1. 哈尔滨啤酒制作工序
1、粉碎：研磨麦芽颗粒；
2、出糖：粉碎后的大麦芽放入热水中浸泡，释放出麦芽糖，形成麦芽糖汁；
3、过滤：麦芽糖汁与谷物分离；
4、熬煮：麦芽糖汁煮沸，并添加啤酒花来调味道；
5、冷却：麦芽汁冷却后，投入酵母发酵；
6、发酵：酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。发酵过程大约半个月以上；
7、装瓶：装瓶时加入少许糖，使啤酒在瓶中发酵，产生二氧化碳；
8、储存：储存可以使啤酒的风味更加饱满，成熟。根据啤酒种类的不同，储存时间为１至６个月。
2. 哈尔滨啤酒制作工艺
1.
粉碎： 研磨麦芽颗粒；
2.
出糖： 粉碎后的大麦芽放入热水中浸泡，释放出麦芽糖，形成麦芽糖汁；
3.
过滤： 麦芽糖汁与谷物分离；
4.
熬煮： 麦芽糖汁煮沸，并添加啤酒花来调味道；
5.
冷却： 麦芽汁冷却后，投入酵母发酵；
6.
发酵： 酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。 发酵过程大约半个月以上；
7.
装瓶： 装瓶时加入少许糖，使啤酒在瓶中发酵，产生二氧化碳；
8.
储存： 储存可以使啤酒的风味更加饱满，成熟。 根据啤酒种类的不同，储存时间为1至6个月。
3. 哈尔滨啤酒酿造工艺
在我国最冷的地方莫过于哈尔滨那里常年下雪，白天的时间也非常的短，只有仅仅两个月的时间，而冬天是特别漫长的，经常下雪，一般情况下，一出门就可以看到白茫茫的一片雪，也是非常的厚，有些时候可以没过膝盖，甚至可以比人高。因此对于哈尔滨的朋友而言，非常的喜欢喝酒，在哈尔滨有一款啤酒非常的畅销，就是哈尔滨纯干啤酒，那么哈尔滨纯干啤酒怎么样呢？
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哈尔滨啤酒纯干是百威英博旗下的哈尔滨啤酒潜心研发的引领健康精制干啤消费的新品。产品以低糖低热，畅饮健康的主旨，配合大众消费喜好的啤酒，在突破传统啤酒口感品质的同时，也恰逢其会地迎合了大众健康文化与酒品包装等新型消费亟需。
在热量方面，产品的原麦汁浓度只有8，热值只有80卡/KG(1卡=4.1868焦耳)，仅为普通啤酒15%，真正实现了畅饮无负担、欢畅不限量。在口感上，当丰郁的麦汁味碰撞宜人的辛香，陶醉的口感经久不散;此外，细腻泡沫能够带出柔顺的平衡口感，回味无穷，冰镇饮用明澈激爽。既有啤酒应有的风味，又有低糖低卡路里的优点，这款哈尔滨啤酒纯干，势必将引爆消费。
哈尔滨啤酒有哪些系列?
哈尔滨冰纯系列：哈尔滨得天独厚的冰雪环境，造就了哈尔滨冰纯冰爽顺滑的口感，饮用时让你由里到外都能享受到冰爽的感觉。哈尔滨冰纯啤酒在酿制过程中，将成熟的啤酒进行深度冷却，彻底去除酒液中所含有的杂质，保持啤酒最为天然的风味，啤酒的口感也会变得更加的冰爽纯净。
哈尔滨小麦王系列：哈尔滨生产出的小麦王系列啤酒以其浓郁麦香、清丽口味的特点独树一帜。酿制小麦王啤酒所选用的原料是上好的白皮小麦，在酿制过程中采用哈啤传统工艺结合现代技术进行酿制。回味悠长，极致的感官享受是小麦王最突出的特点。将小麦王啤酒倒入杯中，洁白细腻的泡沫立即泛起，金黄的酒液清澄透明，从视觉和味觉上带来独特的体验。
哈尔滨冰爽系列：冰爽系列哈尔滨啤酒选用优质的东北麦芽经过9度低温发酵，3天零下1度的低温储藏酿制而成。在酿制过程中通过冷却器将啤酒冷却到零下2度进行过滤处理之后，它将小麦独有的麦香和啤酒的清爽口感完美的结合，使得最终酿造出的啤酒具有独到浓郁的麦香和酒花的醇香。
4. 哈尔滨啤酒工艺
哈尔滨啤酒是早的啤酒品牌，至今仍风行于各地。哈尔滨啤酒集团有限公司位于哈尔滨市香坊区油坊街20号，是大陆第五大啤酒酿造企业。
说口感的话，清爽是其主要特点，比起其他啤酒更适合冰饮，入口后清爽亮丽，沁人心脾。适合豪饮，喜欢大块吃肉 大碗喝酒的人一定会喜欢它。
5. 哈尔滨啤酒制作过程
啤酒酿造 有以下5道工序，主要是糖化﹑发酵﹑贮酒後熟3个过程。原料粉碎﹕将麦芽﹑大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。
1、麦芽糖适量、水若干、麦芽适量、干酵母若干、啤酒花适量、肉桂若干、酱汁适量。
2、方法：将2.3L水和170克麦芽糖加干酵母发酵。水和麦芽洗净煮10分钟，放入冷却至好的容器中。搅拌均匀，混合，盖盖待用。5千克谷物加入10.5升水，缓和加热至65度，保温1小时。
3、混合物过滤，然后在2次蒸馏，煮沸，加入31克啤酒花，适量酱汁，肉桂条。麦芽汁沸腾1小时，冷却好装入容器，放入冰水中冷却，发酵1周左右即可。
6. 哈尔滨啤酒生产工艺
啤酒专用原料大全（适合精酿啤酒、自酿啤酒、家酿啤酒）
1、生啤酒保鲜剂（可代替巴氏杀菌）
2、啤酒麦香风味剂
3、啤酒咖啡风味剂
4、既发型啤酒干酵母（可代替湿酵母）
5、啤酒粉（不需要糖化）
6、颗粒啤酒花（苦型和香型）
7、无醇啤酒粉(可生产无醇啤酒和低醇啤酒)
8、无醇啤酒酵母(不产酒精酵母)
9、啤酒泡沫稳定剂
10、啤酒增稠剂
11、啤酒色素（用于啤酒调色）
12、黑啤酒浓缩液
13、红啤酒浓缩液
14、白啤酒助剂（白啤酒生产用）
15、啤酒专用大豆肽（保健啤酒用）
16、多彩扎啤浓缩液（用普通扎啤可加工成白啤酒、黑啤酒、红啤酒）
17、果啤专用浓缩汁(菠萝，橙子，柠檬，葡萄，草莓，苹果，荔枝，杨梅，百香果等）
7. 哈尔滨啤酒工艺源自哪里
哈尔滨啤酒是中国第一家啤酒厂，其历史源自1900年俄国商人开办的“乌卢布列夫斯基啤酒厂”，1908年改名为“古罗里亚啤酒厂”，1932年改名为“哈尔滨啤酒厂”，1950年苏联共军将工厂交给中国政府，此后才完全成为真正的国产品牌。
如今哈尔滨啤酒也是国内啤酒巨头，而且当问起哈尔滨啤酒是哪个国家的？绝大多数人都会回答是国产啤酒，但很可惜的是，早在2004年，哈尔滨啤酒就被百威啤酒的母公司安海斯·布希（AB）收购并私有化，而AB又被比利时英博并购，改名为百威英博，所以哈尔滨啤酒成为如今的百威英博（总部在比利时）旗下品牌。
由于哈尔滨啤酒被收购的消息并没有大肆宣传，所以在绝大多数人心中，哈尔滨啤酒一直都是国产，但谁能想到早就被美国企业收购了呢？不过在2008年比利时英博与美国AB公司合并后，现在已成为比利时百威英博公司旗下品牌。其实不仅仅是哈尔滨啤酒，其实国内啤酒巨头背后基本上都有外资背景。
8. 哈尔滨啤酒是用什么做的
哈啤用的是松花江水和阿什河水！经过多层次净化后，与酒花、大麦、小麦进行糖化发酵、过滤等一套工艺标准生产出哈啤！啤酒的质量取决于水、配方、工艺和设备！哈啤仍是采用俄国与德国相结合的工艺生产，与青岛啤酒的德式工艺有所差别！
在哈尔滨选址香坊区主要是阿什河的水质！