10. 剪刀：实际上有两个策略。第一个是打开剪刀，把瓶盖放在两块刀片的中间，卡住它们然后往上用力，让瓶盖脱落。还有一个办法是用剪刀把瓶盖的金属边缘剪松，直到它掉落下来。
5. 没有开啤酒的东西怎么开啤酒罐
1、 将酒桶底部喷嘴拉环扣开。
2、 将拉环拉起，手指伸进拉环并向外拉。
3、 用手指将喷嘴向外全部拉出。
4、 放气，将酒桶顶部放气阀的拉环扣开。
5、 将拉环向上拉起，与水平面城90度，按箭头方向，用双手将拉环逆时针旋转。
6、 慢慢地将拉环的尖端从0转到1。
7、 将酒桶置于桌边，并把啤酒杯放在喷嘴下面，将喷嘴逆时针旋转约30度，此时就会有啤酒流出。
8、 啤酒倒好后顺时针转动喷嘴的拉环，啤酒停止流出。若一次未饮用完，可将喷嘴推入酒桶并将酒桶顶部放气阀恢复原位即可保存。
6. 什么都没有怎么开啤酒
一，牙齿
这是几种方法当中最简单但同时又是最伤害身体的。因为它主要靠的是牙齿的力度来把啤酒瓶该撬开，经常用牙齿开啤酒的话，容易造成牙齿松动，甚至脱落，所以不到万不得已，不建议采用这种方法。
二，打火机
这种方法可是一个技术活，一般人很少有人会的，这种方法可以展现男人的魅力，所以很多人都争相模仿，具体做法是：左手紧握瓶颈，大拇指是天然的撬杠支点，右手紧握打火机上半部，打火机下部宽断面直顶瓶盖下沿，最后向上用劲。刚开始可能会失败，多练习几次就能娴熟了。
三，筷子
这是一个巧妙的利用杠杆原理开啤酒的方式，具体做法是：用筷子底部抵住啤酒盖下部,用一只手握住啤酒瓶的上部,并用手的食指顶住筷子底部向上点的部分,起到一个支点的作用.然后用另外一只手压筷子的另一头,这样啤酒盖就开了。
四，放到桌沿上撬开
可以说这个算是最简单的办法，直接找个坚硬的桌沿就行，但是用力不要过猛，小心把啤酒瓶撬碎了。
五，两只瓶子对开
这个方法难度系数比较高，一般人还真无法完成，具体做法是：将两瓶酒头对头，瓶盖互扣，食指抵实上方倒置的瓶盖，用上面的酒瓶盖抵开下面的瓶盖。
六，一张A4纸
将A4纸不断对折，折成大约像一个一次性打火机的形状即可（折6下基本就可以了）。用A4纸块最坚硬的一端抵住啤酒瓶盖边缘下端，用另一只手的手指放在瓶盖边缘处为纸块做支架，用纸块当杠杆，快速发力将瓶盖撬开。其实这种方法和用打火机或筷子起啤酒是一样的道理，只不过工具变成了折好的A4纸。
大致总结就这么几种，当然，天下之大，无奇不有，还有很多种方法我们不知道的，希望大家补充。
7. 没有开啤酒的工具怎么开
方法一：毛巾开瓶法
1、准备一条毛巾。把红酒瓶口的塑料帽撕下。把毛巾叠成方块放到墙面上。让红酒瓶和墙面成90度角。
2、右手拿住毛巾，左手拿住红酒瓶，有节奏的撞向墙面毛巾部位。
3、当把红酒瓶塞子撞出一半多的时候就可以停止了。用手握住露出的塞子部分左右旋转拧开。好了，酒瓶塞子已经完好无损的起出来了。
方法二：皮鞋开瓶法
1、和毛巾法类似缓冲物换成了鞋子，把红酒瓶底垂直放入皮鞋后跟里面。
2、横着拿好酒瓶和缓冲物，找一面墙（如果是户外很可能是一棵树）用合适的力道有节奏的砸上去，如果没有这样的面，也可以把酒瓶倒着夹在自己的膝盖之间，找东西敲打酒瓶的底部。
3、注意：敲击时用力一定要适当。红酒塞快出来之前，停止敲打，用手拔出红酒塞。
方法三：回形针开瓶法
1、取两个回形针和一支笔。将回形针部分拉直，保持两端的弯度不变。
2、将两个回形针从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中，直到回形针的一端比软木塞更低。
3、旋转回形针，钩住软木塞。
4、将回形针的另一端缠绕牢固，将笔伸入到缠绕的部分，向上提拉，慢慢地拔出软木塞。
方法四：钳子+螺丝
1、取出一根螺丝和一把钳子。
2、将螺丝的一部分钉进软木塞中，另一部分留在外面。
3、使用钳子钳紧螺钉，连同软木塞一起拔出。
方法五：钉子开瓶法
1、先准备工具，一些钉子，一个锤子（能拔钉子的那种）。把钉子逐个钉进软木塞，形成一排。
2、然后用锤子把钉子拔出来。钉子出来的时候，你会发现软木塞也出来了。
方法六：水果刀开瓶法
1、刀片不能太宽，也不能太窄，要刚好可以扎进软木塞中，但又不会划破软木塞的边缘。
2、将刀片扎入软木塞的中央，尽量避免划破边缘。一手握住瓶颈，缓慢转动刀柄，带动软木塞一起转动；转动时力度不能过大。然后将刀柄缓缓向上提起，慢慢拔出瓶塞。
方法七：鞋带开瓶法
1、找到鞋带或其他牢固的绳子。
2、在带子一端打一个结。
3、用坚固的钢针将带子带入软木塞底部。
4、取出钢针，用力将带子向外拔，带动软木塞一起被拔出。
方法八：钥匙开瓶法
1、把准备好的钥匙轻轻地斜插入瓶塞中。
2、捏住钥匙的大头部分，选择自己顺手的方向旋转，慢慢的瓶塞就被取出来啦。
方法九：挂钩开瓶法
1、找一个挂钩或者细细的钢丝。
2、用钳子将挂钩或钢丝的角度调整适宜。
3、将挂钩从软木塞的一侧伸入瓶中，旋转挂钩并钩住软木塞，将其拖出。
方法十：把木塞推进去
1、不要软木塞了，用筷子或合适的木棍把禁塞推进去。
2、切开瓶帽，擦干净瓶口和木塞，把瓶塞往反方向慢慢挤压，就是往瓶子里面压。瓶子绝对不会破裂，因为红酒不同于其他带气的饮料，红酒瓶也是专门处理过的，不会因为你施加的压力而爆裂。
3、不过还是要注意，不能太用力，慢慢的往里面挤，防止发生意外。
8. 没有开啤酒的东西怎么办
因为开瓶后，压力下降，溶解在啤酒中的二氧化碳就释放了出来，就成为泡沫了。
9. 没有开啤酒的东西怎么开啤酒盖
巧妙开啤酒盖，总共有以下几种方法：
打火机
用打火机稍微在瓶盖四周烧几秒钟，等到温度降下来，用手指抵在瓶盖上，往上一撬就能把瓶盖打开。（利用热胀冷缩的原理）
A4纸
将A4纸多次折叠再对折成V字形，用折纸来打开啤酒瓶盖，也能很快速很方便地把啤酒瓶盖打开。
两瓶啤酒
把一瓶啤酒站立，然后把另一瓶啤酒的瓶盖，顶到另一瓶啤酒的瓶口上，并把站立的啤酒瓶往上一怼，在冲击力的作用下，就能把另一瓶啤酒瓶盖打开。
筷子
准备两双筷子，左手卡主筷子，右手往上撬，轻松就能撬开啤酒盖。
牙齿
简单而暴力，容易伤害身体，经常用牙齿开啤酒，容易造成牙齿松动，不到万不得已，不建议采用这种方法。
